Ordens de sushi roll aprovados por nutricionistas

Vídeo: SUSHI paso a paso: Makis o Rollos con MAYONESA

Sushi tem um representante justifica por uma das opções mais saudáveis ​​para comer fora: O peixe é rico em proteínas e ácidos graxos ômega-3 aumentam a capacidade mental.

Mas o bar raw-peixe também tem como muitas armadilhas potenciais como um jogo de Frogger. Menus pode ser leve em descrições, batedores tão frito, carboidratos junky, molhos à base de mayo, mesmo enganosamente alta-cal molhos para salada pode encontrar o seu caminho para o seu prato - e eles não podem sequer provar indulgente. Pedimos dieta especialistas de topo sobre o que pedir em restaurantes de sushi, para que possa fazer escolhas que são salgados e inteligente (e você pode fazer a sua batota dia por um consciente).

Pepino rolo (em Brown Rice) com Edamame e sopa de missô

"Eu sempre desfrutar de um rolo de sushi (envoltos em arroz integral, se possível- eu tento evitar itens de menu que dizem" picante "ou" crocante "ou são servidos com molho), 1/2 xícara de edamame no vapor, e uma xícara de miso sopa. Alguns dos meus favoritos são um rolo de arco-íris, rolo de salmão e abacate, ou rolo de pepino. " - Patricia Bannan, MS, RDN, autor de Eat Right Quando o tempo está apertado

Edamame e Salmon Sashimi

"Quando eu sair para sushi, eu amo para compartilhar edamame com quem trabalha estou a comer com. Eu sempre obter uma salada para começar, mas vestir no lado (o gengibre vestir tende a ser elevada em calorias). Para a refeição principal, eu furar a Salmão sashimi. É embalado com ômega-3 de, e pelo afundamento do arroz que você economizar em uma tonelada de calorias e carboidratos. Se eu ainda estou com fome, eu vou pedir um lado de produtos hortícolas para ir com ele, ou partilhar metade de um rolo de pepino-abacate se o restaurante faz com arroz integral ". - Ilyse Schapiro MS, RD, CDN

Vídeo: Sushi [como hacer California roll california rollo]

Salmon-abacate rolo (em Brown Rice) e salada de algas

"Minha go-to Roll é a-arroz rolo de salmão abacate. Embalado com fibras, proteínas e coração-gorduras saudáveis, este é deliciosa e satisfatória. Pilha sobre o gengibre em conserva e wasabi para o sabor extra, e ignorar o molho picante mayo para manter as calorias sob controle. Em vez de encomendar dois rolos (como alguns fazem quando estão fora), começar com uma salada de algas ou um lado de edamame no vapor ou legumes japoneses (não tempura). Terminar com chá. Beber uma xícara de chá verde é a maneira perfeita de fechar uma refeição de sushi em vez de sobremesa ". - Marisa Moore, MBA RDN LD

"Eu gosto do rolo de salmão-abacate, que tem gorduras omega-3, tem um gosto rico e cremoso e é muito gratificante e enchimento. Eu geralmente emparelhá-lo com uma salada de algas, porque estes verdes são algumas das mais ricas fontes de minerais de todos os vegetais. Além disso, eles são muito recheio e baixa caloria. Eu também vou ter algum edamame porque a soja é uma boa fonte de proteína à base de plantas, vitaminas e minerais. " - Rebecca Scritchfield, RDN, nutricionista nutricionista baseado Washington DC

Vários tipos de Sashimi

"O sushi é um alimento muito baixa caloria, desde que não são os rolos fritos ou rolos com tempura neles. Assim, a maioria das coisas em um sushi bar são muito saudável e de baixa caloria. O peixe cru é o "melhor" porque não há calorias adicionadas. Sem arroz (sashimi) é ainda "melhor". Por outro lado, ter um pouco de arroz branco seria uma boa maneira para equilibrar a refeição. " - Dianne Rishikof, MS, RDN, LDN

"Pessoalmente, acho que o conceito de sushi tornou-se tão americanizada / ocidentalizada de apelar para as massas, é realmente começado afastado da tradição. Alguns são carregados com calorias e incluem creme de queijo e comidas fritas. O meu favorito é usar o KISS (mantê-la simples, estúpido) conceito e cumpri-sashimi: peças simples de peixe com uma variedade de interessante pratos à la carte compartilhados entre amigos. Dois exemplos desses pratos pode ser carpaccio de atum, que é sashimi atum coberto com jalapeños, vinagrete e verde cebolas ou savelhas e salmão servido com molho ponzu e coentro ". - Jennifer Neily, MS, RDN, LD, Fand

Arco-íris rolo (em Brown Rice)

"Quando comer sushi, eu tento ficar longe de rolos de tempurá ou rolos com mayo ou creme de queijo nele. As calorias e quantidade de gordura saturada nesses rolos adicionar-se muito rapidamente. Sushi é delicioso em sua própria sem ser frito! Quando a opção está disponível, eu escolho o arroz integral, que tem mais fibras, manganês, selênio e magnésio em relação ao arroz branco. A fibra é importante para manter a saúde digestão e os movimentos intestinais regulares. Rolls com salmão e atum são excelentes opções, uma vez que são mais baixos em calorias e rica em proteínas e ômega-3 saudáveis ​​para o coração. Meus favorito pãezinhos são o rolo do arco-íris, rolo de salmão abacate e da Califórnia roll. Enquanto eu amo picantes de atum e enguia pãezinhos, eu tento limitar a frequência com que encomendá-los uma vez que o molho é feito tipicamente com um mayo pesado, e rolos de enguias são servidos em um molho doce-açúcar mascavo. " - Gina Consalvo, MA, RD, LDN, CDE, NCC

Vídeo: Curso de Sushi Online: Armado de Roll

Um rolo (em Brown Rice) e Naruto Rolls ou Sashimi

"Nós somos grandes fãs do rolo de naruto em Foodtrainers. É um rolo de sushi envolto em pepino, geralmente arroz-less. É um pouco mais emocionante do sashimi (que é totalmente Foodtrainers-aprovado), mas menos de um carb-fest de rolos maki regulares. Para clientes sugerimos que um rolo com arroz castanho e, em seguida, rolos naruto-estilo ou sashimi. Outra opção é o handroll (salmão / abacate é um favorito) solicitado com "menos arroz". Nós também geralmente trazer os nossos próprios pacotes de tamari sem glúten ". - Lauren Slayton, MS RD, Food Trainers NYC

Abacate rolo (em Brown Rice)

"Rolo de Brown-arroz abacate é uma ótima opção, porque o arroz integral é rico em fibras e o abacate é uma boa fonte de gorduras monoinsaturadas. Eles são de baixa caloria (em média, 140 por 6 peças). O arroz integral salmão e abacate rolo também é saudável, porque o salmão é rico em ômega-3 e o abacate é rico em gorduras monoinsaturadas. É uma opção de alto teor calórico, mas ainda é apenas 300 calorias para uma média de 6 peças. Esta opção também é rico em vitaminas. Além disso, é uma grande fonte de potássio, folato, niacina, biotina, vitamina B6, vitamina E e vitamina C. " - Jim Moore, RD, ACSM da aptidão Specialist

Sopa de Miso com um rolo Veggie e Sashimi

"Minha recomendação é sopa de miso (é baixa em calorias e aquecimento) ou salada verde com o curativo do lado, uma ordem de arroz integral rolo de sushi (Seja vegetariano ou peixe-e-vegetariano, não frito), e vários pedaços de peixe. Edamame é sempre um bom começo, e é rica em proteínas tornando-se especialmente gratificante. Você não quer se atolar com muitos rolos como as calorias de carboidratos pode aumentar com rapidez. Em vez disso, escolha principalmente vegetais e peixes - a combinação de proteínas e carboidratos ajudar a saciar a fome ". - Toby Amidor, MS, RD, autor de O Iogurte grego Cozinha: mais de 130 delicioso, receitas saudáveis ​​para cada refeição do dia

Salmão ou atum Sashimi com salada de algas

"Eu geralmente gostam de salmão ou atum sashimi com uma salada de algas. O elevado teor de ómega-3 de salmão e atum ajuda a reduzir a inflamação nas membranas celulares. Isso ajuda a estimular os hormônios de queima de gordura para perda de peso e reduzir a ansiedade pelo açúcar, e leva a uma melhor comunicação hormonal. Os ômega-3 também são essenciais para os neurônios para aumentar a acuidade mental. alto teor de iodo de algas ajuda a melhorar a função da tireóide, o que ajuda a impulsionar o metabolismo." - Miriam Jacobson, RD, CDN

Vídeo: Receta de Sushi Tempura ★

Abacate Rolo com Edamame

"Meu número um pedaço de conselho para quem encomendar sushi - especialmente para as crianças - é a ordem que preparados para minimizar o risco de ficar doente. Se você insistir em sushi feito com peixe cru, verifique se ele está congelado primeiro a reduzir o risco de doença causada por um parasita que pode esconder-se no peixe. Qualquer rolo vegetariana é saudável, mas abacate é mais recheio por causa da gordura. Rolls feitas com legumes como pepino e cenoura são bons, embora sem uma fonte de proteína, a pessoa pode sentir fome. Sugiro emparelhamento edamame com um rolo vegetariana para uma fonte de proteína vegetal, que vai encher-se e equilibrar a refeição. edamame tem proteína de alta qualidade com todos os aminoácidos que seu corpo precisa. Ir luz sobre o molho, como molho de soja, porém, porque ele é carregado com sódio. " - Elisa Zied, MS, RDN, CDN

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