Beber suco de picles: bom ou ruim?

Bottom Line: Decapagem é uma maneira simples para preservar pepinos e outros alimentos usando sal, água e às vezes vinagre.

Nutrientes no suco da salmoura

Veja o que você pode esperar encontrar em 3,5 oz (100 ml) de suco de picles (1):

• carboidratos: 0,4 gramas.
• Cálcio: 1-5% da DDR.
• Sódio: 50-115% da RDI.
• Potássio: 3% do RDI.
• Magnésio: 3% do RDI.
• probióticos: Até 10.700 unidades formadoras de colónias por 3,5 onças (100 ml) (2).

Bottom Line: suco de picles contém traços de carboidratos, minerais e bactérias probióticas vezes. É também muito ricos em sódio.

Reivindicados Saúde Benefícios e Usos

suco de picles é rumores de ter muitos diferentes usos e benefícios para a saúde. Aqui estão algumas das afirmações mais comuns:

Reivindicação: Suco da salmoura é benéfico para o desempenho esportivo

Muitas pessoas pensam que o alto teor de sódio de suco de picles pode aumentar a hidratação antes do treino e melhorar o desempenho.

No entanto, estudos sobre este são misturados. Em um estudo, os participantes consumiram 3 oz de suco de picles por 100 libras de peso corporal (2 ml / kg) antes do exercício. Este não teve efeito sobre a performance da corrida, a taxa de suor ou temperatura do corpo (3).

Além disso, beber suco de picles após o exercício também é suposto ser ser benéfico.

No entanto, enquanto alguns estudos mostraram que o suco de picles ajudou a aumentar a ingestão de água e sangue níveis de sódio após o exercício, outros estudos não mostraram efeitos (4, 5, 6).

Bottom Line: Pequenas quantidades de suco de picles não são susceptíveis de ter efeitos significativos no desempenho do exercício.

Reivindicação: Suco da salmoura Curas cãibras musculares

Se eles incomodá-lo durante o exercício, ou logo que você se deitar na cama à noite, cãibras musculares não são agradáveis.

Curiosamente, a pesquisa recente mostrou que poderia ser resolvido em um minuto e meio por beber 1,5 onças de suco da salmoura por cada 100 lb (1 ml / kg) de peso do corpo (7).

A recuperação foi 36% mais rápido do que depois de beber água pura, e 45% mais rápido do que depois de consumir nenhum líquido em tudo (7).

Os pesquisadores sugeriram que algo no suco de picles pode desencadear um reflexo na boca, enviando um sinal para os nervos para parar de cólicas.

No entanto, é necessária mais investigação para confirmar esta conclusão.

Bottom Line: A próxima vez que você sentir uma cãibra muscular bem vinda, tente tragando um casal de onças de suco de picles. A pesquisa mostra que é provável para ajudar.

Afirmam: Pickle Juice diminui a dor de estômago

O vinagre é uma casa popular remédio para aliviar uma dor de estômago. Ele também passa a ser um ingrediente principal em muitos pickles produzidos comercialmente.

De acordo com a evidência anedótica, um copo de suco de picles pode ajudar a aliviá-lo de seus problemas de estômago.

Isto pode ser porque alguns casos de dor de estômago são causados ​​pela produção anormalmente baixo de ácido gástrico (8, 9).

Nestes casos, a acidez do suco da salmoura pode ajudar a restaurar a acidez do estômago para um nível saudável.

No entanto, atualmente não há estudos científicos que confirmam isso.

Bottom Line: Este pode ser apenas um mito, mas pode valer a pena tentar. No entanto, as pessoas com uma úlcera de estômago não deve tentar isso.

Vídeo: Sucos Para Emagrecer - Suco de Cenoura Com Limão

Reivindicação: Pickle Juice curas Hangovers

Ressacas são parcialmente causada por desidratação, e o sal no suco de picles pode empurrá-lo a beber mais água (5).

Se você tem uma ressaca e como picles, você não tem muito a perder, dando suco de picles uma tentativa.

No entanto, não há nenhuma evidência científica de que suco de picles é mais eficaz contra a ressaca do que qualquer outra bebida salgado.

Maneiras eficazes para evitar ressacas, confira este artigo: 7 maneiras Evidence-Based prevenir uma ressaca.

Bottom Line: suco de picles pode ser eficaz contra ressacas, empurrando-lhe a beber mais água. No entanto, não existem estudos para apoiar esta.

Reivindicação: Pickle Juice Acalma Sunburns

suco de picles também é um remédio popular para queimaduras solares.

Diz-se que você pode apagar o suco diretamente sobre a pele queimada de sol, ou mergulhe um saco de papel em suco de picles e depois aplicá-lo para a área queimada.

No entanto, como é o caso com muitos remédios populares, não há estudos científicos têm investigado a eficácia destes tratamentos.

No entanto, quando não há aloe vera na mão, você tem pouco a perder, dando este método alternativo uma tentativa.

Bottom Line: Apesar da falta de pesquisa científica sobre o assunto, suco de picles continua a ser uma casa popular remédio para queimaduras.

Reivindicação: Pickle Juice Alivia Período Cramps

Não há nenhuma pesquisa científica sobre se suco de picles reduz cólicas menstruais, mas uma simples busca no Google revela que muitas pessoas acreditam que este.

Não é um trecho longe para dizer que suco de picles pode aliviar cólicas menstruais, da mesma forma que é pensado para aliviar outros tipos de grampos (7).

Os altos níveis de sódio em suco de picles também pode ajudar a reduzir o desejo por alimentos salgados frequentemente relatados durante a TPM.

Bottom Line: suco de picles pode ajudar a aliviar cólicas menstruais, da mesma forma que alivia dores relacionadas ao exercício.

Vídeo: Beber suco é bom ou ruim? Entenda a polêmica.

Reivindicação: Pickle Juice luta a doença

suco de picles também é pensado para aumentar a digestão e função imunológica, enquanto também reduz o risco de câncer e doenças cardíacas.

Tais benefícios de saúde estão muitas vezes ligados aos antioxidantes e probióticos pensado para ser encontrado em suco de picles.

Embora seja possível que o suco de picles pode ter um efeito antioxidante, nenhuma pesquisa existe sobre o conteúdo antioxidante do suco de picles.

Quando se trata de probióticos, legumes em conserva que são curadas em vinagre são deliciosos, mas provavelmente estéril sem bactérias benéficas.

Somente pickles fermentadas contêm bactérias benéficas. Você poderia encontrar picles fermentados na seção de alimentos refrigerados da mercearia, enquanto a prateleira sem refrigeração é mais propensos a ter pickles preservado-vinagre.

No entanto, pickles, mesmo fermentadas não embalar o soco probiótico que iogurte e outros alimentos probióticos fazer.

Mesmo se você pode começar suas mãos em um frasco de picles fermentados, você teria de beber muitos copos de suco de picles por dia para chegar a uma dose terapêutica (2).

Bottom Line: suco de picles pode ser baixa em antioxidantes e probióticos. Tomar todas as afirmações sobre benefícios contra doenças com um grande grão de sal.

Afirmam: Pickle Juice Ajuda a controlar o açúcar de sangue

Cronicamente açúcar no sangue elevados podem levar a diabetes tipo 2 e uma grande variedade de outras doenças crônicas.

Curiosamente, o vinagre encontrado em suco de picles comercialmente preparado pode ajudar a níveis de açúcar no sangue mais baixos.

Vinagre tem sido mostrado para melhorar a resposta do corpo à insulina e reduzir significativamente o açúcar no sangue após as refeições (10, 11, 12, 13, 14).

No entanto, apenas um estudo até agora mostrou que o suco de picles pode reduzir picos de açúcar no sangue após as refeições (15).

suco de picles também pode reduzir os níveis de açúcar no sangue por retardando a digestão após uma refeição (16).

Se você está tomando atualmente medicação que reduz o açúcar no sangue, certifique-se de verificar com o seu médico antes de dar suco de picles uma tentativa.

Bottom Line: Como o vinagre, suco de picles pode reduzir o quanto seus níveis de açúcar no sangue aumenta após as refeições.

Segurança e Efeitos Secundários

Apesar dos muitos benefícios e usos reivindicados, suco de picles definitivamente não é para todos.

Aqui estão alguns fatores a considerar antes de adicionar à sua rotina:

• Acidez: Devido à acidez, que pode causar problemas para aqueles com uma história de gota.
• Alta de sódio: Muito sal pode levar à retenção de água, inchaço e flatulência.
• aumento da pressão arterial: Quando você reter água de comer grandes quantidades de sal, a pressão arterial pode aumentar.
• Indigestão: Demasiada suco de picles pode levar a gás, dor de estômago e diarréia.
• cólicas: Alguns médicos temem que beber suco de picles pode realmente causar desequilíbrio eletrolítico e agravar cólicas. No entanto, os estudos não suportam esta (4, 5, 6, 17).

Bottom Line: Beber suco de picles é geralmente seguro, mas considerar a falar com seu médico primeiro se um dos pontos acima se aplica a você.

Take Home Mensagem

A pesquisa mostrou que o suco de picles pode ser eficaz quando se trata de acalmar cólicas e mantendo os níveis de açúcar no sangue sob controle.

Vídeo: Suco de Limão Não Prejudica quem tem Gastrite

No entanto, não há nenhuma evidência estas vantagens são exclusivos para suco de picles. Suco de um frasco de azeitonas ou pimentas em conserva pode até fornecer os mesmos benefícios de saúde.

Para outras alegações de saúde sobre suco de picles, a evidência é anedótica na melhor das hipóteses.

Ele pode funcionar, e isso não pode. Você terá que experimentar e ver se ele funciona para você.