Como fazer com que tenga peixes - a iguaria deliciosa de assam



Hoje vou compartilhar com vocês a receita de uma luz ainda surpreendentemente saboroso prato de Assam. `Fish Tenga` ou peixe picante é basicamente uma das iguarias da assinatura do belo estado de North-East India. Seja verão quente ou fria do inverno, este prato exclusivo sempre pode ser a escolha perfeita para aguçar o paladar de uma forma saborosa. Leia mais sobre a receita aqui:
peixe Tenga Doses para: 6 pessoas Tempo necessário:
  • Tempo de preparo: 10 minutos
  • Tempo de cozimento: 40 minutos

Vídeo: Como fazer peixe sem deixar cheiro na casa

Ingredientes necessários:
  • peixe fresco Rohu - 6 grandes pedaços
  • óleo de mostarda - 1 (1/2) xícaras
  • Semi-tomate maduro - 8 grande
  • Lemon - 1
  • pimentões verdes - 2
  • açafrão em pó - 2 colheres de chá
  • Sementes de mostarda - (1/4) colher de chá
  • sementes de feno-grego - (1/4) colher de chá
  • Sal - como por gosto
  • folhas de coentro fresco - um punhado
  • Água - 2 xícaras

Vídeo: Record Rural - Aprenda a fazer uma deliciosa receita para a ceia de Ano Novo

Método de Preparação: 1. peças limpas e peixe de lavagem em água corrente. Seque-os. Transferi-los para uma tigela grande. Agora, misture 1 colher de chá de açafrão em pó e uma pitada de sal com eles. Use sua mão para marinar o peixe corretamente. Colocou a tigela de lado, pelo menos por 10 minutos.
2. Enquanto isso, pique os tomates semi-maduros em fatias finas longas e pique os pimentões verdes. Além disso, triturar as folhas de coentro. 3. Assim que você sentir que seus pedaços de peixe são completamente marinado, prepare-se para cozinhar. Tome um grande wok e coloque-o no forno. A chama deve ser médio para começar. Despeje um pouco de óleo de mostarda no wok e deixe-o aquecer. Em seguida, adicione os pedaços marinado de peixes para o wok e frite em uma tal maneira que eles obter uma cor marrom dourada agradável. Uma vez que você é feito com ele, transferir os pedaços de peixe frito para um prato e reserve. 4. Agora ter um olhar para o seu wok. Ele ainda tem um pouco de óleo na mesma, certo? Bem, usá-lo para preparar o curry. Coloque as sementes de mostarda e sementes de feno-grego no óleo e aguarde alguns segundos. Quando eles começam a crepitar, adicione fatias de tomate finas ao wok. Refogue por um minuto ou assim. Adicione 1 colher de chá de açafrão em pó para os tomates e mexa a coisa toda suavemente durante alguns minutos. 5. Depois disso, ajustar a chama para baixo e deixe os tomates se preparados, colocando uma tampa sobre o wok. No entanto, você tem que remover a tampa de vez em quando e mexa levemente. Seria transformar os tomates em polpa condensada de espessura. 6. Uma vez que os tomates são feitas, adicione pimentões verdes picados e um pouco de sal para eles. Além disso, verter água no wok e permitir que a mistura ferva. Depois de 3 a 4 minutos, o molho vai ficar totalmente pronto. 7. Agora, coloque os pedaços de peixe frito na wok e revesti-los com o molho bem. Lembre-se que o seu molho deve ser de consistência moderada. Você tem que ter cuidado para que ele não fique muito congestionado ou muito grosso. Cobrir o wok mais uma vez e cozinhar o peixe por 12 a 15 minutos. 8. Esprema o limão e misture o suco bem com o molho. Além disso, polvilhe o coentro picado sobre os pedaços de peixe. Deixe-o como é para 3 a 4 minutos e, em seguida, tomar o wok fora do calor. O tenga peixe simples e deliciosa está pronto!peixe Tenga dicas: Este prato tradicional é preparado essencialmente usando Rohu peixe. Mas você também pode optar por outros peixes semelhante, que são encontrados na água doce. Certifique-se de que o peixe é fresco o suficiente. Ele vai adicionar um sabor maravilhoso e sabor aos tomates suficientes dish.Use para preparar tenga peixe. O sabor picante do vegetal é essencial para cozinhar o prato perfeitamente. Leia também - 3 simples e deliciosa Assamese Veg Khar Recipes Aqui  
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