Paneer caseiro: como fazer queijo cottage ou paneer facilmente em casa

Vídeo: Como fazer queijo cottage caseiro

Olá meninas! Hoje eu estou indo para compartilhar o processo muito fácil de fazer queijo cottage ou paneer em casa. coisas caseiras não são apenas saudável, eles são higiênicos e fresco também. queijo cottage ou paneer é um ingrediente muito importante em pratos vegetarianos e não saber para melhorar o sabor de qualquer prato vegetariano! Então, vamos ver como podemos tornar o nosso queijo cottage caseiro com apenas 3 ingredientes!

Vídeo: COMO FAZER QUEIJO COM 3 INGREDIENTES QUE VOCE TEM EM CASA Nina Della Rosa

Coisas que você vai precisar de:

• Milk (com gordura) - 4 xícaras
• suco de limão fresco - 3-4 colheres de sopa
• creme de leite - 1 xícara (opcional)

Vídeo: Como fazer queijo Cottage e Ricota - muito fácil

Processo:

• Coloque uma panela de fundo pesado no fogão e manter a chama a médio a moderado.
• Adicione 4 xícaras de leite de gordura na panela e continue a mexer.
• Você pode adicionar creme de leite fresco a ele para adicionar mais cremosidade, mas eu ter pulado para evitar calorias extras.
• Quando o leite chega perto do ponto de ebulição, desligue a chama no seu mais baixo e adicione o suco de limão para ele.
• Não despeje em todo o suco de limão, basta adicionar em uma parte do suco de limão em um tempo e continue a mexer.
• Lentamente adicionar inthe resto do suco de limão para ele e continue mexendo.
• Repetir o processo até que uma cor amarelada de água começa a separar sobre a camada superior do leite.
• O leite deve começar a coagular imediatamente, assim que o leite coalha completamente, retire do fogo.

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• Tome uma peneira e esticar a coalhada com a ajuda de um pano de queijo. Reunir o pano em sua mão e aperte suavemente para remover o excesso de soro de leite.
• Coe a água corretamente e paneer deve ser livre de conteúdo de água
• Pegue um prato e coloque o pano de queijo contendo o queijo cottage sobre ele.
• Envolver o pano bem definida e uma segunda placa em cima do pano de queijo e manter um peso pesado no topo.
• Dessa forma, você paneer será mais cremoso e livre de buracos.
• Mantê-lo por 2-3 horas, em seguida, desembrulhar o pano e cortar o queijo cottage em pedaços.
• Seu paneer está agora pronto para uso. Você pode usá-lo imediatamente ou leve à geladeira por até dois dias.