Fatos de nutrição e benefícios de saúde de castanha de caju

Cashewnut ou "Kaju" como outros frutos secos é um doce, amanteigado, crocante e uma rica fonte de antioxidantes e as gorduras boas, é realmente uma semente.

Vídeo: Vida & Saúde - Hipoglicemia, óleos essenciais e patê de castanha de cajú

Na Índia Kaju como geralmente chamam, castanha de caju é amplamente utilizado como um todo para guarnição doces ou caril, ou moído em uma pasta que forma uma base de molhos para o caril por causa de seu alto teor de amido como um agente espessante e aromatizante ou para fazer doces (por exemplo, Kaju barfi).É também utilizado na forma de pó na preparação de vários doces indianos e sobremesas. É também um lanche popular e é largamente consumido fritos ou assados ​​ou como um companheiro para bebidas ou na crosta parties.The social, ou a casca da castanha de caju é tóxico e é, portanto, descartado antes que as porcas são vendidos aos clientes. Originalmente nativa do Brasil, castanha de caju são agora amplamente cultivada em muitas regiões tropicais. Na Índia, nós encontrar as melhores variedades em Goa e partes de Andhra Pradesh.

O caju é rica em gorduras boas, monoinsaturada e poliinsaturada, são uma boa fonte de antioxidantes como alquilfenol e são também uma fonte de minerais dietéticos como cobre, manganês, magnésio e fósforo. Devido a todas estas qualidades que eles têm muitos benefícios de saúde conhecidos que são do conhecimento comum de pessoas como:

1) Eles são ricos em gorduras boas e têm colesterol zero que ajuda LDL, o mau colesterol, e triglicérides fazendo um coração saudável.
2) Os minerais no caju fazer o nosso corpo mais forte e fornecer um sistema imunológico saudável.
3) Estudos têm demonstrado que o caju pode reduzir o risco de câncer de cólon. Seu alto teor de cobre também dota a semente com o poder de eliminar os radicais livres e eles também são boas fontes de antioxidantes que nos protegem de doenças cardíacas e câncer.
4) O consumo de caju ajuda na prevenção de cálculos biliares no corpo humano. Então, certifique-se de ter um punhado de castanha de caju a cada dia como um lanche ou atirar em alguns deles em sua salada ou sobre sua aveia.
5) É um fato conhecido que a dois minerais, cálcio e magnésio são muito essenciais para a saúde dos ossos em seres humanos. Caju é uma fonte rica de ambos estes minerais.
6) Como o caju são uma boa fonte de vitamina K, eles ajudam a prevenir a coagulação do sangue (coágulos) e as condições associadas a ele.
7) Embora eles são muito saborosos e é difícil parar de comê-los, uma vez iniciado, a quantidade ideal a ser consumida é 5-8 pcs em um dia, como o consumo excessivo pode levar ao ganho de peso.
8) Mesmo que eles são uma alternativa saudável para toda a comida lixo que nos rodeia, devemos consumi-los com limitação de como eles são ricos em calorias. Cerca de 580 calorias em uma centena de gramas para ser preciso. Deve-se também limitar o consumo no verão, pois causam calor no corpo.

Consulte a tabela abaixo para análise em profundidade de nutrientes para castanha de caju :
valor nutricional por 100 g ou 1 oz
(Fonte: USDA National Nutrient base de dados)

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