Café instantâneo: bom ou ruim?

Vídeo: Receita de Café Cremoso - Completo

Bottom Line: O café instantâneo é feito a partir de café fresco que teve a água removida. Para fazer o café instantâneo, basta adicionar uma colher de chá de pó a um copo de água morna.

Café Instantâneo Contém antioxidantes e nutrientes

O café é a maior fonte de antioxidantes na dieta moderna (5, 6, 7, 8).

Este alto teor antioxidante acredita-se ser responsável por muitos dos benefícios de saúde ligados ao beber café (9).

Como o café regular, o café instantâneo contém muitos antioxidantes poderosos (10, 11).

De acordo com um estudo, café solúvel pode conter ainda mais de determinados antioxidantes do que outros tipos, devido à forma como é processada (12).

Além disso, um copo padrão de café solúvel contém apenas quatro calorias, e fornece pequenas quantidades de potássio, de magnésio e niacina (vitamina B3) (13).

Bottom Line: O café instantâneo é cheio de antioxidantes poderosos. Pode ainda conter mais de alguns antioxidantes do que outros tipos de café.

Café Instantâneo Contém um pouco menos cafeína

A cafeína é o estimulante mais consumida no mundo, e café é a sua maior fonte alimentar (14).

No entanto, o café instantâneo contém geralmente um pouco menos cafeína que o café regular.

Uma xícara de café instantâneo pode conter qualquer lugar de 30-90 mg de cafeína, enquanto uma xícara de café regular contém em qualquer lugar de 70-140 mg (11, 15, 16, 17).

Desde que as pessoas diferem na sua sensibilidade à cafeína, o café instantâneo pode ser a melhor escolha para aqueles que precisam de cortar na cafeína (18).

café instantâneo também está disponível como descafeinado, que contém ainda menos cafeína.

Excesso de cafeína pode causar ansiedade, sono perturbado, agitação, dor de estômago, tremor e um batimento cardíaco rápido (19).

Bottom Line: Uma chávena de café instantâneo contém geralmente em qualquer lugar de 30-90 mg de cafeína, enquanto que o café regular contém cerca de 70-140 mg por xícara.

Vídeo: O segredo do Café Solúvel!

Café Instantâneo contém mais acrilamida

A acrilamida é um produto químico potencialmente prejudiciais que se forma quando os grãos de café são torrados (20).

Este produto químico é também comumente encontrados em uma ampla gama de alimentos, fumo, utensílios domésticos e produtos para cuidados pessoais (21).

Curiosamente, café solúvel pode conter até duas vezes mais de acrilamida como fresco, café torrado (20, 22).

Sobreexposição à acrilamida pode danificar o sistema nervoso e aumentar o risco de câncer (23, 24, 25).

No entanto, a quantidade de acrilamida você está exposto a através de dieta e café é muito menor do que as doses que foram mostrados para ser prejudiciais (26, 27).

Portanto, o consumo de café instantâneo não deve causar preocupação ligada à exposição acrilamida.

Bottom Line: O café solúvel contém até duas vezes mais de acrilamida como café normal, mas a quantidade é ainda mais baixa do que o que é considerado como sendo nocivo.

Como regular café, café instantâneo pode ter vários benefícios para a saúde

Vídeo: CAFÉ (O QUE ELE FAZ COM O CORPO ? ) BEM OU MAL !!!

Beber café tem sido associada a muitos benefícios de saúde.

Dado que o café instantâneo contém os mesmos nutrientes antioxidantes e como café normal, que deve ter a maior parte dos mesmos efeitos para a saúde.

Beber café instantâneo pode:

• Melhorar a função cerebral: A cafeína pode melhorar a função cerebral (28).
• Aumentar o metabolismo: A cafeína pode aumentar o metabolismo e ajudam a queimar mais gordura (29, 30, 31).
• Reduzir o risco de doença: O café pode reduzir o risco de doenças neurodegenerativas, tais como Alzheimer e Parkinson (32, 33, 34).
• Diminuir o risco de diabetes: O café pode ajudar a reduzir o risco de desenvolvimento de diabetes tipo 2 (35, 36, 37).
• Melhorar a saúde do fígado: Café e cafeína pode reduzir o risco de doenças do fígado, como cirrose e câncer de fígado (38, 39, 40).
• Melhorar a saúde mental: O café pode ajudar a reduzir o risco de depressão e suicídio (41, 42).
• Promover a longevidade: Beber café pode ajudá-lo a viver mais tempo (43, 44, 45).

No entanto, é importante ter em mente que muitos desses estudos observacionais na natureza.

Estes tipos de estudos não pode provar que o café causas a redução do risco de doença, mas apenas que pessoas que habitualmente bebem café estão menos provável para obtê-los.

Se você está se perguntando como muito café para beber, consumir 3-5 xícaras de café instantâneo cada dia pode ser óptimo. Este montante é normalmente associado com a maior redução de risco em estudos (19, 46).

Bottom Line: café instantâneo oferece a maioria dos mesmos benefícios de saúde como o café regular, incluindo uma redução do risco de doenças do diabetes tipo 2 e do fígado.

Você deve beber café instantâneo?

O café instantâneo é rápido, fácil e não requer uma máquina de café. Ele também tem uma vida de prateleira muito longa e é mais barato do que o café normal.

Por isso, pode ser muito útil quando você está viajando ou on-the-go.

café instantâneo contém um pouco menos cafeína e mais acrilamida do que o café regular, mas contém a maioria dos mesmos antioxidantes.

No geral, o café instantâneo é uma saudável bebida, de baixa caloria que está ligado aos mesmos benefícios de saúde como outros tipos de café.