Coma isso, não que! Em restaurantes indianos

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Especiarias não só carregam com eles uma longa lista de benefícios para a saúde, eles são uma das melhores maneiras de adicionar sabor a um prato sem empilhar nas calorias. Sim, comida indiana é delicioso, mas também é rico em especiarias e em proteína magra (ou seja frango) -que faz com que seja uma opção viável para uma noite out saudável.

Dado o quanto nata, manteiga, e carboidratos são usados ​​em alguns pratos, no entanto, é muito fácil ir fora do curso. Uma vez que alguns pratos podem ser enganosamente insalubre, mesmo os vegetarianos! -we`ve Criou esta folha de fraude para a próxima vez que você optar por comida indiana. E para obter mais conhecimentos da cozinha internacional, o escopo para fora estes 11 Italian Foods eles não comem na Itália!

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Coma isso:
Tandoori

Tandoori normalmente vem como, um prato contendo peixes ou de base vegetal frango-. Não importa o que base que você optar por, ele será marinado em iogurte e especiarias como alho e gengibre e serão grelhados ou assados ​​em um forno quente. "Pratos Tandoori são uma ótima opção, porque o [método de cozimento] ajuda o prato fique saboroso e suculento, sem as calorias extras encontradas em pratos à base de creme", diz Caroline Kaufman, MS, RDN. Iogurte também é cheio de bom-para-você probióticos para aumentar a sua saúde intestinal, enquanto o gengibre e alho adicionar uma tonelada de sabor sem muitas calorias. Bônus: Eles ajudam a combater resfriados, como estes 20 Combos alimentares que impedem resfriados comuns!

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Vídeo: Costumes Culturais Indianos que são muito estranhos para nós Ocidentais

Frango com molho de tomate pode parecer saudável, mas este prato é nada. frango tikka masala é uma bomba da barriga de um prato, principalmente porque ele é cozido em cargas de creme. "Evite o molho pesado e optar por frango grelhado ou cozido com um lado de arrefecimento raita-pepino iogurte em vez disso," sugere Kaufman.

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Coma isso:
Chana Masala

Quando você pensa de grão de bico, você provavelmente primeiro pensar em comida Oriente Médio como hummus, mas na verdade é bastante popular na culinária indiana também. Kaufman sugere optar por chana masala, que é uma proteína de alta, prato principal à base de plantas feita a partir de uma base de grão de bico picante. Normalmente, você também vai encontrar cebola, gengibre, alho e tomates em este prato. Além de proteínas, chana masala é rico em fibras, o que é essencial para mantê-lo sentir-se cheio por mais tempo. Grão de bico também são uma boa fonte de manganês e ácido fólico, que ajuda suporte ósseo desenvolvimento e são tão bem-amado que mesmo com curadoria estes 20 incríveis, surpreendentes maneiras de comer de-bico!

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Isso não!:
arroz

É mais sobre o controle da parcela neste caso. Você pode desfrutar de arroz com a sua refeição, mas Kaufman adverte que é importante estar consciente de quanto você fim e que já vai vir com o seu prato. "Tente manter uma porção meia xícara," ela diz. "Calorias de arroz pode acrescentar-se rapidamente. Isso meia xícara porção é cerca de 300 calorias, e uma vez que a maioria dos restaurantes só servem arroz branco, você está recebendo um hidrato de carbono de digestão rápida, sem qualquer da fibra ou antioxidantes que você deseja obter a partir de grãos inteiros. "

5

Coma isso:
raita

Muitos pratos indianos são bastante picante! Se a sua boca está queimando, Kaufman sugere encomendar um lado de raita, um tradicional iogurte-com base condimento indiano usado para resfriar o paladar. (É semelhante a tzatziki grego.) "Adicionar um montão de refrescante iogurte de pepino para a sua refeição para temperar o calor ou agitar-lo em um prato como chana masala e conquistar o seu desejo cremosa de uma maneira mais leve." Agora estamos a falar!

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Isso não!:
Paneer, Ghee e Malai

"Paneer significa queijo alto teor de gordura, ghee significa manteiga clarificada e malai traduz como creme no menu", diz Maria A. Bella, MS, RD, CDN e fundador da Top Equilíbrio Nutricional. "Todos estes têm duas coisas em comum: eles são ricos em calorias e rica em gordura." Dito isso, ghee é a opção não lácteos para aqueles que tentam evitar a lactose, por isso não estamos condenando-a totalmente. Descubra mais 22 Dicas de especialistas para cortar para trás no Dairy.

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Coma isso:
Dal

Dal é um dos pratos pedra angular da culinária indiana e é um guisado feito com especiarias, tomates, cebolas, e talvez lentilhas. "Eu recomendo este prato porque oferece proteína magra sem a gordura saturada acrescentou encontrada na carne vermelha", diz Lara Metz MS, RDN, CDN. "É também oferece uma excelente fonte de proteína vegetal, assim como a fibra."

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Isso não!:
samosas

"Bolinhos de massa fritados recheado com purê de batatas, vegetais, ou carne são mais definitivamente não é uma escolha saudável!", Exclama Kaufman. "Eu recomendo evitando o pesado, amido, fritos aperitivos-que são preenchidos com calorias vazias e pular certo para o prato principal." Para mais maneiras de contornar um monte de calorias, espaço para fora estes 36 maneiras de cortar 50 calorias ou mais!

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Coma isso:
Bharta Baingan

Este é um ensopado de eggplant- e à base de tomate que é tanto saudável e embalado com algumas especiarias surpreendentes. "Algumas das especiarias utilizadas neste prato, e culinária indiana em geral, são coentro, açafrão, gengibre e cardamomo. Estudos têm demonstrado estas especiarias ajudar com inflamação, bem como a digestão e função gastrointestinal ", diz Metz. Além disso, berinjela é ótimo para a saúde do coração e colesterol, e é relativamente rica em fibras.

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O leite de coco é muito elevado em gorduras saturadas e deve ser evitado ou pelo menos se com moderação. "Um copo de leite de coco tem cerca de cinco gramas de gordura saturada e também é bastante elevado em calorias," diz Bella. "Mas comida indiana é carregado com sabor, então não há realmente nenhuma necessidade de acrescentar creme extra."

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Coma isso:
Roti pão

"Roti é uma versão de trigo integral de pão naan", diz Lauren Minchen MPH, RDN, CDN. Ela pode ser feita a partir de uma variedade de grãos não refinados, incluindo milho, sorgo, bajra, e trigo integral. É sempre melhor para não exagerar na cesta do pão, dada a carb-pesado pratos mais indianas pode ser. Mas se você não pode bater o desejo, optar por roti, já que é mais fácil de digerir e mais nutritivos por causa de sua base de cereais mais saudável.

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Isso não!:
Pão naan

Naan não é apenas um carburador simples, feitas com farinha branca, é muitas vezes escovado com manteiga. O pão tradicional indiana é também muito calóricos sem ter um perfil nutricional benéfica para merecer a contagem de alto teor calórico. "Os especialistas recomendam que você mantenha os carboidratos refinados a um mínimo para a saúde cardiovascular, de açúcar no sangue, e controle de peso", diz Minchen. Descobrir O que acontece quando você parar de comer alimentos processados como branco, carboidratos refinados.

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Coma isso:
Lamb Kebab e vegetais

Em um restaurante indiano, espetos de borrego no topo de uma grande salada ou com toneladas de vegetais pode ser uma ótima escolha. "Proteína, como o tipo encontrado em espetos de cordeiro, suprime o hormônio da fome chamado ghrelin", diz Bella. Enquanto isso, a fibra (como o tipo encontrado em vegetais) retarda o tempo de trânsito do alimento através do intestino e retarda a digestão e absorção dos carboidratos, evitando picos de açúcar no sangue. "A combinação de proteínas e fibras com cada ajudas refeição com a saciedade, fornece mais energia, e nos faz sentir mais no controle de nossas escolhas alimentares." Para idéias mais inteligentes, não perca estes 22 coisas Dieta Especialistas Desejo todos sabiam!