12 Frutas e legumes com mais pesticidas (& 15 com o mínimo)

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Evitando pesticidas na nossa comida é um passo importante no caminho para a saúde em geral. Mas a compra de produtos orgânicos pode ser complicado - nem sempre está disponível e o custo adicional pode rapidamente acumular.

Mesmo se um estilo de vida 100% orgânico não está na sua alcance ainda, no entanto, uma coisa você pode fazer para limitar a sua exposição a pesticidas é evitar a compra de mais pesticidas frutas e legumes carregados, e optar por variedades menos afetadas.

A Pesquisa sobre Pesticidas

Você pode estar se perguntando se evitar pesticidas é realmente importante. Bem, a pesquisa mostra que é!

cientistas suecos encontrado recentemente que inseticidas, fungicidas e reguladores de crescimento de plantas podem acumular-se nos corpos de crianças e adultos. No entanto, um mero duas semanas pausa de alimentos fontes desses produtos químicos vê níveis urinários destas toxinas cair para quase zero.

Algumas razões para reduzir o tempo de exposição a pesticidas incluem:

Saúde cérebro

Um documento de 2008 indica que um número de pesticidas são considerados neurotoxinas que podem afectar o cérebro de mamíferos e seres humanos. Estudos têm sugerido uma forte associação entre a exposição a pesticidas e para o desenvolvimento da doença de Parkinson - uma desordem de movimento crônica e progressiva.

Risco de câncer

Em 2015, a Agência Internacional de Investigação do Cancro (parte da Organização Mundial da Saúde) informou o público que o glifosato - o pesticida mais utilizado no mundo - é um "provável" substância causadora de câncer.

Um relatório de 2011 detectou glifosato em entre 60% e 100% de todas as amostras de ar e chuva testados nos estados de Iowa e Mississippi. Na Europa, mais de 40% das amostras de água subterrânea espanhol testou positivo para este produto químico. E, a investigação alemão descobriu que na urina de 44% das pessoas testadas em 18 países diferentes. O glifosato foi também detectado em sangue humano e leite materno.

Muitos outros pesticidas, além de glifosato também são considerados cancerígenos.

Saúde da Criança

sistemas em desenvolvimento de crianças e órgãos vitais são mais suscetíveis a toxinas do que os adultos ". Como resultado, a Academia Americana de Pediatria, alertou que a exposição início da vida agrotóxicos está associado com cancros pediátricos, diminuição da função cognitiva e problemas comportamentais.

A pesquisa mostrou que crianças pré-escolares expostos a pesticidas têm menos resistência, pior coordenação olho-mão e memória pior curto prazo do que as crianças que não foram expostos ao mesmo nível de toxinas.

Os alimentos menos nutritivos

Uma revisão de 343 estudos sobre o valor nutricional dos alimentos orgânicos na Europa e nos Estados Unidos descobriu que cultivos orgânicos e alimentos à base orgânica para as culturas fornecida mais antioxidantes, em média, do que os alimentos cultivados com pesticidas.

Scientific American recomenda que aqueles que querem obter as frutas e vegetais mais nutritivos deve comprar regularmente a partir de agricultores orgânicos locais.

A maioria Pesticide Produce Laden

A fim de reduzir o risco para a sua saúde a longo prazo, é aconselhável para evitar ou escolhe orgânico quando se trata de as seguintes frutas e legumes, que foram chamados de "Dirty Dozen" pelo Grupo de Trabalho Ambiental (EWG), devido a as suas concentrações elevadas de pesticidas:

1. Morangos
2. Maçãs
3. nectarinas
4. Pêssegos
5. Aipo
6. Uvas
7. Cerejas
8. espinafre
9. Tomates
10. Pimentas de sino doce
11. Tomate cereja
12. Pepinos

De acordo com o EWG, mais de 98% de morango amostras, pêssegos, nectarinas e maçãs testou positivo para pelo menos um residue- pesticida enquanto as amostras individuais de morangos mostrou 17 pesticidas e uvas diferentes e amostras de pimentão doce continha 15!

Apesar de não fazer a lista Dirty Dozen para 2016, a média Batata teve mais pesticidas por peso do que qualquer outro produto.

O EWG também destaca dois tipos de alimentos que contêm vestígios de pesticidas altamente perigosos. Esses são folhas verdes (Como couve e couve) e pimentas quentes . Enquanto eles não atendem tradicional Dirty Dozen critérios de classificação, eles foram frequentemente encontrados para ser contaminados com inseticidas tóxico para o sistema nervoso humano.

Menos Pesticide Produce Laden

Além da lista anual `Dirty Dozen ", o EWG publicou sua lista de` Limpar Fifteen `para 2016 que classifica as frutas e legumes que têm os menores níveis de pesticidas sobre as mesmas. Isto significa que a compra de versões convencionais (não-orgânicas destes alimentos) é relativamente segura em termos de ingestão de pesticidas.

O produto `mais limpo` para 2016 são:

1. Abacates
2. Milho doce (* verificar se há variedades que não tenham sido geneticamente modificados)
3. Abacaxis
4. Repolho
5. Congeladas das ervilhas doces
6. Cebolas
7. Aspargo
8. Mangas
9. Papaias (* verificar se há variedades que não tenham sido geneticamente modificados)
10. kiwis
11. Berinjela
12. melão honeydew
13. Toranja
14. Cantalupo
15. couve-flor

Como sabemos, abacates são uma fruta extremamente saudável e agora temos mais um motivo para comê-los - eles são os alimentos mais limpo na lista com apenas 1% das amostras testadas abacate mostrando quaisquer pesticidas detectáveis!

Além disso, 89% dos abacaxis, 81% dos mamões, 78% das mangas, 73% das frutas kiwi e 62% dos melões tinha não há resíduos.

Enquanto 5,5% das amostras Limpo Quinze tinham dois ou mais pesticidas, não há uma única amostra testou positivo para mais de quatro tipos de produtos químicos que significa que você pode ficar tranqüilo enquanto jantava em sua salada de fruta saudável a partir desta lista!

Pesticidas lavagem fora Produce

Independentemente do que frutas e vegetais que você compra, é sempre uma boa idéia para lavá-los cuidadosamente para remover quaisquer produtos químicos traço ou bactérias que podem estar nas camadas externas. Aqui estão 5 maneiras naturais para lavar as frutas e legumes.