Quente e picante Peixe Kaliya Receita

Quente e picante kaliya peixes tem sido uma escolha típica para qualquer menu do casamento Bengali. A partir do peixe perfeitamente úmido para os ricos molho picante, cada um e tudo nesta receita é considerado como um deleite para as nossas papilas gustativas. Hoje, eu estou indo para compartilhar uma versão menos ricos e menos picante desta incrível alimento que você pode desfrutar de todo o dia em sua casa.

dicas:

· Esta receita é melhor feita com peixes Katla ou Rohu. Eu usei o mais tarde. Tente não ir para qualquer outra variedade menor.

· Se você deseja que o peixe para ser um pouco doce e azedo em sabor, adicione 1 colher de chá de suco de limão fresco ao marination.

· Não frite todos os pedaços de peixe de uma só vez. Ele irá impedi-los de ficar queimado.

· Adição de ghee ou manteiga clarificada para esta receita vai dar-lhe uma dimensão totalmente nova.

Quente e picante receita de peixe Kaliya

Autor: Nilankeeta

Tempo de preparação: 15 mins

Hora de cozinhar: 20 minutos

Tempo total: 35 mins

Vídeo: LANÇAMENTO - Meu bolço não e açude Mas ta cheio de peixe - Flavio Pizada Quente

ingredientes

Fish - 200 gm. (4 pedaços)
Cebola - 1 médias
Gengibre - (1/2) "
Alho - 2 dentes
Tomate - 1 médias
pimentão verde - 1
coalhada Plain - 2 colheres de sopa
folhas de coentro fresco - 2 talos
sementes de cominho - (1/4) colher de chá
folhas de louro - 2
açafrão em pó - (3/4) th colher de sopa
Cominho em pó - 1 colher de chá
Coentro em pó - (1/2) colher de chá
pimenta em pó vermelho - (1/2) colher de chá
Garam masala em pó - (1/2) colher de chá
Sal - (3/4) th colher de sopa / de acordo com o gosto
óleo de mostarda - 5 colheres de sopa
Água - 2 xícara

instruções

Limpe e lave os pedaços de peixe corretamente com água pura. Lave todos os outros vegetais também.
Adicionar (1/2) colher de chá de sal e uma pitada de açafrão em pó para os pedaços de peixe e deixe marinar-los. Mantê-los de lado por 5 a 10 minutos.
Enquanto isso, pique a cebola eo tomate. Além disso, mediu os dentes de alho e rale o gengibre.
Rasgar as folhas de coentro fresco e cortou o pimentão verde verticalmente.
Bata o requeijão planície bem e colocá-lo de lado.
Agora, despeje o óleo de mostarda em uma frigideira antiaderente com fundo quadrado e coloque-o sobre fogo médio-alto. Deixe o calor de óleo para cima.
Adicione os pedaços de peixe marinado ao óleo bem quente e frite-os até dourar dos dois lados.
Uma vez que você é feito com ele, tirar os peixes do óleo e colocá-los de lado.
Em seguida, as sementes de cominho colocados e folhas de louro no óleo restante e esperar até que eles começam a fazer barulho.
Adicione cebola picada para ele depois de alguns segundos e frite, para que eles se transformam translúcida gradualmente.
Adicionar alho picado seguido por os pedaços de tomate e manter sautéing para próximo de 3 a 4 minutos. Não se esqueça de adicionar 1 colher de chá de sal nesta etapa. Além disso, reduza a chama para baixo.
Assim que os tomates se tornar piegas, adicione açafrão, pimentão vermelho, coentro, cominho em pó e resto do sal na panela e mexa com a colher por um par de minutos.
Coloque o gengibre ralado, cortar pimentão verde e requeijão bem-batido para a panela e cozinhe até que a mistura libera óleo de lados.
Depois disso, despeje a água na panela e combinar tudo.
Adicione os pedaços de peixe frito a este molho 2-3 minutos mais tarde. Mantenha o fogo baixo e cubra-cozinhar a coisa toda.
Deixar ferver por 4 a 5 minutos e, em seguida, adicione garam masala em pó a ele.
coentro, finalmente, polvilhe finamente picado folhas sobre o kaliya peixe, cubra com uma tampa para 1 minuto ou mais, e sirva quente com arroz branco.