Frito crocante receita fatias de abóbora

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Abóbora é um daqueles vegetais que eu acho extremamente chato. Seja aparência-wise ou sabor-wise, ele nunca poderia ganhar meu coração. Então, eu só pensava em fazer experiências com ele e cozinhá-lo à minha maneira. Eu sou um fã die-hard de lanches fritos. Por isso, eu escolhi para preparar esta receita fatias de abóbora frita, enquanto a adição de uma variação a ele, incluindo pó de semente de mostarda preta e sementes de papoila branca.

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Ingredientes - 

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• Abóbora - uma fatia de 150 gm.
• farinha de grama - 5 colheres de sopa
• óleo refinado - 6 colheres de sopa
• sementes de cominho preto - (1/4) colher de chá
• açafrão em pó - (1/2) colher de chá
• sementes de papoila branca - 1 colher de chá
• mostarda em pó preto - 1 colher de chá
• pimenta em pó vermelho (3/4) colher de chá
• Sal - 1 colher de chá
• Açúcar - 1 colher de chá
• Bicarbonato de sódio - 1 pitada
• Água - (1/2) do copo ou como necessário

instruções - 

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1. Descasque a cunha da abóbora limpa. Tome uma colher e raspe a parte superior fibrosa com ele. Certifique-se de que nenhuma semente permanece lá.
2. Limpar e lavar a cunha adequada. Em seguida, corte-o em (1/2) "fatias tantos quanto possível.
3. Adicionar (1/4) colher de chá de sal para as fatias de abóbora e misture bem. Mantê-los de lado por algum tempo.
4. Enquanto isso, prepare a massa para as suas batatas fritas. Despeje grama de farinha em uma tigela de tamanho médio. Adicione as sementes de cominho preto, açafrão em pó, pó de pimentão vermelho, sementes de papoila branca, mostarda em pó preto, açúcar, bicarbonato de sódio e de descanso do sal a ele. Use as mãos e combinar todos eles por um par de minutos.
5. Agora, manter-se adicionar água a esta mistura, enquanto misturando todos os ingredientes lentamente com as mãos. Tenha cuidado durante este passo como sua massa deve ser de consistência média ou seja, nem muito grossa e nem muito líquida. Ele deve ser suave e uniforme em textura demasiado.
6. Despeje o óleo refinado em uma frigideira antiaderente e coloque-o no forno em fogo médio-alto.
7. Escorra a água das fatias de abóbora. Mergulhá-los um por um na massa e cubra ambos os lados com a massa.
8. Uma vez que o óleo se aquece, colocar 2 ou 3 fatias de abóbora revestidos nele e deixe cozinhar até dourar. Você deve fritar um lado primeiro e depois, lançá-los individualmente para cozinhar os outros lados.
9. Repita o passo anterior para todas as outras fatias. Finalmente, transferir todas as fatias de abóbora frita em um lenço de papel para absorver o óleo extra.

dicas:

• As fatias de abóbora não deve ser superior a (1/2) "de espessura. Caso contrário, ele permanecerá cru por dentro, enquanto o revestimento exterior vai virar marrom dourado.
• A adição de sal para as fatias de abóbora matérias é necessário uma vez que irá ajudá-los a liberar o excesso de água de modo que você pode obter crocante e batatas fritas crocantes.
• Adição de água à farinha de grama e mistura de especiarias pode ser complicado. Certifique-se de que a sua massa é pegajoso suficiente para cobrir as fatias de abóbora uniformemente.
• Nunca, jamais, sobrecarregar o seu pan durante a fritura. Ele irá impedir o calor de ficar distribuído uniformemente e você vai acabar por ter fatias de abóbora cozidas.

As fatias de abóbora frita quentes e crocantes está pronto para ser saboreado. Servi-los com ketchup de tomate ou molho de mostarda. Apreciar!