10 Fatos surpreendentes sobre o chocolate

Dia dos Namorados está se aproximando de nós e que melhor maneira de gastá-lo do que falar sobre chocolate! Chocolate é possivelmente a melhor coisa conhecida para os seres humanos. Seja um bar plain chocolate, ou um doce misturado com nozes, um pouco de sorvete ou um bolo de chocolate delicioso, ou mesmo um, chocolate derretida quente drinque não há nenhuma forma de chocolate que não é delicioso. Chocolate é perfeito para qualquer ocasião, se você está triste, enrolar-se com uma barra de chocolate para fazer-se sentir melhor, se você está feliz, comemorar com um pouco de sorvete gostoso. Chocolate não é apenas o alimento perfeito, ele faz o presente perfeito para satisfazer qualquer um que quiser. Dia Chocolate está à direita até à nossa porta, no dia 9 de fevereiro, para nos lembrar de toda a felicidade que este delicioso alimento traz. Embora, apesar de, por muito que entrar em chocolate, que nós realmente sabemos muito sobre chocolate? Aqui estão alguns fatos surpreendentes e deliciosas sobre o seu lugar favorito na terra:

10. Chocolate foi o primeiro popular como uma bebida

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Maias e astecas, que foram os primeiros a consumir chocolate, bebeu-o como uma iguaria amargo. Os astecas melhorada nele adicionando pimenta, pimenta da Jamaica, baunilha e mel. Quando os europeus importados primeiro chocolate, que não era um favorito e foi consumida como uma bebida amarga, espumoso. E eles só se acostumaram a ele porque, entre os astecas e maias que era uma bebida muito apreciada. Logo, as pessoas começaram a adicionar baunilha e mel para neutralizar o sabor amargo. Na verdade, os espanhóis foram primeiros a adicionar açúcar para a mistura. Foi só após a Revolução Industrial, em 1815, quando sais alcalinos foram adicionados e chocolate começou a ser processado. Foi apenas em 1875 que o leite de chocolate foi inventado. Você não está feliz de ter nascido neste século para todas as variedades do chocolate que temos?

9. Chocolate Branco não é nem mesmo Chocolate

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O chocolate branco não tem qualquer vestígio de sólidos de cacau ou licor de cacau, por isso você deve estar se perguntando por que isso é até chamado chocolate. Durante a produção dos sólidos de cor escura dos grãos de cacau são separados a partir do seu teor de gordura, mas no caso do chocolate branco os sólidos de cacau não são combinados mais tarde. O chocolate branco contém apenas vestígios de cafeína e não tem as propriedades antioxidantes do chocolate normal. É, de facto, feito de manteiga de cacau, e por vezes tem aromas adicionais, tais como a baunilha.

8. Chocolate não causa cáries

Apesar do que seu dentista pode lhe dizer, o chocolate não é um motivo de suas cavidades. Especula-se que a manteiga de cacau nos casacos de chocolate os dentes e impede a formação de placa. Chocolate também derrete rapidamente na boca, ao contrário de outros doces de longa duração. O açúcar em que o chocolate é, claro, um contribuinte para cavidades dentais, mas é a mesma para qualquer alimento com elevado teor de açúcar. O chocolate é, no entanto, conhecido por causar dores de cabeça, especialmente para aqueles que têm problemas de enxaqueca ou dor de cabeça crônica.

7. Chocolate foi usado como moeda

Os maias são conhecidos por terem descoberto chocolate e foram consumi-lo desde por volta de 500 dC. A investigação sobre sítios arqueológicos tem mostrado que os maias consumido chocolate como uma bebida e normalmente usado para fins cerimoniais. Pelos 15^º século, os astecas adotada cacau em sua cultura, mas desde que eles não poderiam crescer em suas próprias terras, chocolate era um luxo que foi importado para o seu império. Há também um mito na cultura asteca, associado a um deus que foi punida por partilha de chocolate com seres humanos. Os astecas recolhidos chocolate como fiscal nas áreas em que governaram. grãos de cacau também foram recolhidos como moeda, por exemplo, 100 grãos de cacau iria comprar um peru inteiro e 3 iria comprar um novo abacate. As coisas não mudaram muito desde então, têm eles?

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6. O Biscoito de Chocolate foi acidentalmente inventado!

Este tem de ser um dos acidentes mais afortunados para nunca ocorrer. O cookie foi descoberto por Ruth Wakefield, em 1930, e há várias versões de como isso aconteceu. De acordo com o amplamente aceito um, Ruth correu para fora de chocolate ao fazer bolinhos e quebrou pedaços de chocolate e misturou-as na massa. Ela tinha descoberto que o chocolate se derreter, mas os pedaços de chocolate permaneceu intacto e, portanto, o biscoito de chocolate nasceu. Mais tarde, ela vendeu a idéia para a Nestlé em troca de uma vida fornecimento de chocolate. O que um negócio doce!

5. Muito consumo pode causar intoxicação

Chocolate, excepto as que contenham cafeína, também tem altos níveis de uma droga chamada teobromina. É um potente estimulante do sistema nervoso central. envenenamento por teobromina pode causar insuficiência cardíaca, convulsões, dano renal aguda e desidratação. No entanto, ele necessita de ser consumidos em grandes quantidades a ser letal. Por exemplo, uma dose letal é de algo em torno de 10-11kgs, ou 40 barras de leite de vaca. A teobromina é também a causa que faz chocolate é venenoso para os cães. Assim, a lição aqui é, muito de tudo é ruim.

4. actua como um anti-depressivo!

Os pesquisadores descobriram que o chocolate faz as pessoas que são propensas à depressão menos ansioso e irritado. Isso explica por que, por vezes, chocolate é todo o trabalho até o seu espírito precisa quando você está no fundo do poço. Os cientistas acreditam que é a endorfina e opióides no chocolate que nos fazem sentir mais relaxado. Na verdade, estudos têm mostrado que as pessoas que estão deprimidas são mais propensos a ter ânsias de chocolate. Chocolate tem mostrado benefícios tangíveis na luta contra os transtornos de humor. Ela aumenta os níveis de serotonina e endorfina no cérebro que nos faz mais feliz.

3. chocolate escuro reduz o risco de doença cardíaca

pesquisas e estudos recentes têm mostrado que o chocolate ajuda a proteger o seu sistema cardiovascular. grãos de cacau são ricos em uma classe de nutrientes para as plantas chamados flavonóides. Flavonóides ajudar a proteger as plantas de toxinas ambientais e reparar danos. Estes flavonóides são acreditados para melhorar a saúde vascular, por redução da pressão arterial, melhorando o fluxo sanguíneo para o cérebro e o coração, e fazendo as plaquetas do sangue menos viscoso e capaz de coágulo. Ele também tem propriedades antioxidantes que ajudam a célula do organismo resistir danos. No entanto, o chocolate mais processados, mais ele perde suas flavonóides. Então, se você estiver olhando para ficar saudável, inclinar para os chocolates mais escuros.

2. Há uma falta Chocolate Serious

Chocolate é muito difícil de produzir, já que tem cerca de 270 grãos de cacau para produzir uma libra de chocolate. E um pod de cacau contém apenas cerca de 42 grãos. Em todo o mundo, cacaueiros são montados com pragas e doenças. Na Indonésia e na América Latina, de onde a maioria do cacau do mundo vem, as árvores são incapazes de produzir devido a pragas e doenças e os agricultores estão se movendo para uma cultura diferente para ganhar dinheiro. Na África, a maioria dos países estão a enfrentar agitação social e política, que coloca um fim à produção de chocolate. Esta escassez significaria um boom no preço do chocolate como a demanda não vai reduzir qualquer momento em breve.

1. Chocolate de produção depende Slavery

Não, não estamos a falar de um passado distante, onde você acha que essas coisas aconteceram. Em 2009, o Exército Salavation International UK Desenvolvimento observou que cerca de 12, 000 crianças foram traficadas para produzir chocolate. A maior parte da produção de chocolate do mundo ocorre na Costa do Marfim da África. Acredita-se que milhões de crianças trabalham como escravos em fazendas produtoras de chocolate. Estas crianças trabalham em ambientes agressivos e abusivos, muitas vezes enganado para o trabalho penoso sendo prometido dinheiro suficiente. No entanto, um número crescente de organizações de saúde de alimentos e anti-escravidão estão em campanha contra o uso de tráfico na indústria do chocolate.