Como fazer vinagre de maçã em casa?

O vinagre de maçã tem um grande número de benefícios de saúde que por isso que é tão famoso. No entanto, não é sempre disponíveis locally.The produtos disponíveis no mercado não são de boa qualidade.

Fazendo vinagre de maçã não é difficult.By seguindo a receita DIY abaixo mencionados você pode facilmente fazer o vinagre de maçã em casa.

É um produto totalmente natural que tem a fama de ter um monte de benefícios saudáveis, como impulsionar o seu sistema imunológico e aumentar a resistência.

Como suco de maçã, o melhor vinagre de maçã são orgânicos, não filtrada e cru (não pasteurizado) e são caros. Por isso, é melhor que você preparar tudo sozinho, em vez de comprá-lo do mercado.

Neste artigo, vou te ensinar como você pode preparar orgânica vinagre de cidra de Apple por si mesmo. A melhor parte é: você não precisa de habilidades de cozimento. Tudo que você precisa é a sinceridade e paciência.

Receita vinagre de cidra de maçã DIY

A.What recipiente deve ser usado para preparar Receita Vinagre de maçã

Antes de começar, 2 coisas devem ser observados:

1. Ao fazer o vinagre em casa, suprimento de oxigênio e temperatura devem ser precisas . O oxigénio é espalhado por toda a mistura por agitação numa base diária para que o ar atinge o líquido através de um filtro de gaze. A temperatura de fermentação deve ser mantido entre 60 e 80 graus Fahrenheit de temperatura (F) .Higher instiga a formação do vinagre.

2. Não Use recipiente de metal ao mesmo tempo que vinegar.Acid na mistura irá reagir com o metal e que corrói. De vidro, de madeira, de esmalte, de plástico, ou recipientes de aço inoxidável deve ser usado para fazer o armazenamento ou vinagre.

Vídeo: Vinagre de maçã

B.Ingredients necessário para fazer vinagre de maçã:

5 grandes maçãs de escolha ou o que sobrou de 10 maçãs (leftovers- os núcleos e cascas das maçãs)
Equipamento de filtração
1 grande frasco de vidro galão boca ou uma tigela grande
Gaze ou pano de saco de farinha
elástico grande

C.Procedure:

Passo 1:

Antes de preparar o vinagre de maçã, primeiro precisamos preparar dura cidra.

1.Lavar as maçãs (melhor se madura).

2.Cut as maçãs em pedaços não menor do que 1 polegada incluindo núcleos, caules e sementes.

3.Allow as maçãs para descansar em temperatura ambiente até que vire marrom.

4.Put as maçãs marrom em um grande, de boca larga jarra de vidro ou tigela.

5.Pour em temperatura ambiente água filtrada na jarra para cobrir as maçãs deixando um par de polegadas na parte superior.

6.Stir no mel cru ou açúcar de cana (de preferência orgânico) até estar completamente dissolvido.

Vídeo: Receita de vinagre de maçã. Receita Caseira Fácil.

7.Cover o frasco com gaze ou um pano de prato ou farinha de pano fino saco branco. Deixe-a descansar levemente, sem fixar. Isso permitirá que mais oxigénio introduzir na mistura.

8.Next, prenda o frasco com uma faixa de borracha e mantê-lo no balcão para cerca de uma semana e misturá-lo uma ou duas vezes por dia. Bubbles vai começar a formar como os fermentos de açúcar. Você vai ver e cheirar essa transformação.

9. Quando os pedaços de maçã e / sucatas não flutuar e afundar até o fundo do frasco após cerca de uma semana, a cidra de maçã duro é feito.

Passo 2:

1.Once The Hard sidra de maçã é feito, vamos preparar o vinagre de cidra de Apple.

2.Strain os pedaços de maçã e despeje a cidra de maçã duro em uma tampa frasco de vidro fresco com um novo pedaço de gaze e prenda com um elástico.

3.Leave no contador durante um adicional de 3-4 semanas para permitir que o álcool se transformar em ácido acético .Leave o frasco em repouso, coberta por 6 meses, agitação, uma vez por semana.

4.Retrieve o frasco no final do período de fermentação de 6 meses. Haverá uma camada de espuma branca no topo do líquido, como o álcool se transforma em vinagre.

5.Filter o líquido através do pano lentamente em outro frasco de vidro de boca larga. Para fazer isso, segurando um pano queijos- com cuidado sobre o primeiro frasco. Então ponta-lo a deixar pequenas quantidades de fluido através de e para o outro vaso. Faz isto até que todo o fluido é filtrado e transferido para outro frasco.

Vídeo: Receita de vinagre de maçã

6. Tape o novo frasco de líquido com a mesma gaze.

7.Let ficar em um lugar escuro e quente por mais 4 a 6 semanas.

8.Transfer o vinagre de cidra totalmente fermentado em recipientes de tamanho menor. Armazená-lo no frigorífico para evitar mais fermentação .Se o sabor é muito forte, você pode sempre adicionar água e diluir.

Adicionando sabores para o vinagre:

Você sempre pode melhorar o sabor, adicionando sabores adicionais apenas antes do engarrafamento. Bons exemplos de aditivos incluem cebola verde, gengibre, alho, ou qualquer combinação de ervas frescas ou secas.

Para aromatizante, colocar o material em um pequeno saco de queijo pano e suspendê-lo no vinagre até que a força exata é atingido. Isso levará cerca de 4 dias, no entanto, para Alho, apenas 1 dia é suficiente.

A proporção de aditivos Para cada 2 xícaras de vinagre): 1/2 xícara esmagado ervas frescas / 1 colher de sopa de ervas secas / 2 grandes dentes de alho / 8 cebolas pequenas verdes. Outros bons aromas incluem chagas, estragão, manjericão, hortelã, cerefólio, framboesas e as proporções chillies.Here quentes desempenhar um papel importante como demasiado matéria vegetal pode destruir o ácido e destruir a qualidade do preservativo de vinagre.

Aqui proporções desempenham um papel importante como demasiado matéria vegetal pode destruir o ácido e destruir a qualidade do preservativo do vinagre.

Usa para caseiro vinagre de maçã (ACV):

Pode ser usado em receitas caseiras, tônicos e até mesmo para a limpeza.

Para um banho de ACV desintoxicação (1 trimestre para uma banheira cheia de água quente).

Como uma lavagem de cabelo ou para desintoxicação de cabelo.

Como o agente de fermentação.

É um ingrediente essencial em caldos de osso caseiros.

Você também pode misturar com suco de frutas ou água e beber.

É excelente na cozinha, saladas, ou de congelação e conserva geladeira produtos.

NOTA:

1.Pasteurized vinagre de maçã não tem mesmos benefícios como maçã crua vinagre de cidra como vitaminas valiosas, enzimas e probióticos são destruídos pelo processo de aquecimento.

mistura 2.A de maçãs produz a melhor degustação e mais saudável vinagre de maçã cidra cru. (50% maçãs -Sweet, 35% -sharp degustação maçãs e 15% -bitter degustação maçãs)

3.Adding adoçantes como o açúcar ou mel acelera o processo de formação Hard Cider. No entanto, você também pode ir sem adoçantes. Neste último caso, o processo terá um mínimo de tempo de 6 semanas.

4. Se suas maçãs tendem a flutuar à superfície nos poucos dias iniciais e você não estiver usando um frasco especial de fermentação com uma inserção para manter os alimentos abaixo do nível da água. Então, mudar o frasco imediatamente.

5.Bubbles lançar o process.However fermentação, única scrums brancos são desejáveis. Scrums de qualquer outra cor (azul, verde, cinza, preto) não são boas. Seguro é descartar, aprender com seus erros e reiniciar com um novo lote.

Então, siga o processo acima referido, sinceramente, mantendo uma nota de todos os prós e DONTs e seu vinagre de cidra estará pronto em nenhum momento.