A ligação entre o óleo de soja e ganho de peso

Vídeo: Porque Seu Óleo De Cozinha Está Te Matando - A verdade sobre o Óleo de Soja

Vá em frente, pegue alguns alimentos embalados de sua cozinha comercial-feita sobremesas, pão, molho para salada, mayo, hambúrgueres vegetarianos e examinar os rótulos dos alimentos. As chances são boas que você vai encontrar óleo de soja em quase tudo.

Durante anos, o aditivo e óleo de cozinha popular, foi considerada a melhor alternativa às gorduras saturadas, mas uma nova pesquisa em animais sugere que, quando se trata de ganho de peso, óleo de soja pode ser muito pior do que açucar, atual problema criança do mundo a comida.

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Para chegar a esta conclusão, pesquisadores da Universidade de Califórnia divididos ratos em quatro grupos. Todos os grupos foram alimentados com dietas compostas por 40 por cento de gordura e foi dado o mesmo número de calorias. Sempre que as dietas diferiam estava na digitar de gordura que foram servidos. Dois grupos foram alimentados com uma dieta rica em óleo de coco, uma fonte popular de gordura saturada. Um desses dois grupos receberam também frutose, um tipo de açúcar. Os outros ratos receberam uma dieta de óleo pesado de soja, igual ao montante um típico consome americanos. Um dos dois grupos de soja também foi dada a frutose. Os pesquisadores descobriram que os ratos na dieta de óleo de soja ganharam 25 por cento mais peso do que os ratos na dieta de óleo de coco e 12 por cento mais do que os grupos que também foram dadas frutose. Os ratos com uma dieta com óleo de soja desenvolvido depósitos de gordura maiores e tinham maior probabilidade de se tornar diabético. Os camundongos que receberam a frutose teve, problemas de saúde semelhantes, mas menos graves.

Os pesquisadores não estão certos porque o óleo de soja levou a mais ganho de peso que o açúcar, mas é provável que a alta omega-6 conteúdo de ácidos graxos do óleo de soja é a culpa. Embora o nosso corpo precisa de alguns ômega-6, quantidades excessivas pode aumentar o apetite e diminuir a taxa na qual o corpo queima gordura, causando ganho de peso. Verifique os seus rótulos de alimentos para se certificar que seu go-to alimentos processados ​​não são preenchidos com o material, e quando você está cozinhando em casa, certifique-se de ficar um uma saudável óleo de cozinha como uma feita a partir de azeitonas, coco, ou abacate.

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