V.s. Fresco congeladas

Conteúdo

• Fazer uso de suas frutas e legumes congelados
• Mito: congelado produce tem menor valor nutricional.
• Comida e calor
• Custos e benefícios de saúde.
• Conclusão
• Receitas
• Breakfast `gelado`
• Salada da massa
• Arroz frito

Mito: Congelado Produce tem menor valor nutricional.

Algumas pessoas estão convencidas de que, por causa de produtos foi congelado o valor nutritivo pode ser reduzido. Se você é uma dessas pessoas, a certeza de que esse mito foi totalmente preso. Não há perda significativa do valor nutricional do congelamento!

Claro que, com armazenamento inadequado ou embalagem pode freezer queimar nada, mas se você apenas manter as coisas bem fechados, há muito pouco valor perdido ao longo de vários meses. Estocar seus freezers, porque eles não são usados ​​apenas para a carne!

Comida e Calor

Se você não perder o valor nutricional de congelamento, existem maneiras que você pode perder o valor nutricional? É realmente durante o processo de cozimento . O calor pode desnaturar proteínas e destruir as vitaminas e minerais em alimentos, assim overcooking legumes é onde você pode perder alguns nutrientes.

o mais nutritivo para menos nutritivos maneiras de cozinhar legumes são:

• Cru
• cozido no vapor
• Fervido
• Cozido
• Frito

Mesmo assim, todos esses métodos de cozinha não deve tirar bastante vitaminas e antioxidantes para você se preocupar.

O que tira o "salubridade" do prato que você está fazendo é mais provável que o óleo, manteiga e sal usadas para impedi-lo de degola, adicionar o sabor e manter a umidade em sua cozinha. Cozimento e fritura tentá-lo a adicionar mais gorduras, enquanto culinária à base de água reduz essa necessidade.

Custos e benefícios de saúde.

Mais é melhor! ... Quando se trata de frutas e legumes, que é. Uma tonelada de pessoas especificamente não recebem bastante vegetais , e algumas pessoas não comer uma tonelada de frutas também! Eles contêm poderosos antioxidantes, vitaminas e minerais em abundância, e fibras saudáveis.

pacotes congelados de frutas e legumes não são sempre mais barato do que produtos frescos, mas eles têm o valor de conveniência . Eles também frequentemente contêm quantidades maiores, e de maior qualidade produzir do que os produtos frescos que você pode ter que escolher através de e escolher a si mesmo.

Você também economizar tempo através da compra de enlatados ou congelados, porque eles são muitas vezes já cortados e prontos para usar . Não há relógio tiquetaqueando o tempo que você tem que usá-los, o que poupa resíduos e, portanto, também pode poupar ainda mais dinheiro.

Conclusão

Encontrar todas as maneiras que puder adicionar mais frutas e vegetais na sua dieta , quanto mais melhor! Quer se trate de frescos, enlatados ou congelados , Não tenha medo de adicionar mais vegetais para as suas refeições. Seu corpo te agradecerá.

Com tudo isso dito, aqui estão algumas receitas altamente personalizável no café da manhã, almoço e jantar, assim você pode obter algum uso desse produto congelado. Os ingredientes da receita e instruções estão abaixo!

Referências :
Miglio, Cristiana, et al. "Efeitos de diferentes métodos de cocção sobre características nutricionais e físico-químicas de vegetais selecionados." Journal of agrícola e alimentar química 56.1 (2007): 139-147.
Favell, D. J. "Uma comparação do índice da vitamina C da verdura frescas e congeladas." química dos alimentos 62.1 (1998): 59-64.
Danesi, F. e A. Bordoni. "Efeito da casa congelamento e estilo italiano de cozinhar na atividade antioxidante de vegetais comestíveis." Journal of science73.6 alimentos (2008): H109-H112.

receitas

Breakfast `gelado`

Sim, você leu certo. Gelado no café da manhã? É como iogurte congelado na manhã sem todo o açúcar adicionado, e você ainda receber a diversão de adicionar suas coberturas crocantes favoritos! Para esta receita você vai precisar de:

• 1-2 xícaras de Frutas Congeladas
• ½-1 xícara de leite (Dairy ou não lácteos)
• ½ copo de iogurte grego (0% Vanilla Recomendado)

Coloque todos os três em um pequeno liquidificador e bata até ficar homogêneo (Você também pode duplicar os montantes em um grande liquidificador e meia congelamento!). Se a mistura é muito liquidy, adicione mais frutas congeladas e iogurte para torná-lo tão grosso quanto quiser. Se a sua mistura ficar muito grossa e bloqueia algumas das peças congeladas de ficar misturados, acrescente mais leite.

Você também pode adicionar uma colher de sua proteína em pó favorito, linho ou sementes de chia, e até mesmo um pedaço de espinafre congelado diretamente no principal mistura de sorvete! Algumas idéias cobertura para o seu gelado são:

• Seu Granola favorito
• Girassol, abóbora, linho e Chia ... Sementes
• Pecans, amêndoas, castanha de caju ... Nuts
• Picado ou flocos de coco
• Fruta fresca ou aquecido Frutas Congeladas

Salada da massa

Salada de massa é um clássico, e há tantas variações é difícil dar errado. Há toneladas de diferentes tipos de massas para escolher, mas aqui está minhas orientações gerais, e minha receita para o molho:

• 2-3 copos Pasta (Reg, trigo integral ou uma mistura de ambos)
• 1-2 Cup legumes frescos (pimentão, pepino, cebola, tomate ...)
• 1 xícara congelados ou enlatados Vegetais (Edamame, milho, ervilhas, grão de bico, feijão ...)
• 1 Cubos do queijo Cup (opcional) ¼-½ xícara de Vestir *

Vestindo

Às vezes eu gostaria de ter comprado loja de vestir, mas eu estendê-lo e reduzir o açúcar adicionado a eles usando apenas uma pequena quantidade e combinando-o com a minha penteadeira. Opcional Substitua 1-2 colheres de sopa de óleo com molho italiano

• 2-4 colheres de sopa de azeite extra virgem
• 1 colher de sopa vinagre de maçã
• 1 colher de sopa Paprika
• 1 colher de sopa de orégano
• 1 colher de sopa de cebola Sal
• 1 colher de sopa de alho em pó
• sal Pimenta

Cozinhe o macarrão, e, em seguida, misturar os legumes congelados em com ele para descongelá-los e arrefecer a pasta para baixo. Pique todos os legumes frescos em pequenos pedaços, o queijo em cubos pequenos e escorra e lave qualquer feijões enlatados / ervilhas.

Uma vez que a pasta é legal o suficiente para que ele não vai derreter o queijo, você pode misturar tudo junto, adicione metade do molho e colá-la na geladeira. Salada de massa é muito melhor quando está frio, ea salada vai absorver um pouco do molho na geladeira, então adicionar um pouco mais vestir depois de algumas horas na geladeira, misturar-se e você está pronto para ir!

Arroz frito

Acho que é difícil fazer mais saudável arroz frito? Pense de novo! arroz frito é super fácil, e muito versátil com o que vegetais que você pode adicionar a ele. A única coisa a lembrar é que você vai ter a melhor degustação arroz frito se você cozinhar o arroz no dia anterior , e apenas aquecê-lo na panela.

Você também pode adicionar um pouco de proteína extra ao seu prato através da mistura de frango cozido, bife ou salmão com arroz, ou apenas servir cozido em cima do arroz. Breast opcional Adicione o frango, filé de salmão ou bife pequeno.

• 2-3 colheres de sopa de azeite extra virgem
• 1-2 copos produtos hortícolas frescos (cenouras, cebolas, - brócolos, pimentão ...)
• 1 xícara legumes congelados (edamame, ervilhas, cenouras -, Mixed Veg ...)
• 2-3 xícaras de arroz cozido (White, Brown, Mixed ...)
• 2 colheres de sopa de molho de soja
• 1-2 colheres de sopa de óleo de gergelim
• 1 colher de sopa de alho
• 1 ovo

Aqueça uma frigideira grande ou wok em fogo médio e adicione um pouco de óleo para a panela, deixando um pouco de lado. Coloque todos os legumes na panela e cozinhe por alguns minutos, atirando-os no óleo.

Adicionar em uma colher de sopa de molho de soja e óleo de gergelim, em seguida, atirar e cozinhe por mais 5 minutos ou até alguns dos vegetais se doure. Adicione o arroz, alho, um pouco de azeite, molho de soja e óleo de sésamo virgem mais extra e misture bem. Manter o aquecimento por mais alguns minutos para aquecer e combinar.

Adicione um espaço aberto no meio da panela, embaralhar o ovo em um prato e, em seguida, colocar o ovo no espaço aberto. Deixe cozinhar por alguns segundos e, em seguida, misturar tudo e deixá-lo terminar de cozinhar o arroz e legumes. Cozinhe por mais alguns minutos até que você esteja satisfeito tudo é quente e preparados e servir!