AMENDOIM-MINT CHUTNEY: UMA RECEITA DIP SAUDÁVEL e salgados

Amendoim chutney é um mergulho simples, mas saudável, que ganhou imensa popularidade em todo o país como um item de pequeno-almoço. O chutney de base de amendoim é um alimento de espessura e cremosa que é muito rica em proteínas e incrivelmente deliciosa. Você pode adicionar um monte de variedade para esta preparação básica pela adição de alguns outros ingredientes como coco (versão sul indiano), hortelã (versão Andhra), etc. Eu pessoalmente prefiro o sabor do pudina neste chutney e aqui, eu adicionei alguns mais torce à receita. Confira:

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AMENDOIM-MINT CHUTNEY: UMA RECEITA DIP SAUDÁVEL E SAVORY

Vídeo: Macarrão de legumes | Receita Saudável - Lucilia Diniz

Autor: Nilankeeta

Tempo de preparação: 5 minutos

Hora de cozinhar: 10 mins

Tempo total: 15 mins

ingredientes

Peanuts - 1 copo grande
Cebola - 1 pequeno
Alho - 3 dentes
Gengibre - (1/2) "
As folhas frescas de hortelã - (3/4) de um copo pequeno
pimentões verdes - 3
Asafoetida ou hing - 1 pitada
sementes de cominho - (1/4) colher de chá
Lemon - 2 pequena
Sal - como por gosto
óleo branco - 1 a 2 colheres de chá
Água - (3/4) de um copo grande, ou como necessário

instruções

Asse as amendoim em um não-pau frigideira seca por 2 a 3 minutos. Mantê-los de lado para esfriar.
Enquanto isso, limpar e lavar a cebola, o alho, gengibre, pimentões verdes e folhas de hortelã fresca.
Descasque e pique os dentes de cebola, gengibre e alho.
Deseed os pimentões verdes e pique-los.
Esprema o suco das limões.
Uma vez que os amendoins atingir a temperatura ambiente, retire a pele corretamente.
Agora, despeje óleo branco na antiaderente frigideira e adicione as sementes de cominho e hing a ele.
Depois de alguns segundos, adicione pimentões verdes para a panela e cozinhe por alguns minutos.
Adicione a cebola e refogue por mais alguns minutos.
Em seguida, coloque o gengibre e alho à mistura. Além disso, derrame sumo de limão, ao mesmo tempo. Cozinhe por 2 a 3 minutos.
Adicione as folhas de hortelã para a panela, refogue mais uma vez e, em seguida, retire a panela do fogo.
Despeje o amendoim em um moedor batedeira e acrescente a mistura cozinhada a ele. Moer tudo junto até que uma espessura de mergulho, desigual é formado.
Voila!