Benefícios do óleo de coco

Vídeo: Óleo de coco: O que Dr. Lair Ribeiro pode nos ensinar sobre saúde e emagrecimento

É o óleo de coco realmente a escolha mais saudável? Descubra aqui.

Todos os dias um novo superalimento must-try bate prateleiras dos supermercados, cada um com um coro de especialistas em saúde e foodies que reivindicam a perda de peso e benefícios de saúde estão fora deste mundo. No entanto, alguns deles, como óleo de côco, são caro e difícil de encontrar e nem todo mundo gosta do sabor, que pode ser preocupante para aqueles que querem colher os benefícios. Felizmente, quando se trata de o óleo tropical, há uma fácil de encontrar alternativa: manteiga.

"Embora a maioria das pessoas não sabem disso, manteiga alimentados com capim traz muitos dos mesmos benefícios de saúde como óleo de coco e contribui para uma boa alternativa", explica Cassie Bjork, RD, LD de Vida Saudável Simples. Se você está levantando uma sobrancelha para sua sugestão, nós entender o porquê. Durante anos, a crença era que a manteiga era um cara mau alimentar devido ao seu alto teor de gordura saturada, mas Bjork diz que "agora sabemos que a gordura na manteiga não está ligada a doenças cardíacas."

Ainda em cima do muro? Leia para saber mais sobre como manteiga acumula até seu rival tropical na moda.

Vídeo: Os Beneficios do Oleo de Coco Extra Virgem por Dr. Wilson Rondo Jr

NUTRIÇÃO

Seu corpo precisa de gordura para curar arranhões, mantenha o seu zumbido metabolismo e suas células cerebrais disparando-e ambos óleo de manteiga e coco caber a conta, diz Bjork. A principal diferença entre manteiga e óleo de coco é os tipos de gorduras que eles carregam. Enquanto manteiga (1 colher de sopa, 102 calorias, 11 g de gordura, 7 g de gordura saturada) é uma excelente fonte de ácido linoléico conjugado contra o câncer, óleo de coco (1 colher de sopa, 117 calorias, 13 g de gordura, 11 de gordura saturada) é rico em a forma de cadeia de ácido láurico de gordura, que se converte em energia mais facilmente do que outros tipos de gordura saturada, em última análise, auxiliando na perda de peso.

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SABOR USAR

Embora tanto o óleo de coco e manteiga tem um sabor suave, aqueles com paladar sensíveis podem detectar o sabor de coco no óleo tropical (vai a figura) e descrever alguns tipos de manteiga, um pouco salgado. Apesar da ligeira diferença no sabor, óleo de coco e manteiga desempenham funções semelhantes na cozinha. Ambos podem ser usados ​​para pan-fermento ou fritura e usado para fazer molhos. A única coisa que o óleo de coco não pode ser usada para fritar é como se decompõe quando exposto a altas temperaturas.

Vídeo: Os benefícios do óleo de coco extravirgem - 26/03/2012

CUSTO

O custo é onde as duas gorduras realmente diferentes. Embora os custos de óleo de coco orgânico, em média, 76 centavos por onça (ou US $ 10,64 para um contentor de 14 onças), a manteiga é de apenas 41 centavos de dólar por onça (ou US $ 3,28 para uma caixa de 8 onças). Se você está tentando salvar a massa de pão, manteiga é o caminho a percorrer.