Como comer óleo de coco, e quanto por dia?

Óleo de coco no frasco de vidro e colher de madeira O óleo de coco tem alguns benefícios para a saúde muito impressionante.

Conteúdo

As dosagens utilizadas em estudos

Dosagens percentuais
As doses fixas

Quanto óleo de coco por dia?
Vídeo: dr lair ribeiro - quantas capsulas de Óleo de coco devemos tomar
Como comer óleo de coco

Usá-lo para cozinhar
Use-o em receitas
Adicionar ao café ou chá

Que sobre suplementos?
Calorias ainda contagem
Vídeo: óleo de coco emagrece sim!
Vídeo: melhor hora do dia para ingerir Óleo de coco dr lair ribeiro
Take home mensagem

Tem sido mostrado para aumentar o metabolismo, reduzir a fome e aumentar o HDL (o "bom" colesterol), para citar alguns.

No entanto, muitas pessoas estão confusas sobre o quanto a tomar e como comê-lo.

Este artigo explica como incluir o óleo de coco em sua dieta e a quantidade ideal a ser tomada.

As dosagens utilizadas em estudos

Um número de estudos investigaram os benefícios de óleo de coco, muitos dos quais são atribuídas ao seu elevado teor de triglicéridos de cadeia média (MCTs).

dosagens percentuais

Em alguns casos, a quantidade de óleo era dada em percentagem do total de calorias, que variou de pessoa para pessoa.

Em três estudos semelhantes, uma combinação de óleo de coco e manteiga foram as principais fontes de gordura em uma dieta de gordura de 40%. mulheres com peso normal experimentaram aumentos temporários significativas na taxa metabólica e gasto calórico (1, 2, 3).

Em um estudo comparando os efeitos de diferentes gorduras nos níveis de colesterol, uma dieta com 20% das calorias totais de óleo de coco elevado nível de colesterol HDL em mulheres, mas não nos homens. Além disso, foi mostrado para aumentar o colesterol de LDL menos de manteiga (4).

Em cada um destes estudos, uma pessoa que consome 2.000 calorias para a manutenção do peso teria incluído 36-39 gramas de óleo de coco por dia, como parte de uma dieta mista.

As doses fixas

Em outros estudos, cada participante consumiu a mesma quantidade de óleo, independentemente da ingestão de calorias.

Em um estudo, as pessoas com sobrepeso ou obesas que tomam 2 colheres de sopa (30 ml) de óleo de coco por dia durante 4 semanas perderam uma média de 1,1 polegadas (2,87 cm) de cintura (5).

Além do mais, os participantes perderam esse peso sem restringir deliberadamente calorias ou aumentar a atividade física (5).

Em outro estudo, mulheres obesas tomou 2 colheres de sopa (30 ml) de coco ou óleo de soja, enquanto em uma dieta de restrição calórica. Seus tamanhos da cintura diminuiu e colesterol HDL aumentou, enquanto o grupo controle apresentou a resposta oposta (6).

Bottom Line: Em estudos, o óleo de coco tem benefícios, quando administradas em dosagens fixas ou como uma percentagem da ingestão calórica total.

Quanto óleo de coco por dia?

Um frasco de óleo de coco e uma colher de chá

Estudos descobriram que a 2 colheres de sopa (30 ml) parece ser uma dose eficaz.

Isto foi mostrado para beneficiar o peso, reduzir a gordura da barriga e melhorar outros marcadores de saúde (5, 6).

Alguns estudos utilizaram-se para 2,5 colheres (39 gramas) por dia, dependendo da ingestão de calorias (1, 2, 3, 4).

Duas colheres de fornecer cerca de 18 gramas de triglicéridos de cadeia média, que está dentro da gama de 15-30 gramas que tem sido demonstrado que o aumento da taxa metabólica (7).

Comer 2 colheres de sopa (30 ml) por dia é uma quantidade razoável de que deixa espaço para outras gorduras saudáveis em sua dieta, como nozes, azeite extra-virgem e abacates.

No entanto, começar devagar para evitar a náusea e fezes soltas que pode ocorrer com a ingestão elevada. Tome 1 colher de chá por dia, aumentando gradualmente para 2 colheres de sopa por dia durante 1-2 semanas.

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Bottom Line: Consumir 2 colheres de sopa por dia é suficiente para alcançar benefícios para a saúde, mas é melhor trabalhar até esse montante de forma gradual.

Vídeo: Dr Lair Ribeiro - Quantas Capsulas de Óleo de Coco Devemos Tomar

Como comer óleo de coco

Existem várias maneiras de incluir este óleo em sua dieta.

Usá-lo para cozinhar

O óleo de coco é ideal para cozinhar porque quase 90% dos seus ácidos gordos são saturados, tornando-se extremamente estáveis a temperaturas elevadas.

Ele também tem um ponto de fumo elevado de 350 ° F (175 ° C).

O óleo de coco é semi-sólida à temperatura ambiente e funde a 76 ° F (24 ° C). Então, armazená-lo em um armário, em vez da geladeira, para mantê-lo flexível.

Pequena bacia de vidro com óleo de coco

Durante os meses mais frios, pode tornar-se muito sólido e difícil de escavar para fora do recipiente. Isso pode ser solucionado com chicotadas com uma batedeira ou no liquidificador.

Aqui estão algumas idéias de cozinha:

Refogar ou agitar-fritura: Use 1-2 colheres de sopa do óleo para cozinhar legumes, ovos, carne ou peixe.
Pipoca: Regue óleo de coco derretida na pipoca ao ar ou experimentá-lo neste fogão-top pipoca receita.
Cozimento: Use-o para aves casaco ou carne antes de esfregar com temperos.

Use-o em receitas

O óleo de coco pode ser substituído por óleo ou manteiga em uma proporção de 1: 1 na maioria das receitas.

Certifique-se de deixar ingredientes frios, como ovos ou leite atingir a temperatura ambiente antes da mistura-lo, para que ele se mistura suavemente em vez de aglomeração.

É melhor para derretê-lo e adicionar a smoothies e shakes de proteína gradualmente.

Aqui estão algumas receitas que usam o óleo de coco:

Salteado abobrinha, abóbora e cebola.
Coconut frango Thai Curry.
Morango e Smoothie óleo de coco.

Adicionar ao café ou chá

Outra maneira de tirar este óleo está em café ou chá. Apontar para uma pequena quantidade - cerca de uma colher de chá ou dois. Abaixo está uma receita rápida chá com óleo de coco.

Cacau Chai Tea for One

saquinho de chá Chai (ervas ou regular).
1 colher de sopa de cacau em pó sem açúcar.
creme de 1 colher de sopa ou meio a meio.
óleo de coco 1 colher de chá.
Stevia ou outro adoçante a gosto.

Para fazer isso, derramar água fervente sobre o saquinho de chá e deixe em infusão por 2-3 minutos. Retire o saco de chá, adicione os demais ingredientes e mexa até ficar bem misturado.

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Bottom Line: O óleo de coco pode ser usado para cozinhar, em receitas e adicionar delicioso riqueza para bebidas quentes.

Que sobre suplementos?

O óleo de coco também está disponível em forma de cápsula.

De certa forma, pode parecer mais conveniente, especialmente para viajar. No entanto, há uma desvantagem distinta a este método de entrega.

A maioria das cápsulas contêm de 1 grama por cápsula. A fim de obter 2 colheres de sopa (30 ml) por dia, você teria que ter cerca de 30 cápsulas em uma base diária.

Para a maioria das pessoas, isso simplesmente não é realista. Em vez disso, tente usar o óleo de coco para cozinhar ou incluí-lo em receitas.

Bottom Line: cápsulas de óleo de coco têm de ser consumidos em grandes quantidades, a fim de conseguir uma dosagem eficaz.

Calorias Ainda Contagem

Metade de um coco e uma colher com óleo de coco

Vídeo: óleo de coco emagrece sim!

O óleo de coco fornece benefícios valiosos, mas há limites para o quanto você deve comer.

Na verdade, cada colher de sopa contém 130 calorias.

E, apesar de triglicerídeos de cadeia média pode aumentar a taxa metabólica ligeiramente, comer mais calorias do que o necessário ainda pode levar ao ganho de peso.

A pesquisa mostrou que o óleo de coco é mais eficaz quando substitui gorduras menos saudáveis na dieta, em vez de ser adicionado em cima da gordura que está consumindo actualmente.

Levando cerca de 2 colheres de sopa por dia parece ser a melhor estratégia para otimizar a saúde.