Tipos de cebolas e benefícios

Vídeo: Benefícios da Cebola - Descubra a Importância da Cebola Para Saúde

A cebola humilde é encontrado em todas as cozinhas, mas seus poderes curativos torná-lo uma importante planta medicinal também. Como o alho, é um membro da família de lírio. Independentemente de suas propriedades medicinais da cebola é simplesmente delicioso. Ele forma a base de muitos pratos - se cru, refogado, assado, cozido no vapor ou fervido, que seria difícil imaginar a cozinha de qualquer país sem ele. Você sabia que existem diferentes tipos de cebolas que variam em benefícios gosto e de saúde? Aqui está uma lista:

Cebola verde / SCALLIONS

Esta longa, varietal fina é comumente encontrada em cozinha asiática. cebolas verdes são suaves e precisa de pouco ou nenhum tempo de cozimento. Você pode cozinhar com todo o talo se quiser: a parte branca inferior, bem como as folhas verdes.

benefícios:

• Uma haste de cebola verde contém 24 microgramas de vitamina A sob a forma de compostos de provitamina A carotenóides que o corpo converte em retinol, a forma activa da vitamina. Esta quantidade de vitamina A desempenha 2,6 por cento da ingestão diária necessária de um homem e de 3,4 por cento de uma mulher.
• A vitamina C e vitamina A encontrada em alimentos como cebola verde ambos têm fortes propriedades antioxidantes.
• cebolas verdes são uma fonte rica de fitoquímicos, compostos principalmente flavonóides, como a quercetina e antocianinas. Estes compostos particulares fitoquímicos são produtos químicos naturais de plantas que podem apoiar a função do sistema imunitário.

BROWN CEBOLAS

cebolas castanho que têm uma pele e carne cremosa castanha ou amarela quase são normalmente fortemente aromatizados e são adequados para cozinhar. Este é o mais amplamente usado cebola.

benefícios:

• Os fitoquímicos que estão presentes em quantidades significativas em cebolas castanhos actuar como um estimulante para a vitamina C no organismo.
• Você pode aplicar suco de cebola marrom para reduzir a dor causada por picadas de abelhas. suco de cebola marrom fresco ou colar pode ser usado para aplicações externas para outras picadas de insetos e picadas de escorpião bem.
• cebolas marrons têm propriedades anti-inflamatórias e antibacterianas que dão alívio para dores de estômago e outras síndromes gástricas relacionadas. Isto é devido às saponinas que podem ser encontrados nestes cebolas castanhos.

Vídeo: A cebola e os seus benefícios para saúde

CEBOLAS VERMELHAS

Tipicamente, a próxima cebola mais comum no mercado, cebolas vermelhas realmente conter menos açúcar do que outros tipos.

benefícios:

• cebolas vermelhos são uma das melhores fontes naturais de quercetina, um flavonóide que é particularmente bem adequado para a eliminação de radicais livres.
• Além das suas propriedades antioxidantes, quercetina foi encontrada para possuir luta contra o cancro, anti-fúngica, anti-bacteriana, e propriedades anti-inflamatórias.
• Além de quercetina, cebolas vermelhas fornecer alicina, um composto de promoção da saúde potente que é encontrado em cebolas e outros membros da família Allium quando a planta é esmagado ou cortado. Alicina foi mostrado para promover a saúde cardiovascular, prevenir e tratar o cancro, e reduzir a pressão sanguínea elevada.

Vídeo: se voce dormi com uma cebola nos pés o que acontece

CEBOLAS BRANCAS

Cebolas brancas são uma cebola para todos os fins e têm vida útil mais longa do que os outros tipos. Eles são comumente usados ​​em molhos branco, salada de macarrão, salada de batata, e na culinária mexicana e do sudoeste. Mas eles são uma cebola para todos os fins, e eles trabalham em qualquer receita que chama para as cebolas. Eles são uma melhor aposta quando a transpiração cebolas ou refogar-las para um molho ou guisado.

benefícios:

• Cebolas brancas têm propriedades de afinamento do sangue como eles contêm uma grande quantidade de flavonóides e compostos de enxofre.
• Estudos têm mostrado que o consumo de cebola branca reduz o risco de estômago, colo-rectal, oral, laringe, do esófago e do cancro do ovário.
• cebola branca conter mais de 0,5 gramas de fibra e uma quantidade maior de enxofre, em comparação com as cebolas vermelhas.

ALHO-PORROS CEBOLAS

Embora eles se parecem com cebolinha jumbo, alho-poró são realmente muito diferente, e mais substanciosas. Eles são tipicamente melhor suou ou sauted, e alho-poró pode adicionar corpo para uma sopa, guisado, ou outra receita que seus parentes menores não podem.

benefícios:

• Alho-poró são uma excelente fonte de vitamina K. Eles são muito boa fonte de manganês, vitamina B6, cobre, ferro, foliate, e vitamina C.
• Alhos franceses contêm quantidades importantes do kaempferol flavonóide, que tem sido repetidamente mostrado para ajudar a proteger os nossos revestimentos dos vasos sanguíneos de danos, incluindo danos por moléculas excessivamente reativas de oxigênio.
• Alho-poró fornecer quantidades mensuráveis ​​de proteção contra vários tipos diferentes de câncer, muito provavelmente incluindo o cancro colorectal.