Açúcar baking livre: as melhores alternativas de açúcar para o cozimento

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Quem não gosta de mastigar um biscoito de chocolate ou um bolo de mirtilo? Biscoitos, bolos, muffins, waffles e biscoitos são, talvez, alguns desses itens celestes que amamos para fazer um lanche. Mas como eles são eficazes se você estiver em um programa de perda de peso? Será que eles atender às necessidades de sua saúde se você é diabético?

Agora, você definitivamente não pode pensar de excessiva ingestão de essas bolachas maçantes, bolos branda e açúcar insípido biscoitos sans. O açúcar refinado faz mais mal para você do que qualquer bom. Então, vamos tentar explorar alguns dos substitutos do açúcar mais conhecidas no cozimento para que você possa saborear guloseimas de uma forma saborosa ainda saudável.

Frutas, frutas secas e legumes : Opte por frutas naturalmente doces e legumes como banana, manga, uvas passas, tâmaras, cenouras e beterrabas para transmitir densidade, umidade, sabor e doçura aos seus bolos. Eles também aumentar o valor nutritivo de seus presentes cozidos, adicionando vitaminas, minerais e teor de fibra para eles. Rale as cenouras ou amasse as bananas na massa e polvilhe os frutos secos doces liberalmente para que você obtenha a saboreá-los em cada mordida possível!

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Mel : O mel é muito versátil como um ingrediente e excelente para assar propósito. Substituindo o mel para o açúcar refinado é fácil. Para cada uma xícara de açúcar branco, uso ¾ xícara de mel. Mel acrescenta umidade para a sua receita. Assim, para cada xícara de mel, reduzir o líquido em sua receita por ½ xícara. Adicione o mel para suas receitas para um doce deleite preenchido com nutrientes e antioxidantes.

melaço : Para cada xícara de açúcar em sua receita, use 1 e 1/3 xícara de melaço. Extrai-se como um sub-produto durante o terceiro ciclo de ebulição do sumo de cana de açúcar durante o processo de fabricação de açúcar. Ele contém uma quantidade muito reduzida de açúcar e é rico em minerais, vitaminas, ferro, potássio e cálcio. Prepare biscoitos e pães temperados com melaço para um sabor característico e forte. Ao cozer com esta alternativa ao açúcar refinado, adicione ½ colher de chá de bicarbonato de sódio e diminuir o líquido por 1/3 de copo.

Se você é apaixonado por cozimento, é natural que você experimentar uma variedade de receitas e cada vez que você deve estar experimentando com diferentes ingredientes para provocar uma variação no sabor, aroma ou cor. Então, da próxima vez que você fazer um bolo, tente usar uma alternativa mais saudável ao açúcar para garantir que o doce deleite você saborear é saudável também!