Como plantar um jardim constante de alimentos - 20 frutas e vegetais que vão manter a voltar ano após ano

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O cultivo de hortaliças e frutas no jardim da casa é gratificante, mas muitas pessoas são adiadas pelo trabalho árduo envolvido no início da estação de crescimento. comestíveis perenes são a resposta para este problema.

Cultivá-las entre seus legumes regulares para que você terá algo para olhar para frente, mesmo se você perder o seu primavera ou no outono plantio. Uma vez plantada e estabelecida, eles exigem muito pouco trabalho, exceto adubação de cobertura e capina e poda ocasional.

plantações perenes precisa de um pouco de planejamento embora. Lembre-se do seguinte quando você adicioná-los à sua paisagem comestível:

1. Selecione as variedades que são garantidos para fazer bem na sua zona de USDA e o microclima em seu jardim.

2. Planta-los intercalados com os seus anuários de modo a que o seu jardim seja uniformemente preenchido ao longo do ano.

3. Prepare o local de plantio muito bem desde que você estará deixando-os crescer lá sem ser perturbado por muitos anos.

4. Deixe bastante espaço entre plantas perenes como eles vão se multiplicar mais rápido do que você pensa.

5. Planta apenas alguns de cada vez para que você tenha um melhor controle sobre eles, se eles acabam por ser invasivo ou ficar aquém das expectativas.

Aqui está uma seleção de comestíveis que irá recompensá-lo com a colheita repetida durante vários anos.

Aspargo

Espargos é um verdadeiro vegetal perene que virá de forma confiável ano após ano. Embora seja um vegetal sazonal quando cultivadas no jardim, o monte de expansão podem ser colhidas mais de 20 anos. O tipo de culinária officinalis espargos podem ser cultivadas a partir de sementes, mas você vai ter que esperar 2-3 anos para obter lanças vale a mesa. É melhor comprar de 1 ano de idade coroas de variedades híbridas ou obter divisões de alguém ter tufos de plantas masculinas.

Espargos é uma planta resistente cool-loving a zona USDA 4. Existem algumas cultivares como UC 157 e Jersey cavaleiro que podem ser cultivadas em áreas mais quentes. Crescer este vegetal premiado no bem drenado ligeiramente alcalino ao lado de onde os tomates são plantadas uma vez que eles são companheiros mutuamente benéficas.

Alcachofra

Alcachofra Cynara cardunculus é uma Mediterrâneo nativa prosperar em climas quentes. Se você mora em USDA 7 e acima, você pode crescer esse parente cardo como anual e colheita das flores em botão comestíveis de primavera até meados de queda. Quando cultivadas a partir de sementes, os botões de flores são produzidas no segundo ano e por 3-4 anos depois. Alternativamente, estacas de raiz de plantas estabelecidas ou planta pronta a começa, você pode começar a partir de centros de jardim pode ser usado como material de plantio.

Permitir bastante espaço em um local ensolarado para que a planta crescer e se espalhar. água regular e alimentação, especialmente com um fertilizante de potássio no momento da formação de gemas irá garantir grandes botões florais. Dividir as touceiras cada 3-4 anos para promover o crescimento vigoroso.

Alcachofra de jerusalem

Este nativo americano Helianthus tuberosus tem um nome comum enganosa. Não tem nada a ver com Jerusalém e é apenas remotamente relacionado com alcachofra, embora os tubérculos comestíveis têm um sabor semelhante. Também conhecido por nomes mais adequados, tais como alcachofra sol e sunchoke, esta planta intimamente relacionado com o jardim de girassol foram amplamente utilizados pelos nativos americanos.

Os tubérculos são livres de amido e rica em inulina fibra dietética conhecido por sua capacidade de baixar o colesterol e quimio-protetora. A inulina é ótimo para a saúde gastrointestinal, uma vez que auxilia o crescimento de bactérias benéficas no intestino. Esta planta amoroso sol é fácil de crescer em quase qualquer lugar e produzir grandes quantidades de tubérculos cada ano, assim planta apenas alguns.

cebola árvore

cebola árvores (Allium cepa var. proliferum) São uma variedade de cebolas regulares que desenvolvem um monte de lâmpadas nas hastes florais. Quando estes topsets crescer mais, os talos dobrar até que toquem o chão, começando novas plantas um pouco longe da planta-mãe. Este ganhou lhes o nome comum "andando cebola." Estas cebolas fáceis de crescer e fáceis de safra são grande trunfo para qualquer jardim comestível. Não só os melhores conjuntos, mas as folhas e as lâmpadas subterrâneas pode ser comido, mas o último é mais resistente e mais pungente do que as cebolas regulares.

Para plantar estas cebolas você pode dividir uma moita ou use as topsets. Plantá-las em qualquer época do ano, mesmo no inverno se o terreno não congelar. Eles agora são considerados um híbrido de cebola regular com cebolinha perene.

Agrião

Se você tem um pouco de água em seu jardim, agrião officinale da chagas é um grande perene de ter. Crescer a partir de sementes ou iniciar com um único aglomerado, e em breve você vai acabar por ter uma abundância para seu uso e para dar afastado.

Quando você compra agrião, você começa aglomerados inteiras com ou sem raízes, mas em seu jardim você estará colhendo apenas algumas folhas de cada moita. Eles vão voltar a crescer rapidamente, garantindo um fornecimento contínuo. Os nítidas, folhas apimentadas são grandes em saladas. Você pode cozinhá-los também, mas suaviza o sabor.

Ruibarbo

Ruibarbo (Rheum rhabarbarum) é uma das primeiras plantas perenes para vir-se na Primavera. Esta é uma planta para regiões mais frias, uma vez que não pode suportar o calor acima 90F. solo bem drenado alterado com esterco rico é ideal para o cultivo deste vegetal. Secções de raízes de ruibarbo devem ser plantadas no início da primavera eo solo mantido úmido. Uma vez que os aglomerados podem crescer 3-4 pés de diâmetro, espaçamento suficiente é essencial.

As folhas podem ser colhidas a partir de segundo ano e para os próximos anos 2-3, mas podem precisar de ser dividido depois disso. Estas plantas são muito difíceis e tomar alguma quantidade de negligência, mas eles respondem bem a bons cuidados.

daylilies

daylilies (Hemerocallis) São tratadas como perenes no jardim de flores. Embora a maioria dos jardineiros sabem que estas flores são comestíveis, eles raramente são utilizados como legumes como os chineses fazem. Não só as flores e botões de flores, mas as raízes grossas que se parecem com batatas alevinos e, base concurso branca da haste são comestíveis.

Poupar as variedades premiadas, mas deixe os mais comuns, como Hemerocallis fulva para uso culinário. Frite ou massa fritar a flor buds- ferver as raízes maiores e comer os mais leves-primas adicione o picado hastes para sopas. Tente em pequenas quantidades para ter certeza de que você não é alérgica.

Ostrich Fern

As folhas tenras de muitas samambaias conhecidos como fiddleheads são comidos quando são bem enrolada, mas são muitas vezes colhidos do mato, esgotando o estoque selvagem e, ocasionalmente, reunindo os tóxicos por engano. O seu próprio crescimento resolve esses problemas.

espécies norte-americanas Matteuccia struthiopteris, vulgarmente conhecido como samambaia de avestruz, vale crescendo em lugares úmidos em seu jardim. Ele faz especialmente bem na zona de USDA 3 a 7 e vai fornecê-lo com fiddleheads cada primavera se você tomar cuidado para colher menos de metade das frondes que surgem. Comprar uma ou duas plantas de um fornecedor de confiança em vez de tentar cultivá-las a partir de esporos.

runner bean Scarlet

esta leguminosa Phaseolus coccineus é frequentemente cultivada como planta ornamental por suas flores vermelhas brilhantes, mas os grãos comestíveis são excelentes como um vegetal. Eles podem ser cozidos como feijão-vagem, quando suave, e sem casca quando estão gorda com sementes. As vagens secas podem ser colhidas para feijões secos. Adicione as flores comestíveis para saladas e mexa batatas fritas para a cor.  

Uma vez iniciada a partir de sementes, plantas Feijão escarlate pode crescer como perenes em áreas mais quentes, e pode ser overwintered em zonas mais frias, cortando o crescimento superior e mulching. Na primavera, novas hastes vai emergir das partes subterrâneas.

feijão batata

Esta é uma leguminosa perene negligenciada, apesar de ter o potencial para se tornar uma cultura de sobrevivência. Embora nativa da América do Norte, feijão batata apios americana agora é cultivado principalmente no Japão. No entanto, ele cresce selvagem em áreas úmidas entre as zonas do USDA 4 a 9.

A videira feijão batata produz cordas de pequenos tubérculos subterrâneos e vagens de feijão-like acima do solo. É também conhecido como amendoim americana após seus tubérculos. Os grãos e os tubérculos são ambos comestíveis e nutritiva, e têm alto teor de proteína. As plantas podem ser iniciado a partir de ambas as sementes e tubérculos. Ele se espalha por tubérculos e mantém a voltar com mais vigor a cada ano, para descobrir se a planta é invasivo na sua área antes de plantá-la no chão.

Funcho

funcho (Foeniculum vulgare) É uma especiaria, e uma erva, e um vegetal, tudo combinado. Esta planta mediterrânea aromático é naturalizada em todo o mundo e é cultivada para fins diferentes em lugares diferentes. sementes de funcho são doce e picante com um sabor semelhante a sementes de anis

Eles são usados ​​em molhos e pães. As folhas de penas parecer endro, e pode ser usado como uma erva para pratos de sabor. As nervuras pode ser cortado de vez em quando e usado como aipo. Finalmente, as bases da folha bulbosas são usadas como um vegetal, cru ou refogado ou fritos.

Erva-doce cultivados em solos pobres tem melhor sabor. Você pode crescer a partir de sementes como um perene em zonas do USDA 5-10, mas é tratado como um anual em zonas mais frias.

Batata doce

batatas doces são normalmente cultivadas como anuais em climas mais frios, mas a videira pode viver como um perene no mesmo lugar durante anos em áreas mais quentes. Enraizamento a partir de nós, a planta pode se espalhar muito rápido e preencher grandes áreas até que continha ativamente. Não só os tubérculos, mas as folhas também são comestíveis. O concurso atira com 2-4 folhas podem ser cozidos como espinafre.

Cultivar batatas doces a partir de estacas enraizadas você começa a partir de centros de jardim, ou fazer o seu próprio material de plantio, permitindo que os tubérculos de brotar e colocar para fora muitos corredores. Embora videira de batata doce pode crescer em solos pobres, dá abundante colheita se o solo é solto e fértil.

dandelion

Dandelions são, obviamente, perene vez que eles vêm-se no mesmo local no gramado apesar de seus melhores esforços para se livrar deles. Isso torna-os bons candidatos para uma planta perene paisagem comestível. As folhas jovens podem ser comidos crus em saladas e os mais velhos cozido como um vegetal. A raiz, bem como as flores podem ser utilizados para fazer chá dente que tem propriedades anti-inflamatórias e diuréticas.

Desde leão crescer em quase todas as zonas do USDA como uma erva daninha, material de plantio de abastecimento não é difícil. Cultivá-las a partir de sementes ou desenterrar plantas de lugares que você não quer que eles cresçam. Para evitar novas usinas de-leão da brotando por todo o jardim, colher todas as flores antes de ter a chance de definir sementes.

Alazão

A azeda Jardim comum Rumex acetosa é um vegetal de folhas com um zing limão que merece um lugar em cada paisagem comestível em zonas de USDA 4 a 9. Este perene hardy frio pode resistir a algumas geadas, mas, eventualmente, morre para baixo, apenas para ressuscitar no início da primavera em uma roseta de concurso folhas verdes. Eles podem ser comidos crus em saladas e sanduíches. Sorrel sopa é outra iguaria.

mudas de plantas na primavera e comece a desfrutar as folhas quando as plantas estão bem estabelecidos. manchas Sorrel espalhar muito rapidamente, assim que começar com apenas alguns. Corte os talos quando os parafusos de plantas para evitar mudas chegando em todo o jardim.

Morangos

Um patch de morango no jardim pode lhe dar abundante colheita durante vários anos, se você só manter as plantas em lascas e evitar a superlotação. Você pode escolher as variedades sazonais para pesados ​​de rendimento ou everbearing queridos para a produção escalonada.

Plantas de morango amo áreas ensolaradas com solo rico, ligeiramente ácido. Se você não tem manchas de sol em seu jardim, você pode crescer morango da floresta (Fragaria vesca), Que faz bem em sombra parcial.

Groselha

Estas plantas espinhosas que crescem olhar delicado, bagas translúcidas são um must-have para qualquer jardim comestível no mundo de clima temperado. Eles são resistentes a frio para a zona de USDA 3, mas não fazem muito bem em altas temperaturas do verão. Planta mudas clonais de 6 pés para além de proporcionar um espaço adequado para os seus bastões de arqueamento.

groselhas amo solo rico e bem drenado. água regular e alimentação com fertilizantes de potássio e adubação de cobertura com calcário dolomítico dar bons resultados. poda regular mantém os arbustos saudável e puro, além de produzir frutos maiores. groselha americana Ribes hirtellum tem melhor rendimento, mas dá mais pequenas frutas, enquanto a variedade Europeia Ribes grossularia tem maiores, frutos saborosos.

Groselhas

Chegando em preto (Ribes nigrum) E vermelho (Ribes rubrum) variedades e a versão albino de vermelho, groselhas são fáceis de cultivar frutas perene para jardins comestíveis. Estas plantas resistentes frios fazem muito bem em locais ensolarados em áreas mais frias e na sombra parcial em lugares mais quentes e confiável produzir frutos a cada ano a partir do segundo ano de plantio. Eles são geralmente cultivadas a partir de estacas, e preferem solo úmido, ligeiramente ácido.

Uma vez que as plantas são estabelecidas, tudo que você tem a fazer é podá-las a cada ano para manter os arbustos sob controle e para promover um novo crescimento. A torta de frutas e doce pode ser usada em uma variedade de pratos e transformado em compotas e geleias.

Jostaberry

Também chamado de groselha Buffalo, Jostaberry (Ribes aureum) É uma mistura de groselha e groselha preta. Ele combina o melhor de ambos os pais e lhe dá frutos mais doces em bastões covardes. O que é mais: é resistente às doenças das espécies parentais.

Quando cultivada em solo rico, úmido a partir de estacas enraizadas, as plantas crescem vigorosamente e começar a produzir frutos em 2-3 anos. Você precisa de um pouco de espaço para acomodar esses grandes arbustos, mas eles são auto-férteis, portanto, um único arbusto é suficiente. As bagas pode ser usado da mesma maneira como você usa groselhas.

Framboesas

Você tem uma grande escolha quando se trata de framboesas já que ambos os portadores de verão e variedades everbearing que continuam a produzir frutos da primavera ao outono estão disponíveis. Depois, há framboesas roxas, framboesas vermelhas, e suas versões albinos, conhecidos como framboesas douradas, para escolher. Você pode encontrar diferentes cultivares que fazem bem em zonas de USDA 3 a 10.

Planta estacas da variedade de sua escolha na primavera enraizada. Você pode ter vários tipos, dependendo limitações de espaço e de zona, mas plantá-las pelo menos 6-8 pés afastados. Cada planta vai colocar-se um número crescente de longos bastões de cada ano. solo rico e alimentação regular dar grandes resultados. 

Mirtilo

Este nativo da América do Norte merece ser parte de cada jardim comestível. Uma vez estabelecida, uma planta de mirtilo podem fornecer bagas por várias décadas, mas muitas cultivares são auto-estéreis e requerem mais de uma planta para garantir a produção de frutos. Você pode escolher entre lowbush Vaccinium angustifolium e highbush Vaccinium corymbosum e suas variedades híbridas.

arbustos de mirtilo são o ácido-amorosa que crescem melhor em solos com pH 5. Deve ser uniformemente úmido e bem drenado. poda ocasional mantém os arbustos saudável. Para climas mais quentes (zona USDA 7-10), a altura crescente blueberry rabbiteye (Vaccinium ashei ) Pode ser ideal.

plantio feliz e alimentação saudável!