Jennifer esposito escava em seu estilo de vida sem glúten

NCIS atriz Jennifer Esposito compartilha sua receita para uma vida saudável e feliz.

Depois de décadas de sensação de inchaço, dolorido e deprimido, a saúde de Jennifer Esposito teve uma mudança dramática para o melhor. Quatro anos atrás, ela descobriu que tinha a doença celíaca, para que ela eliminou todos os glúten de sua dieta e abraçou o desafio de aprender maneiras de cozinhar o alimento que seu corpo pode tolerar! Hoje, a 43-year-old estrela do drama de sucesso da CBS, NCIS, é mais magra, mais saudável e mais feliz. E sua mudança de dieta levou a uma outra paixão, "Jennifer Way," ela populares padaria sem glúten no East Village de Manhattan. Confira nossa entrevista com ela abaixo e receber toneladas mais respostas às suas perguntas glúten com o nosso 35 sem glúten Perguntas sem respostas em cinco palavras ou menos!

Quais foram os seus primeiros passos para ir sem glúten?
Comecei a seguir a dieta auto-imune Protocol (AIP): não grãos, sementes, nozes, açúcar, laticínios, cafeína. Ele dá o seu sistema auto-imune a chance de acalmar a inflamação. Uma vez que eu realmente comecei a curar o meu corpo, eu perdi uns bons sete libras.

Por que você abrir uma padaria?
Eu não podia suportar para não ter um pedaço de pão bom de novo, eo que estava prontamente disponível era apenas horrível. A doença celíaca é uma piada cruel porque eu sempre fui um maníaco alimentos. Eu queria comer alimentos que eu acreditava no que era seguro para mim. Eu não pode ter ovos, milho, soja, lácteos, açúcar refinado, e glúten, obviamente, então eu tinha que ser criativo. Abra o meu freezer e é embalado com farinhas sem grão, como quinoa, batata doce, sorgo, amêndoa e farinha de banana para panquecas.

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Como você não ganhar peso comer todos os carboidratos?
O glúten é cola que une as coisas juntos, e isso é basicamente o que ele faz em seu sistema. Eu não quero cola no meu sistema! Usamos grãos saudáveis, sem glúten, por isso é uma experiência totalmente diferente. Que você pode comer algo que se parece com um queque, mas, basicamente, você está comendo quinoa, que é limpo em seu sistema.

O que é para o jantar em casa?
Eu faço coisas como uma crosta de pizza de couve-flor coberto com abóbora e sálvia ou bouillabaisse com espaguete squash.

Como você pedir de forma segura em um restaurante?
Eu sempre trazer meu próprio cenário de pão-e pior caso, eu obter uma salada com nada sobre ele.

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Coco cacau Chip Macaroons de Jennifer

Você precisará:
1 xícara de coco ralado sem açúcar
1/2 xícara de leite de coco + 1 colher de chá
4 colheres de sopa de xarope de bordo
farinha de coco 1 colher de sopa
Pitada de canela
Pitada de baunilha fresca terreno
Pitada de sal marinho Himalaia
1/3 xícara de chocolate semi-doce (ou cacao) fichas

Como fazer isso:
Preaqueça o forno a 350 ° F. Misture todos os ingredientes, exceto lascas de chocolate em uma panela e mexa em fogo baixo até pegajosa. Quando a mistura ainda está quente, transfira para uma tigela e deixe esfriar por alguns minutos, em seguida, adicionar fichas. Pressione ou retire pequenas bolas de mistura e coloque em uma assadeira forrada com papel manteiga. Asse 12 a 15 minutos ou até topos começar a dourar. Deixe esfriar antes de remover da bandeja.

Para receitas mais saudáveis, visite o site da Esposito, livingfreejennifer.com.