Tudo o que você precisa saber sobre antioxidantes

Um antioxidante é uma molécula que inibe a oxidação de outras moléculas. A oxidação é uma reacção química envolvendo a perda de electrões ou um aumento no estado de oxidação. As reacções de oxidação podem produzir radicais livres. Por sua vez, estes radicais podem iniciar reacções em cadeia. Quando a reacção em cadeia ocorre de uma célula, que pode causar danos ou a morte da célula.

Antioxidantes rescindir estes reações em cadeia através da remoção de intermediários de radicais livres e inibem outras reações de oxidação. Em Antioxidantes são substâncias químicas curto (tanto de ocorrência natural e artificial) que podem prevenir ou dano celular lento. Um "anti-oxidante" é na verdade não um substance- é um comportamento.

Qualquer composto que pode doar elétrons e contrariar radicais livres tem propriedades antioxidantes.

antioxidantes naturais são encontradas principalmente em frutas e legumes, plantas marinhas, e alguns frutos do mar que comem plantas marinhas. Não há milhares de compostos antioxidantes lá fora, mas as mais comuns dietéticas são as vitaminas A, C e E, beta-caroteno, licopeno e.

Altos níveis de antioxidantes no corpo são provavelmente benéfico, mas os antioxidantes que você come não apenas aumentar diretamente de sua boca para sua corrente sanguínea. De facto, uma grande ingestão de vitamina C ou outras vitaminas antioxidantes através de suplementos é inútil na melhor das hipóteses e pode mesmo ser perigoso. Os antioxidantes em frutas e legumes são úteis, mas de uma rotunda e forma contra-intuitiva. O que é realmente importante é ter certeza que seu corpo está produzindo o suficiente de seus próprios antioxidantes, home-grown. alimentos integrais ricos em antioxidantes são benéficos! Ao contrário de antioxidantes suplementadas, fontes naturais contêm vários produtos químicos sinérgicos que agregam para o desempenho antioxidante.

Aqui estão algumas das principais fontes de anti-oxidantes:

• Roxas, vermelhas e azuis uvas: Uvas, especialmente os de cor escura, são carregados com fitoquímicos, antioxidantes que podem ajudar a proteger contra o câncer e doenças cardíacas. Dois desses fitoquímicos, antocianinas e proantocianidinas, pode ser especialmente bom para o seu sistema imunológico. Uvas também contêm vitamina C e selênio.
• Mirtilos: blueberries pode ajudar a proteger as células dos danos e inflamação inferior. Mirtilos contêm muitas das vitaminas e minerais conhecidos para fortalecer o sistema imunológico, juntamente com fitoquímicos importantes que podem ajudar a proteger contra o câncer e doenças cardíacas.
• Nozes: Nuts são um dos alimentos mais equilibrados do planeta. Eles oferecem uma boa dose de gorduras "saudáveis", juntamente com uma menor quantidade de proteínas e carboidratos. Cada tipo de porca oferece um perfil único de minerais, fitoquímicos, e tipos de gordura.
• Escuras vegetais verdes: vegetais verdes como couve, espinafre etc são ricos em nutrientes que ajudam a combater a doença, incluindo vitaminas C, E e A, e cálcio. Eles também são carregados com magnésio e potássio.
• batata-doce e laranja legumes: batatas brancas e doces fornecem nutrientes importantes, como as vitaminas C e B6, potássio e fibras. Mas batata doce têm mais destes nutrientes. Eles também trazer para os principais nutrientes de mesa, como cálcio e quantidades colossais de vitamina A. Outros vegetais alaranjados são e repleto de fitoquímicos bem rico em nutrientes. As cenouras são notoriamente ricos em vitamina A, enquanto butternut e polpa de bolota são tops em vitaminas A e C.
• Tea / Chá verde: Com um gole de chá, você tem dois fitoquímicos potentes - antocianina e pró antocianina. Ambos são antioxidantes que ajudam a combater a inflamação. Acrescente a isso uma dose saudável de catequinas, antioxidantes que são pensados ​​para bloquear os danos celulares que podem levar ao câncer. O chá verde, em particular, contribui muitos outros fitoquímicos de protecção. O galato de catequina galato (EGCG), o que é particularmente abundante no chá verde, é um antioxidante particularmente potente.

Embora possamos não sabe exatamente como antioxidantes na dieta afeta a doença, uma dieta saudável com abundância de frutas, legumes ricos em antioxidantes e grãos é sempre benéfico.