Sopa de quinoa vegetal

Vídeo: Sopa de Pollo con Verduras y Quinua

Oh quinoa, vamos contar as maneiras que nós amamos você! Decore com salsa tanto quanto você quiser aumentar o conteúdo antioxidante desta sopa, ou misturar-se e salsa swap para coentro. Ele vem cortesia dos nossos amigos no Almond Eater.

Ingredientes:

2 xícaras de água
1 xícara de quinoa
1 colher de sopa de azeite
4 dentes de alho
1 pau de cenoura
talo de aipo 1
3 xícaras de caldo de legumes
salsa 1 colher de chá
Comprima flocos de pimenta vermelha
Opcional: croutons esmagadas para cobertura

Vídeo: Proteína Vegetal ! - Como Preparar Quinoa - Fácil!

Por porção:
304 calorias
9,5 g de gordura (1,5 g saturada)
703 mg de sódio

Como fazer isso:

Passo 1

Em uma panela, levar água para ferver e depois adicionar quinoa, abaixe o fogo baixo e cozinhe até quinoa absorveu a água e esteja cozido.

Vídeo: Como hacer sopa de Quinoa, facil y rápida.

Passo 2

Picar o alho e coloque em uma panela com azeite. Cozinhe por alguns minutos em fogo médio e adicione as cenouras e aipo picado. Cozinhe os por 3-5 minutos e, em seguida, adicione o caldo de quinoa e legumes para a panela. Cozinhe em baixo por 15 minutos.

Vídeo: SOPA DE QUINOA ECUATORIANA

Passo 3

Adicione a salsinha e pimenta e misture tudo junto.
Despeje em taças, esmagar croutons overtop, e divirta-se!