O que é ghee? Preparação, benefícios de saúde de usá-lo
Neste artigo, você vai descobrir tudo o que você deve saber sobre Ghee.I`ll dizer-lhe como se preparar, benefícios para a saúde do uso e desmascarar mitos associados.
Vou dizer-lhe como preparar e benefícios para a saúde do uso de ele- desmascarar mitos associados.
Sempre que pensamos sobre saúde e suplementos, nós olhamos para medicamentos e sobre as prescrições de contador.
Nós esquecer de espiar para a nossa cozinha house.Your é o area.It mais importante tem todos os remédios nos armários e shelves- você só precisa saber os ingredientes certos.
Um tal ingrediente cozinha é o Ghee que é preparado por quase todas as donas de casa em India.Nowadays pessoas se abstém de ele pensar que é a razão para a falta de saúde, obesidade e muitos outros problemas de saúde.
Hoje em dia, as pessoas abster-se dela pensando que é a razão para a falta de saúde, obesidade e muitos outros problemas de saúde.
Mas pode fazer maravilhas para o corpo ea mente, se tomado em quantity.It moderado é o hidratante mais conhecido, apaziguador constipação, potenciador de imunidade.
Não é nada difícil de fazer ou preparar em home.It é também conhecida como manteiga clarificada, que é feito por fervura dos sólidos água e leite, deixando para trás os ricos e de ouro gordura de manteiga.
Isto está disponível em todos os supermercados sob diferentes marcas, mas é sempre melhor para fazer o seu próprio, se você quiser economizar algum dinheiro. É bom mesmo quando você não quiser comprometer a qualidade.
Então aqui está um artigo que vai ajudar você a saber o procedimento de preparação e os benefícios associados com esta receita Ayurveda.
Como se preparar Ghee em casa?
A preparação de ghee real ou o que você diz como pura ghee começa com o leite de vaca cru.
Passo 1 : Tome um pouco de leite e ferva-lo primeiro. Ebulição é fundamental para se livrar de quaisquer contaminantes ou bactérias no leite.
Passo 2 : Depois de ferver, esfriar à temperatura ambiente. Agora o seu leite está pronto para ser convertido em coalhada.
Passo 3 : Adicione ½ colher de sopa de requeijão por litro de leite. Isso é necessário para converter leite integral em coalhada.
passo 4 : Após esta adição, deixar a coisa toda para cerca de 7-8 horas. Até o leite converte em coalhada. Certifique-se que a coalhada obtida não é azedo suficiente. Isso pode acontecer se você deixá-lo por um longo tempo.
passo 5 : Agora agitar a coalhada obtida. Você pode fazer isso usando um liquidificador ou um triz que funciona nos dois sentidos. Enquanto agitando, manteiga começa a separar deixando o líquido. O líquido deixado para trás é chamado de soro de leite coalhado.
Passo 6: Agora extraia cuidadosamente a manteiga que separa a partir do soro de leite coalhado.
etapa 7 : Depois de separar esta linda manteiga cremosa. Tome-o em uma panela e aqueça em fogo médio. Manter um olho sobre isso para que a manteiga não queima devido à alta temperatura. Se você ver qualquer queima, em seguida, abaixe o fogo imediatamente.
Passo 8: Quando esta manteiga é aquecida, ele começa a formação de espuma e início líquido para separar. Por outro aquecimento, a água começa a evaporar e deixando para trás uma linda líquido oleoso ouro.
Passo 9: Em seguida, filtrar esse líquido oleoso que separa cuidadosamente à esquerda na parte inferior resíduo sólido. Este líquido dourado oleoso obtido é o que você chama de ghee puro.
Como se preparar Ghee em casa desde a manteiga:
Em primeiro lugar, se apossar das seguintes coisas;
- 1 lbs. manteiga orgânica sem sal
- 1, recipiente de vidro hermético limpo
- 1 lenço de algodão branco limpo ou gaze
- 1 peneira
Coloque uma libra de manteiga sem sal orgânico em uma panela de aço inoxidável sobre um calor médio e ficar perto. Mantenha pronto um recipiente de vidro limpo e uma peneira forrada com gaze.
Deixe ferver a manteiga em fogo médio-baixo. Continuar até que a espuma na parte superior do mesmo e desaparece sólidos castanhos começar a formar, na parte inferior do vaso. O ghee será na cor dourada.
Remover esta manteiga clarificada do calor imediatamente e derramá-lo para dentro do recipiente através do pano de queijo. Deixe-o esfriar e guarde-o à temperatura ambiente ou refrigerar.
Veja este vídeo para aprender a preparar Ghee:
Ele tem muitos benefícios além de que é saboroso e muito fácil de preparar.
Ghee puro Informação Nutricional:
É relativamente elevada em calorias, contendo 717 calorias por 100 serve grams-.
Uma porção contém 81 gramas de gordura, quantidades mínimas de proteína de aproximadamente 1 gm.It tem nenhum hidrato de carbono, açúcar ou fibra dietética.
Esta é rica em gordura saturada, com 7,9 gramas por porção. É rico em vitamina A, D e E, mais K2 e CLA (ácido linoléico conjugado).
Tem 50% de Vitamina A e 2% de cálcio.
É Ghee mais saudável do que a manteiga?
É bom para a sua saúde?
É uma formulação que tem muitos benefits.It saúde tem muitos benefícios a partir de recém-nascidos saudáveis com idade avançada.
Em primeiro lugar, tem um ponto de fumo elevado (250 C a 400 C) em comparação com outros óleos. Ele pode ser usado em cooking.If você tem o desejo de deliciar o seu paladar não cozinhar a usá-lo de vez em quando.
Em segundo lugar, pode ser armazenado durante um tempo muito longo. É também bom para as pessoas que são alérgicas à lactose ou a caseína como todos os sólidos de leite e impurezas não estão mais lá.
Em terceiro lugar, é rico em vitamina A, D e E, mais K2 e CLA (ácido linoleico conjugado) .Ele é rico em nutrientes. Os ácidos gordos de cadeia média presentes na ghi são absorvidos directamente para a alavanca e queimado como energia. Esta energia pode também ser utilizado para queimar outras gorduras e perder peso.
Em quarto lugar, é rico em ácido butírico, que, surpreendentemente, não está presente em outros óleos. É um ácido gordo de cadeia curta que fornece energia de suporte e a parede intestinal.
Um corpo saudável pode produzir ácido butírico por conta própria, mas para outros, é um salvador. produção adequada dos resultados ácido butírico em um sistema imunitário saudável.
Faz-me lembrar como minha mãe me obrigou a ter uma colher de ghee durante os invernos me ajudando evitar pegar um resfriado.
É também uma bênção para as pessoas que têm problemas digestivos. Ela ajuda o processo digestivo através da secreção de ácido gástrico.
É usado como um portador para ervas, devido às suas qualidades supremo penetrantes e assim a capacidade para realizar estas substâncias profundamente nos tecidos.
Como a manteiga não tem essas vantagens, então podemos dizer que é melhor tê-lo em vez de manteiga.
Ghee e seus benefícios medicinais:
Existem inúmeros benefícios terapêuticos de manteiga clarificada que ainda são desconhecidos para people.so uma lista de lucros é dada abaixo.
Ghee Home remédio
Durante o verão quando você está com muita sede é muito útil e útil na cura da sede.
- Tome 1 colher de chá de manteiga clarificada e misture com o leite de vaca. Leve isso e isso vai curar a sua sede.
- Ela alivia a constipação. Tome um copo de leite com uma colher de chá de ghee nele. Beba isso antes de dormir à noite. Isso vai ajudar a limpar suas entranhas da manhã. Assim, libertando-o de prisão de ventre.
- Coloque 1-2 gotas de que em suas narinas e isso vai parar o sangue escorrendo de suas narinas (epistaxe).
- Quando você está sob a influência de bhang ou álcool. Tomar uma pequena quantidade de manteiga clarificada irá reduzir os efeitos intoxicantes.
- Também é muito útil quando você sofre de resfriado comum. Tome quantidades iguais de gengibre em pó, manteiga, e jiggly e misturá-los juntos. Tome este na parte da manhã antes das refeições. Isso vai ajudar a curar um resfriado.
- A mesma mistura de gengibre em pó, manteiga e açúcar mascavo quando tomada após a refeição cura qualquer indigestão e também aumenta o metabolismo. Você também pode fazer pequenas bolas a partir desta mistura e consumi-lo após a refeição.
- Se você se sente fraco o tempo todo, então, também é muito útil. Há muitas maneiras em que a manteiga clarificada podem ser tomadas para curar fraqueza.
- Adicione 1 colher de chá. dela com uma pequena quantidade de pó de gengibre para um copo de leite. Agora aquecer o leite e beber regularmente.
- Crie o hábito de tomar 4-5 datas junto com ele todos os dias pela manhã.
- Outro benefício que quando você queima lâmpadas de usá-lo, elimina os vírus e bactérias na casa e faz a sua doença livre casa.
- É também muito útil em soluços. Quando você começa soluços, você tende a perder respirar, mas uma colher de chá de ghee quente especialmente feita a partir de leite de vaca curas, se tomado.
- Se você enfrentar qualquer tipo de problemas de ouvido relacionados, em seguida, levar algum ghee e cozinhá-lo em fogo baixo. Pour 2-3 gotas deste ghee quente em seus ouvidos regularmente.
- Isso irá ajudá-lo a curar problemas de ouvido. Você também pode usar óleo de semente de gergelim no lugar de usá-lo, se quiser.
- É um remédio muito eficaz para a insônia ou insônia. Tire algum Ghee e massagem na feet.Do isso antes de ir para a cama todos os dias. Isso vai ajudar a promover um sono profundo.
- Ele ajuda a reduzir qualquer inflamação ou inchaço, vermelhidão e coceira na pele de um e também ajuda a retardar o processo de envelhecimento. Massageie pequena quantidade de ghee quente nas articulações afetadas. Isto irá reduzir a dor e inchaço.
- Ele é facilmente absorvido pela pele. Quando se atinge as camadas inferiores da pele, que proporciona uma alimentação adequada à cartilagem dolorosa. Repita esse processo quase três vezes ao dia.
- manteiga clarificada serve como o melhor hidratante para a pele no inverno. Ele pode ser aplicado externamente sobre o corpo inteiro.
- Uma picada de cobra soa terrível, mas ghee pode ajudá-lo. Dê cerca de 120-220 gramas de ghee puro para a vítima. Dá-lo a um ponto em que ele vomita para fora a coisa toda, juntamente com o veneno.
- Depois de 15 minutos deste vómitos fornecer um pouco de água quente para outra rodada de vômito. Isso irá ajudá-lo a eliminar ou vomitar o veneno. Repetir todo o processo, se necessário. (Supervisão médica necessária, não demora em mostrar aos médicos em caso de picada de cobra)
- Se você está preocupado com o seu corpo magro e situação abaixo do peso, então é benéfico se você incluí-lo regularmente em sua dieta.
- Isso irá ajudá-lo a ganhar peso proporcionalmente. Isto também reduz a secura da pele.
- Para recuperar a força ea imunidade após a febre, manteiga ghee é favorável. Ela ajuda a trazer de volta o poder depois que seu corpo está curado de doenças. Pegue uma pequena quantidade do mesmo e adicioná-lo à dieta.
- É sempre aconselhável para as mulheres lactantes para adicionar nutrientes para o leite materno. Mesmo os recém-nascidos são recomendados para pequenas quantidades de ghi cerca de 2-3 gotas. Isso irá aliviar o bebê de quaisquer problemas relacionados com o estômago.
- Quando você sofre de úlceras orais e não pode suportar o seu ardor, em seguida, curá-lo usando ghee. Aplicar uma quantidade moderada de ghee sobre a úlcera. Isso vai ajudar a reduzir a sensação de ardor e também curar úlcera rápido. Há mais alguns remédios que você pode tentar curar úlceras.
- Aplicá-lo sobre os calcanhares rachados. Isto irá hidratar a área e também curar os pés mais rápido.
- Ele também tem sido benéfico para eye.it é útil na cura de quaisquer distúrbios oculares e também melhorar a visão. Coloque 2-3 gotas de óleo de manteiga morna esclarecido em ambos os olhos de preferência ao deitar. Isso irá evitar qualquer sensação de queimadura, e também ajuda a fortalecer os olhos.
- Ela também ajuda a evitar pontas duplas. Aplicá-lo sobre a área final de divisão e deixá-lo como uma máscara de cabelo e deixá-lo por algumas horas. Em seguida, shampoo. Isto irá ajudar a nutrir e hidratar o cabelo também.
- Tomar uma quantidade moderada de todos os dias alivia-lo de uma dor de cabeça e enxaquecas.
- Se você está enfrentando qualquer tipo de transtornos mentais ou stress, então usá-lo pode resolver o problema.
- Tome um pouco de manteiga clarificada e massageie-o suavemente em sua testa e scalp.Do isso regularmente. Champô, se necessário.
- Há muitas pessoas que enfrentam o problema da enurese. Tome este e massagem em seu abdômen no sentido horário por cerca de 5-10 minutos. Faça isso antes de ir para a cama. Isso vai ajudar a curar problema de enurese.
- Muitas pessoas experimentam descargas noite. Isto pode ser resolvido muito rapidamente. Tome 3-4 milhos de pimenta preta e em seguida, tomar 2 colheres de chá dele. Levando isso regularmente irá ajudá-lo a curar as descargas noite.
- Ele serve como uma medida útil para curar a fraqueza sexual. Tudo que você tem a fazer é levar 1 ou 2 colheres de chá. de Ashwagandha em pó, 1 colher de chá. de Ghee, 1 xícara de leite adiciona-los juntos. Você também pode adicionar o açúcar como por gosto.
- Ferva a mistura inteira por cerca de 5-10 minutos. Em seguida, deixe esfriar e beber it.Doing isso regularmente vai resolver o problema.
- Tire algumas 5-10 gramas de cebola e frite-os na mesma. Tome este cebolas fritas, pelo menos, 2 vezes por dia para aumentar sua contagem de esperma.
- É muito útil em problemas de pele também. Tome pouco deste óleo e massagear as áreas afetadas com ele regularmente. Depois de 2-3 horas. de fazer massagens tomar um banho usar de preferência um neem ou sândalo sabão.
- É rico em carotenóides e vitamina A e ingestão de aumentos de manteiga clarificada ou estimula os antioxidantes em seu corpo, promovendo assim o crescimento celular, aumentando a imunidade, melhora da visão e também reduz o risco de câncer e doenças cardíacas
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Tratamentos com Ghee Em Ayurveda:
Abaixo estão algumas dicas para usar o ghee no nosso dia-a-dia.
- Adicione uma pitada de açafrão em pó (Haldi), uma colher de chá de ghee de vaca e um pouco de açúcar para uma xícara de leite quente e bebida. Ele ajuda a se livrar de uma dor de garganta, resfriado ou uma tosse.
- Fazer as crianças beber um pouco de manteiga fresca misturada com uma pitada de Hing (Asafoetida) frito em um pouco dele para aliviar-los de infestação por vermes.
- Misture uma colher de chá de pimenta em pó torrado em 4 colheres de chá de manteiga clarificada e adicione uma pitada de sal e refogue em uma panela em fogo baixo. Frite-lo corretamente e misturar com o arroz, depois comer. Ela alivia indigestão e problemas gástricos.
- Um pouco de ghee misturados com mel e pimenta em pó, tomado algumas vezes é útil para a tosse e resfriado.
- Beber meia colher de chá de ghee de vaca em um copo de decoração de cominho com a vontade de aliviar a dor no abdômen, azia e gás problemas mais baixo.
- Se você tomar uma colher de sopa a cada noite, depois de tomar alguns goles de água quente, ajuda a regular os movimentos do intestino e melhora a digestão. Ao longo do tempo, ele ajuda a reduzir a gordura corporal.
- Também podem diminuir a inflamação quando esfregada externamente sobre a pele.
- Para melhorar a saúde dos dentes e gums- usá-lo para gargarejo.
- Isto pode ser usado nos olhos de cansaço ou fadiga. É excelente para arranhões e tanto química e calor ou fogo queimaduras.
- Se algumas gotas de que são colocados nas narinas, em seguida, hemorragia nasal pode ser verificada. Fazer isso duas vezes em um dia pode aliviar a partir de uma dor de cabeça.
- Uma ou duas colheres de chá primeira coisa na parte da manhã, imediatamente seguido por água quente irá produzir prontamente uma evacuação. Isso também irá aquecer o corpo rapidamente.
- Duas colheres de que em leite morno (não-homogeneizado) antes de dormir é calmante para os nervos e lubrifica os intestinos e facilita a evacuação da manhã.
- Quando uma pessoa tem gastrite crónica ou úlcera péptica, que é usada para curar úlcera que no interior do tracto intestinal.
- Isso funciona maravilhosamente em escaras para idosos ou debilitados. Pode ser aplicada a hematomas e ossos quebrados. É altamente eficaz para todos os tipos de erupções cutâneas, e também queima de ambos fogo e produtos químicos.
- Ele é usado como óleo de mensagem para jovens e velhos. Ele é considerado como um dos melhores substâncias para auto-massagem. Ele fortalece, suaviza. Nutre e protege a pele.
Benefícios Ghee beleza:
Além de benefícios para a saúde, ghee também é conhecido por fornecer uma série de benefícios de beleza.
- Ghee Para brilho da pele: Aplique-a com ambos os olhos antes de dormir diariamente. Este deve ser apenas caseiro (feito a partir de leite de vaca ou búfalo) .Ele ajuda a reduzir as olheiras.
- Mulheres na Índia também têm usado tradicionalmente como um hidratante facial para pele seca. É também utilizado no couro cabeludo para combater a pele seca e aumentar o crescimento de cabelo robusto e grosso.
- Ele tem uma propriedade de retardar o processo de envelhecimento de uma forma muito segura e estável, equilibrando o Vivente.
- Ele pode ser usado como o óleo de banho. Tome duas colheres de sopa desta e misture com algumas gotas de óleo essencial de sua escolha.
- Isto também pode ser utilizado como um hidratante facial requintado.
Dicas de cozinha para Ghee:
- Sempre considerar esclarecido óleo de manteiga antes de fazer qualquer receita e como ela pode melhorar o seu sabor.
- Sempre use uma colher limpa, sempre que você tomar esta fora do frasco para garantir que ele permanece bom por um longo tempo.
- Guarde o seu ghee em um recipiente bem fechado e num local escuro.
- Derretê-lo em primeiro lugar e, em seguida, acrescenta especiarias e outros ingredientes. Vai melhorar o aroma eo sabor das especiarias.
- É sempre saudável para refogue os temperos, primeiras sementes e, em seguida, suas especiarias à terra. propriedades aromáticas e consistentes de sementes e especiarias são liberados neste momento
Se você está acima do peso ou ter alguns problemas de saúde, é sempre melhor consultar o seu médico antes de consumir ghee.
Ghee Receitas:
Dezenas de dar água na boca Usos para Ghee
- Basta misturá-lo com raspas de limão fresco, alho picado e dill, seguido de bicarbonato ou grelhar irá acrescentar ao sabor do seu prato.
- Os legumes podem ser atiradas com ghee com uma pequena quantidade de raspas de limão para melhorar o seu sabor. Se você está adicionando qualquer tempero ou erva para a sua receita, basta lembrar-se refogar os temperos de semente primeiro a liberar o aroma, e depois adicionar especiarias à terra, cebola, alho, etc. Refogue os legumes em uma colher de chá (por pessoa) dele até eles são suavizadas. Em seguida, adicione uma quantidade muito pequena junto com o sal não refinado e pimenta moída na hora certa antes de servir.
- legumes assados atiradas em que, juntamente com ervas e alho em 425-450 F. Ele tem um ponto de fumo elevado e não vai queimar. Para uniformemente legumes assados atirá-los com frequência.
- Jogando massa quente drenado com uma colher de chá de manteiga clarificada em vez de azeite vai fazer maravilhas. Adicione o sal não refinado, pimenta moída na hora com sua escolha de ervas frescas favoritos e queijo parmesão ralado.
- É um companheiro perfeito para as batatas cozidas. Adicionando canela e noz-moscada a batata doce ou inhame para torná-lo delicioso e saudável.
- Basta agitar ghee em uma tigela de sopa ou cereais quentes antes de servir.
- Ghee combinada com queijo grelhado é a melhor combinação.
- Antes de construir suas cebolas salteadas sopa, aipo, cenoura, pimentão em ghee para a base de sopa.
- Adicione 1 colher de chá de ghee, juntamente com o seu leite, adicione pimenta de caiena, canela e cardamomo a gosto - ele vai te dar chocolate quente excelente.
- Para uma pipoca impressionante - pop seu milho em 2 colheres de sopa de ghee derretida e também adicionar ghee e sal para a pipoca acabado.
- Da mesma forma jogando nozes cruas com ghee, sal, pó de caiena, cominhos e açafrão e, em seguida, assar em forno 250F até na cor dourada, irá adicionar a gosto. (Embebido durante a noite bem drenado)
- Nós todos amamos panquecas, waffles, rabanada. É um companheiro perfeito com eles, além de adição de mel vai transformá-los em uma bênção.
- Antes de servir arroz, adicione uma colher de chá de ghee por pessoa a ele antes de servir.
- É perfeito para biscoitos ou torradas.
- leite quente com uma colher de chá de ghee antes de dormir é bom para a saúde. Você pode torná-lo saboroso como bem por Cinnamon Adicionar ou cardamomo.
- maçãs ou peras finamente picado em Ghee com um pouco de baunilha e canela são uma combinação deliciosa. Você também pode chuviscar xarope de bordo ou mel cru sobre ele antes de servir sozinho ou com sorvete / iogurte.
- Saut aspargos frescos em ghee com sal refinado, suco de limão e sementes de gergelim.
Neste mundo modernizado onde todos estão conscientes da saúde, e existem muitos produtos disponíveis no mercado, muitas vezes é confuso para ser um produto saudável.
Este artigo destina-se a remover esses equívocos e criar consciência sobre um velho produto idade e seus benefícios.
Então o que você está esperando, começar com a sua primeira receita usando ghee e apresentar-se a uma saudável você?
Informação importante:
As propriedades medicinais e efeito da ghee continua aumentando quando ghee é mantida por longo tempo. Significa mais velho o ghee melhor é o efeito
Referência
1. Acharya KT. Ghee, Vanaspati e gorduras especiais na Índia. In: Gunstone FD, Padley FB, editores. Lipid Technologies and Applications. New York: Marcel Dekker Inc- 1997. pp 369-90..
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5. Illingworth D, Patil GR, Tamime AY. produção de gordura do leite anidro e fracionamento. In: Tamime AY, editor. Gordura do leite e produtos relacionados. Chichester, West Sussex: Wiley-Blackwell- de 2009.