Alimentos 8 saúde que são prejudiciais se você comer demais

Bottom Line: Os ácidos graxos ômega-3 são essenciais para uma boa saúde. No entanto, o excesso de ômega-3 pode ter efeitos para afinar o sangue. O óleo de peixe é também muito elevado em vitamina A, que pode ser perigoso em grandes quantidades.

2. Tuna (fresca e enlatada)

O atum é um peixe gordo que geralmente é considerado muito saudável. É uma boa fonte de ácidos graxos ômega-3 e é muito rica em proteínas.

No entanto, o atum pode também contêm altos níveis de um poluente ambiental chamada metilmercúrio (10).

Em níveis mais altos, o metilmercúrio é uma toxina neurológica que pode causar muitos efeitos adversos para a saúde. Estes incluem atrasos no desenvolvimento em crianças, problemas de visão, falta de coordenação e deficientes auditivos e da fala (11, 12).

Grandes peixes de atum contêm mais mercúrio, uma vez que se acumula em seus tecidos ao longo do tempo. Estes grandes atuns são muito susceptíveis de ser servido para você como filés de peixe de prémios ou usado no sushi.

atuns menores conter menores quantidades de mercúrio, e são mais propensos a ser enlatada.

Existem dois principais tipos de conservas de atum, e os seus difere de conteúdo de mercúrio (13, 14):

• atum branco: De cor clara e geralmente vem de peixe voador. atum branco contém 4-5 vezes a quantidade de mercúrio encontrado em atum claro.
• atum claro: atum claro contém muito menos mercúrio do que o atum branco. É de cor mais escura e, geralmente, não vem de peixe voador.

O limite de segurança superior de metilmercúrio para os seres humanos é de 0,1 microgramas por quilograma de peso corporal.

Isto significa que uma criança de 25 kg (55 lb) só podia comer um 75 g (2,6 oz) que serve de conservas de atum, branco a cada 19 dias. Qualquer mais do que isso iria exceder o limite superior recomendado (13).

mulheres grávidas e crianças são aconselhados a limitar sua ingestão de frutos do mar que contém mercúrio para não mais que duas vezes por semana (15).

Existem vários outros tipos de peixe, que também são ricos em ácidos gordos omega-3, mas menos provável de ser contaminada com o mercúrio. Estes incluem salmão, cavala, sardinha e truta.

Bottom Line: Tuna contém muitos nutrientes importantes. No entanto, também podem ser contaminados com metilmercúrio devido a poluição dos mares.

3. canela

Cinnamon é um delicioso tempero, amplamente utilizada que pode ter algumas propriedades medicinais.

Ele é rico em antioxidantes e tem sido demonstrado para combater a inflamação e os níveis de açúcar no sangue. Comer canela também tem sido associada a um risco reduzido de doenças cardíacas, diabetes, câncer e doenças neurodegenerativas (16, 17, 18, 19, 20).

No entanto, a canela contém quantidades elevadas de um composto chamado de cumarina, o que pode ser prejudicial em doses grandes.

Existem dois tipos principais de canela, com diferentes quantidades de cumarina (21, 22, 23, 24):

• Cássia: Também conhecida como canela regular, Cassia canela contém uma quantidade relativamente elevada de cumarina.
• Ceilão: Conhecido como a verdadeira canela, Ceilão é o menos comum dos dois. É muito mais baixa em cumarina.

A ingestão diária tolerável de cumarina é de 0,1 mg por kg de peso corporal. Consumindo muito mais do que isso pode causar toxicidade hepática e câncer (25).

Com base na dose diária tolerável, não é recomendado para consumir mais de 0,5-2 gramas de Cassia canela a cada dia. No entanto, você pode comer até 5 gramas (1 colher de chá) de canela de Ceilão por dia.

Comer mais do que o que é bom de vez em quando, como se uma determinada receita pede para ele. Mas grandes quantidades não devem ser consumidos com muita freqüência.

Bottom Line: A canela é rica em antioxidantes e ligado a vários benefícios à saúde. Contudo, ele também contém cumarina, que pode ser prejudicial em doses grandes. Dos dois tipos de canela, canela Ceilão contém menos cumarina.

4. moscada

Noz-moscada é uma especiaria com um sabor muito original. Ele é frequentemente usado em alimentos de Natal como gemada, bolos e pudins.

Noz-moscada contém um composto chamado miristicina, que é uma substância psicoactiva.

Em doses baixas, a noz-moscada fornece sabor às refeições sem afetar a saúde. Mas, em grandes doses, noz-moscada pode causar intoxicação myristicina.

Os efeitos do envenenamento myristicina incluir convulsões, arritmias cardíacas, náuseas, tonturas, dores e alucinações (26, 27).

Comer mais do que 10 gramas de noz-moscada em uma sessão não é recomendado. Doses mais elevadas do que os que foram mostrados para causar sintomas de toxicidade (28).

Bottom Line: Noz-moscada é usado para sabor de muitos alimentos. Em doses baixas, não afecta a saúde. No entanto, a noz-moscada contém myristicina, que pode causar intoxicação em grandes doses.

5. Café

O café é uma bebida excelente que é carregado com anti-oxidantes e outros compostos activos.

Tem sido relacionada com numerosas vantagens de saúde, incluindo a redução do risco de doenças hepáticas, diabetes do tipo 2 e as doenças neurodegenerativas (29, 30, 31).

O ingrediente ativo em regular café é a cafeína, com cada copo contendo uma média de 80-120 mg. A ingestão diária de 400 mg é geralmente considerada segura.

No entanto, consumindo mais de 500-600 mg por dia pode ser excessivo. Isso pode sobrecarregar o sistema nervoso, causando insônia, nervosismo, irritabilidade, dores de estômago, palpitações cardíacas e tremores musculares (32).

A quantidade de cafeína necessária para experimentar estes efeitos secundários varia muito entre os indivíduos.

Alguns podem beber tanto café como eles querem, enquanto outros experimentam sintomas com pequenas quantidades de cafeína.

Bottom Line: O café tem sido associada a muitos benefícios à saúde. No entanto, o excesso de cafeína pode causar efeitos adversos em algumas pessoas.

6. Liver

Órgãos são as partes mais nutritivas de animais, e do fígado é o órgão mais nutritivo de todos.

É muito rico em muitos nutrientes essenciais, tais como ferro, vitamina B12, vitamina A e de cobre.

No entanto, uma porção de 100 g de fígado bovino contém mais do que seis vezes a ingestão dietética recomendada (DDR) de vitamina A, e 7 vezes o IDR de cobre (33).

A vitamina A é uma vitamina solúvel em gordura, o que significa que é armazenada no nosso corpo. Portanto, um excesso pode causar sintomas de vitamina A toxicidade.

Estes sintomas podem incluir problemas de visão, dor óssea e aumento do risco de fraturas, náuseas e vómitos (34).

Comer demais cobre pode causar toxicidade de cobre. Isto pode conduzir ao stress oxidativo e alterações neurodegenerativas, e pode aumentar o risco de doença de Alzheimer (35, 36, 37).

Apesar de fígado é incrivelmente saudável e nutritiva, que deveria não ser consumido diariamente. Comê-lo uma vez por semana é suficiente.

Bottom Line: Fígado contém muitos nutrientes essenciais. No entanto, é muito rico em vitamina A e de cobre, o que pode causar problemas em quantidades excessivas.

7. vegetais crucíferos

Os vegetais crucíferos são uma família de greens que incluem brócolis, couve de Bruxelas, couve, repolho e couve.

Esses vegetais têm sido associados com muitos benefícios para a saúde, tais como a redução do risco de câncer e doenças cardíacas (38, 39, 40).

Os vegetais crucíferos constituem uma grande parte do consumo de vegetais diária das pessoas. Eles também se tornaram muito populares como ingredientes em vários smoothies verdes e sumos de vegetais frescos.

No entanto, os compostos nestes vegetais chamados tiocianatos pode interferir com a capacidade do corpo para absorver o iodo. Isso pode contribuir para uma condição chamada hipotireoidismo (41, 42).

O hipotireoidismo é caracterizado por uma hipoatividade da tireóide. Os sintomas incluem uma alargada glândula tiróide, ganho de peso, prisão de ventre, pele seca e níveis reduzidos de energia (43, 44).

Apesar de vegetais crucíferos, como brócolis são muito saudáveis, acrescentando quantidades elevadas para smoothies ou sucos verdes podem contribuir para uma ingestão massiva destes compostos.

As pessoas que são sensíveis a problemas de tireóide devem evitar consumir estes vegetais em quantidades muito grandes.

Bottom Line: Os vegetais crucíferos são saudáveis ​​e nutritivos. No entanto, eles contêm tiocianatos, que pode bloquear a absorção de iodo. Pessoas com problemas de tireóide não deve comer muito grandes quantidades destes vegetais.

8. Nuts Brasil

Castanha do Brasil estão entre as melhores fontes alimentares de selênio.

O selénio é um elemento vestigial essencial, mas pode ser tóxico em quantidades elevadas (45, 46).

A ingestão diária recomendada é de selénio 50-70 microgramas / dia para adultos. Além disso, o nível de tolerância superior para a ingestão segura é de cerca de 300 microgramas / dia para adultos (47, 48).

Uma porca grande Brasil pode conter até 95 microgramas de selênio. Isso é mais do que a quantidade diária recomendada para adultos, e mais de três vezes a quantidade necessária por crianças.

Comer apenas 4-5 castanhas do Brasil pode deixar um adulto no limite superior da ingestão de selênio seguro, por isso não é recomendado que você comer mais do que isso.

Os sintomas de toxicidade de selênio incluem perda de cabelo e unhas, problemas digestivos e dificuldades de memória (49).

Bottom Line: Brasil nozes contêm selênio, que é um elemento traço essencial. No entanto, o selénio é tóxico em quantidades elevadas. Portanto, apenas algumas castanhas do Brasil deve ser comido a cada dia.

Take Home Mensagem

Os alimentos nesta lista são todos incrivelmente saudável.

No entanto, só porque algo é saudável em pequenas quantidades, isso não significa que grandes quantidades são ainda mais saudável.

Quando se trata de nutrição, é mais não sempre melhor.