Scrumptious simples ovo Pulao Receita

Vídeo: Receita de Ovos Verdes

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Vídeo: receita de ovos verdes
Vídeo: receita - moqueca de ovos (hd)

Como fazer ovo Arroz: Eu sou um fervoroso adepto de qualquer tipo de pulao. Seja o pulao vegetal "simples e de baixo perfil" ou "rica e real `pulao frango, meu amor é igual e sem fim para todos J Mas como sobre a tentativa algo diferente que cai entre estas categorias - tanto no sabor e textura? Sim, eu estou falando sobre pulao ovo. Deixe-me descrever a receita com os ingredientes abaixo:

dicas:

Não vá para o arroz de grãos longos. Aqueles são adequados para pratos como arroz frito, Arroz indiano, etc. Mas para pulao, aderindo a grãos que são mais longos do que o normal, mas menor do que de alta qualidade Basmati é o melhor.
Sempre secar os grãos de arroz após a lavagem. Ele vai evitar que eles fiquem derretida ou quebrado durante o cozimento.
Não use raminhos de hortelã inteiros para fazer a pasta. Tomando apenas as folhas é importante.
Adicionar mais ovos se quiser. Mas não se esqueça de aumentar a quantidade de sal e outros condimentos em conformidade.
Você pode mergulhar as sementes de coentro em (1/2) copo de água, pelo menos, meia hora antes de fazer a pasta. Ele vai amolecer-los e fazer o processo de moagem mais fácil.

Este pulao ovo de dar água na boca precisa ser servido quente com raita ou algo similar. Eu usei a parte superior de um raminho de hortelã para decorar. Você pode polvilhar as folhas de coentro picadas sobre ele também.

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Deliciosa receita simples ovo Pulao

ingredientes

arroz de grão longo - 2 xícaras
Ovo - 2
Cenoura - 1 grande
Couve-flor - (1/2) de uma forma
Pea - 20 pods
Batata - 1 grande
Onion - 2 médias
Alho - 3 dentes
Gengibre - 1 "
castanha de caju - 1 colher de sopa
Raisin - 1 colher de sopa
Clove - 3
Cardamomo - 4
Canela - 2 "vara
folhas de louro - 2 pequena
As sementes de coentro - 3 colheres de sopa
Sal - 1 colher de sopa
Açúcar - 1 colher de chá
Coentro em pó - 1 colher de chá
Garam masala em pó - (3/4) colher de chá
Kashmiri mirch pó - (1/2) colher de chá
óleo branco - 4 colheres de sopa
Ghee - 2 colheres de sopa
Folhas de hortelã fresca - 8 a 10
Água - 6 xícaras

instruções

Comece com a limpeza e lavar o arroz em água corrente. Em seguida, os grãos se espalhar sobre uma grande superfície plana prato e permitir a secagem.
Enquanto isso, tomar uma panela de tamanho médio com baixo profundo. Despeje água suficiente para ele e adicione os ovos. Coloque a panela em fogo médio-alto e esperar por 7 a 10 minutos para que os ovos ficar cozido.
Uma vez que você é feito com ele, manter a panela de lado e deixar que os ovos arrefecer. Em seguida, eles devem ser reduzidos para metade com uma faca ordenadamente.
Descascar a cebola, o alho, gengibre e corte-os. Lave as folhas de hortelã fresca e mantê-los de lado.
Faça fatias longas e muito finas de cenoura e batata. Corte a couve-flor em pedaços pequenos. Além disso, tomar as ervilhas das vagens. Isto deve produzir uma chávena de cada um dos vegetais.
Agora, coloque o gengibre picado, alho, folhas de hortelã, sementes de coentro, (3/4) th das cebolas e 2 colheres de sopa de água em um moedor de misturador e preparar uma pasta quase lisa de consistência média. Coloque-a em uma tigela.
Despeje o ghee e 2 colheres de sopa de óleo branco em um wok e coloque-o sobre fogo médio. Assim que a mistura fica quente o suficiente, adicione folhas de louro, cardamomo, cravo e canela em pau para ele. Mexa 1-2 minutos até que ela libera o cheiro de todo especiarias garam masala.
Despeje a massa de cebola de alho e gengibre para o wok e cozinhe por 2-3 minutos seguintes. Continue mexendo para que o excesso de água se evapora facilmente e você é deixado com o masala semi-seco.
Adicione os pedaços de vegetais ou seja, batatas, cenouras, couve-flor e ervilhas ao wok e cozinhe por mais 3-4 minutos, a fim de frite-os bem.
Adicione as castanhas de caju e passas também. Frite-os para mais 1-2 minutos.
Além disso, colocar o pó de coentro e metade do pó de garam masala na mistura de vegetais-masala e combinar tudo bem.
Depois de alguns minutos de fritura, adicione os grãos de arroz limpas e secas para ele. Cozinhe por 5 minutos ou mais. Desta forma, os grãos de arroz vai ficar levemente fritos e você não vai acabar quebrando-los durante a ebulição.
Agora, coloque uma panela grande e profunda em fogo médio e despeje toda a mistura de arroz de vegetais para ele. Adicione a água restante. Também adicionar (3/4) do sal e misture bem.
A água começará a ferver em 5 a 7 minutos. Apenas reduzir o calor que o tempo e cobrir o recipiente com uma tampa. Ele permitirá ao arroz ficar cozido uniformemente.
Enquanto isso, aquecer um não-pau frigideira e despeje resto do óleo branco para ele. Adicione o restante das cebolas picadas ao óleo quente e frite até dourar.
Adicione as metades do ovo para a frigideira com cuidado para que eles não ficam quebrado. Além disso, adicionar o mirch pó Kashmiri e resto do sal para ele. Cozinhe por 3 a 4 minutos e, em seguida, desligue o fogo.
Agora, volte para a mistura de arroz de vegetais e retire a tampa. Adicionar açúcar a ele. Esperar para o próximo 5 minutos e, em seguida, levá-la para fora da chama.
Polvilhe o restante do pó garam masala sobre ele. A cebola e Kashmiri mix mirch pó também devem ser repartidos ao longo do arroz para dar-lhe um agradável aroma e uma cor bonita. Arrume as metades do ovo no topo do arroz bem.
Coloque a tampa novamente e deixar a coisa toda marcada para 10 a 15 minutos.
Retire a tampa da panela e sua deliciosa pulao ovo está pronto para ser servido.