Pastavam vs omega-3 vs ovos convencionais - o que é a diferença?

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Galinha e ovoEu amo ovos e comer 3-4 deles no café da manhã, todos os dias.

Eu não perco o sono por isso, porque a pesquisa mostra que eles são bons para a minha saúde.

Mas, dependendo do que os próprios galinhas comeram, o valor nutricional dos ovos pode ser muito diferente.

Os diferentes tipos de ovos são uma confusão

Existem vários tipos diferentes de ovos, que pode deixar as pessoas confusas.

O que todos eles têm em comum é que eles vêm de galinhas, mas eles variam dependendo de como as galinhas foram levantadas e que eles foram alimentados.

  • Ovos convencionais - Estes são os seus ovos de supermercado padrão. As galinhas são geralmente criados em um galinheiro cheio demais ou uma gaiola e nunca ver a luz do dia.

    Eles normalmente são alimentados com lixo à base de grãos, complementada com vitaminas e minerais. Também pode ser tratada com antibióticos e hormônios.
  • Ovos orgânicos - Não foram tratados com antibióticos ou hormônios e alimentos biológicos recebido. Pode ter tido acesso limitado ao ar livre.
  • Ovos pastavam - As galinhas são autorizados a viajar livremente, comendo plantas e insetos (seu alimento natural), juntamente com alguns ração comercial.
  • Omega-3 enriquecido ovos - Basicamente, eles são como galinhas convencionais, exceto que sua alimentação é suplementada com uma fonte de Omega-3 como sementes de linho. Pode ter tido algum acesso para o exterior.
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Convencional vs Omega-3 ovos

Um estudo comparou a composição de ácidos graxos de 3 tipos de ovos: convencionais, orgânicos e ômega-3 enriquecido (1).

Mulher sorrindo e segurando um ovo

  1. Omega-3 ovos teve 39% menos ácido araquidónico , um ácido inflamatória graxos ômega-6, que a maioria das pessoas comer muito.
  2. Omega-3 ovos teve 5 vezes mais ômega-3 como os ovos convencionais.
  3. Houve muito pouca diferença entre ovos orgânicos e convencionais.

É claro que as galinhas alimentadas uma dieta omega-3 enriquecido põem ovos que são muito mais elevados em Omega-3 do que os ovos convencionais.

Isto é importante porque a maioria das pessoas comem muito pouco Omega-3.

Infelizmente, este estudo não mediu outros nutrientes, apenas a composição de ácidos graxos.

Convencional vs pastavam Eggs

Em 2007, a revista Mother Earth News decidiu testar o valor nutritivo dos ovos pastavam e recebeu esses ovos a partir de 14 fazendas diferentes.

Vídeo: Sobre Alimentação Saudável

Eles foram medidos em um laboratório químico, em seguida, em comparação com o USDA ovo convencional padrão.

Pastavam Vs Ovos convencional



Como você pode ver, os ovos de galinhas de pasto são mais nutritivos do que os ovos convencionais que você pode encontrar no supermercado.

Eles são mais elevados em vitamina A, E e ômega-3. Eles também são mais baixos em colesterol e gordura saturada, mas eu não acho que o que importa.

Um estudo que encontrei em ovos pastavam produziram resultados semelhantes (2).

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Outros termos para ovos

ovo

Existem outros termos mais soltas e confusas, incluindo Free Range e Cage gratuito, que pode ou não ser melhor do que os ovos convencionais.

ar livre poderia significar que há uma pequena janela no galinheiro, onde as galinhas têm a opção de ir para fora.

gaiola livre apenas significa que eles não são criados em uma gaiola. Eles ainda podem ser levantadas em um fedorento, sujo galinheiro estofada.

Take Home Mensagem

No final do dia, ovos de pasto são sua melhor aposta. Eles são mais nutritivos e as galinhas tiveram acesso livre para o exterior e comeu uma dieta mais natural.

Se você não pode obter ovos de pasto (como eu), em seguida, Omega-3 ovos enriquecidos será a sua segunda melhor escolha. Se você não pode obter qualquer ovos de pasto ou Omega-3, em seguida, tentar encontrar os ovos que são ou free-range ou orgânicos isentos de gaiola.

Mas, mesmo que isso não é uma opção, em seguida, os ovos convencionais ainda estão entre os alimentos mais saudáveis ​​e mais nutritivos que você pode comer.

Resumindo:

pastured gt; Ômega-3 gt; Orgânico gt; Free Range / gaiola livre gt; Convencional

Isso só vai para mostrar que o que nós comemos Não é tudo o que importa ... é também importante o nossos alimentos comer.

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