Creme da sopa de cogumelo receita

Vídeo: Receita de Sopa Creme de Cogumelos com Gambas

Os cogumelos não são apenas delicioso, mas também eles têm vários benefícios à saúde! Eles são baixos em calorias e rica em proteínas é por isso que eles também ajudam no controle do peso. Cogumelos também ajudam a reduzir o nível de glicose no sangue e níveis de colesterol no corpo. E uma vez que os cogumelos são o meu favorito de todos os tempos, hoje eu estou compartilhando uma sopa ainda saudável muito fácil feito com cogumelos aqui.

Vídeo: Creme de cogumelos - Chef Taico

Tempo de preparação: 5 minutos
Tempo de cozimento:  20 minutos

Ingredientes:

• 1 xícara de cogumelos limpos - picado grosseiramente
• Cebola - 1 finamente picado (você pode pular cebola, mas como eu amo cebolas, eu adicionei-lo)
• 3 colheres de sopa de creme de leite fresco
• farinha de milho 1-2 colheres de sopa
• cebolinha picada (jarda eu usei feijões longos finamente picado para usar aqui)
• 2 colheres de sopa de manteiga
• caldo de legumes 1 e meia xícara
• pimenta preta esmagada
• 1 xícara de leite
• Sal a gosto

Procedimento:

Parte 1:

• Derreter uma colher de sopa. de manteiga em uma panela grande em fogo médio.
• Uma vez que a manteiga derreter, adicione cebola picada e cebolinha e sorte.
• Adicione os cogumelos e cozinhe, mexendo ocasionalmente, até ficar macio e dourado, por cerca de 5-6 minutos.
• Tempere com sal e pimenta preta esmagada, a gosto.
• Cogumelos precisa de um pouco de cozimento assim evitar queimaduras e transferi-lo para um prato.

Vídeo: Creme de Cogumelos

Parte 2:

• Adicione o restante da manteiga na panela e deixe-a derreter.
• Despeje o caldo de legumes para a panela.
• Em uma tigela pequena, misture o amido de milho e leite. Adicionar na mistura de amido de milho para a panela e continue a mexer para evitar grumos.
• A textura deve ser cremosa e sem grumos. Mexendo sempre, trazer para um cozinheiro boil- e mexa por 1-2 minutos ou até engrossar. Reduzir o calor.
• Bata o creme de leite fresco. A sopa deve agora ser de uma consistência muito cremosa.
• Mexer nos cogumelos cozinhados nesta fase (você pode purê alguns dos cogumelos cozidos em um liquidificador e adicione-o à sopa para fazer a sopa mais mais grosso e mais cremoso) e cozinhe por cerca de 1-2 minutos.
• Ajuste o sal e pimenta a gosto.
• Agora desligue o fogo e seu saboroso sopa de creme de cogumelos está agora pronto para servir!