O preço do salmão está subindo rapidamente

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Um dos melhores fontes de ômega-3 está prestes a ficar muito mais caro.



O preço do salmão criado em fazenda, norueguês é o mais alto que tem sido nos últimos 30 anos e não é só por causa da crescente demanda mundial por proteína ômega-3-embalados. Um surto de piolhos do mar parasitária infiltrada fazendas de salmão da Noruega no ano passado e espera-se reduzir a produção em 5 por cento no primeiro semestre de 2016. piscicultura norueguesa, que produzem cerca de metade do salmão de viveiro do mundo, inundou os mercados europeus e americanos com milhares de toneladas de salmão barato em 2015 devido a uma proibição de exportação para a Rússia. Este excesso de oferta resultou em uma diminuição de 10 para 20 por cento no custo para os consumidores, mas depois a escassez parasitária causada pelo, os preços de exportação chocante cravado tanto quanto 53 por cento.

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Mas salmão de viveiro é também um Jekyll e Hyde tipo de peixes- permitem explicar. salmão de viveiro possui a segunda maior quantidade de ômega-3 de todos os peixes, chegando a 557 mg por onça. (Para lhe dar uma perspectiva, o bacalhau do Atlântico tem apenas 52 e alabote tem 132.) A pesquisa mostra que estes nutrientes essenciais ajudar a ala de doenças cardíacas, inflamação-retardando o metabolismo e diabetes. Contudo, esses altos níveis de ômega-3 têm um custo e não estamos falando apenas de dinheiro. Soja-alimentado, salmões criados em fazendas pares de seus elevados de ômega-3 níveis, com uma quantidade igual de ômega-6. Enquanto os dois ácidos graxos compartilhar um nome, ômega-6 são o oposto polar de ômega-3, e eles realmente aumentar a inflamação que ômega-3 combate. (Tradução: Você não será capaz de beneficiar todos os ômega-3 de qualquer maneira) Para piorar a situação, salmão de viveiro é geralmente rosa tingido, tem sido encontrado para ser elevado em PCBs causadores de câncer, e tem apenas um quarto a vitamina D-fortalecimento ósseo de seus primos selvagens.

Sorte para você, existem alternativas flat-aprovado-barriga de salmão do Atlântico de viveiro. A três onças porção cozida de salmão-vermelho selvagem tem 112 por cento de sua ingestão recomendada de vitamina D. Esta vitamina, o que só é ingerido através de produtos de origem animal ou produzido em sua pele pela exposição ao sol, desempenha um papel importante na promoção da saúde cardiovascular e ajuda a sua corpo a absorver cálcio. Outra opção é rosa salmão: Um peixe nativo das águas frias do Pacífico e Árctico e é embalado com proteína magra, ômega-3 saudáveis ​​para o coração, e extremamente baixos em mercúrio que danificam a imunidade para um peixe selvagem. Para alternativas mais saudáveis, como cavala, linguado, sardinha e mais, confira nosso relatório exclusivo sobre Cada Popular Peixe-Classificação para benefícios nutricionais!

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