18 Foods você está comendo errado

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Você poderia estar privando-se de alguns dos principais nutrientes e nem sequer sabem disso!

A maneira de comer e preparar certos alimentos pode realmente fazer ou quebrar os benefícios de saúde que prestam. Você não pode pensar duas vezes sobre legumes fervente, descasque as maçãs, ou beber uma xícara de café, logo que você acorda, mas na verdade existem melhores e mais saudáveis ​​formas de consumir todos eles.

Então, nós estamos tendo uma segunda olhada em 18 alimentos que são, provavelmente, os grampos em sua dieta e oferecendo as melhores formas de fatia, dados, cozinheiro, e devorá-los assim que você vai ter a certeza de colher todas as vitaminas e compostos nutritivos que oferece . Tome uma respiração profunda que você nunca mais vai comer algumas de suas refeições e lanches a mesma favoritos de novo! Inspirado? Em seguida, cheque sua cozinha com esta lista de 40 Coisas Cooks saudável sempre ter em sua cozinha!

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Maçãs

Se você está comendo suas maçãs descascadas ou em forma de molho, você está perdendo alguma grande valor nutricional. "pele de maçã é particularmente rico em nutrientes, como fibras e antioxidantes," explica Edwina Clark, MS, RD, APD (Aus), CSSD e chefe de nutrição e bem-estar no Yummly. "Se você remover a pele, você pode perder em importantes benefícios para a saúde como a melhoria da plenitude, controle do colesterol e redução da inflamação." Falando de inflamação, não perca estes Foods 20 anti-inflamatórios para perda de peso!

2

legumes

Se você ferver seus vegetais para jantares de sua família, você está realmente enviando nutrientes essenciais (como a vitamina C) para a água e, portanto, pelo ralo-em vez de em seu sistema. Para o máximo de retenção de nutrientes, Clark sugere que seja sempre cozinhar seus legumes.

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Carnes, aves e frutos do mar

Se você está carnes, aves e frutos do mar CHAR-grelhar, a alta temperatura faz com que as proteínas na carne para mudar-e até mesmo tornar-se perigoso. "Cozinhar suas carnes a uma temperatura inferior para reduzir cancerígena build-up em seu jantar," sugere Clark. Marinar carne e lançando frequentemente também pode ajudar a minimizar promotoras do câncer (yikes!) Compostos.

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Vídeo: Como comer Sushi: Você Está Fazendo Isso Errado [LEGENDADO]

Chá e leite vão junto como a manteiga de amendoim e geléia, mas é um emparelhamento que precisa de uma intervenção. Quando você adicionar o leite a sua xícara de chá, você instantaneamente tirar os benefícios de proteger coração de beber chá. "As proteínas do leite chamado caseínas diminuir um composto no chá chamado catequinas, que aumentam a proteção contra doenças cardíacas," explica o Dr. Susan Albers, um psicólogo clínico especializado em questões alimentares, perda de peso, preocupação com a imagem corporal e atenção plena. Em vez disso, beba seu chá simples ou adicionar apenas um toque de limão. A ligação entre a perda de peso e chá é incrível-mais com estes 23 maneiras para derreter a gordura com chá.

5

pistácios

Se você é um fã de doces salgados, pistácios são uma ótima escolha. Não só eles são o mais baixo em calorias de todas as porcas, mas também eles são o menor teor de gordura. Mas se você está comprando pistachios pré-descascados, em seguida, cortar esse passo extra está realmente fazendo-lhe danos. "Você pode economizar quase 200 calorias por comprá-los ainda na casca," diz o Dr. Albers. "Ter que abri-los vai ficar mais lento e também criar uma pilha para que você possa ver visualmente quanto você comeu."

6

Laticínios

Vivemos em um baixo teor de gordura, mundo de baixa caloria, mas isso nem sempre significa que essas ofertas são as mais saudáveis. Quando se trata de produtos lácteos, nem sempre você precisa agarrar a variedade de baixo teor de gordura, porque você vai acabar comendo uma grande quantidade de açúcar, sim açucar-ao invés. "A questão é que, quando você remover um nutriente como a gordura, você precisa adicionar outro-açúcar, a fim de torná-la palatável para as massas," explica o Dr. Raymond Tolmos, DC, DABCI e fundador da Frontier Spine e Cuidados de Saúde, em Miami. "Esta troca, no entanto, é mais prejudicial. A gordura fornece não só um sabor cremoso, mas também permite que o seu corpo para absorver ácidos graxos essenciais e vitaminas solúveis em gordura, promovendo uma resposta glicêmica inferior e mantê-lo sentir-se cheio por mais tempo." Nunca se sentir que o pleno? Descobrir 20 razões pelas quais você está sempre com fome agora!

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nozes

Agarrando um punhado de castanhas in natura é uma solução rápida para reduzir a sua fome, mas há alguns passos extras que você precisa tomar antes de consumi-los se você quer tirar proveito de todos os nutrientes que eles oferecem. "Porcas naturalmente conter anti-nutrientes, tais como lectinas e ácido fítico que os impedem de ser adequadamente digerido, diminuindo assim a quantidade de nutrientes absorvidos e irritação causando possivelmente também no intestino," explica o Dr. Tolmos. "Para diminuir o conteúdo de anti-nutrientes em nozes, mergulhe-os e seque-as antes do consumo." Como uma regra de ouro, mergulhe pecans, nozes e amendoins por 12 horas, amêndoas e macadâmias para sete horas, e caju para não mais do que quatro a seis horas. Após a imersão e seco num forno de 150F ou um desidratador.

8

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espinafre cru é uma excelente base para uma salada, mas você deve optar por uma versão mais quente e levemente vapor seu espinafre vez. "Cozinhar espinafre diminui o ácido oxálico e aumenta a biodisponibilidade de vitaminas A e E, proteínas, fibras, zinco, cálcio e sua nutriente-ferro mais popular," explica o Dr. Tolmos. Outro truque? Emparelhar o espinafre cru com vitamina C (mexericas, laranjas, etc.) para dar o seu corpo as ferramentas de que necessita para absorver o ferro.

9

Alho

Então, você está cozinhando sempre longe e cortar / esmagamento / picar alho apenas alguns segundos antes de jogá-lo em uma frigideira quente? Você realmente precisa de esperar um pouco e cinco a dez minutos para ser exact-antes cozinhar o alho. "O que acontece é que alliin eo alliinase enzima que catalisa a conversão de alliin a alicina-its promoção da saúde composto são separados fisicamente e só entram em contato uma vez que o alho é esmagado," diz o Dr. Tolmos. "Se você aplicar imediatamente o calor para o alho após o esmagamento-lo, não há tempo suficiente para esta reação ocorra."

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Molho de salada

Assim como laticínios, indo baixo teor de gordura com molho de salada não é realmente a maneira mais saudável para ir. É muito melhor para alcançar um curativo com gordura. "Juntamente com o aumento da sensação de saciedade, a biodisponibilidade de certos nutrientes, incluindo luteina e o beta-caroteno, é maior quando os homólogos com gordura total, são consumidos," diz Jessica Holst, RDN, LD e Bem-Estar Nutricionista no Programa de Vida Saudável Mayo Clinic. "Boas escolhas incluem o óleo e vinagre ou azeite com infusão de ervas."

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Bananas

A banana é um dos lanches mais fáceis de levar em viagem e há 21 coisas surpreendentes que acontecem a seu corpo quando você comer bananas. Mas se você está comendo-los solo, você está comendo realmente a fruta amarela tudo errado. "Nunca comê-los simples," diz o Dr. Daryl Gioffre, a saúde e bem estar treinador para celebridades. "comê-los sempre com algum tipo de gordura, como manteiga de amêndoa porque a gordura ajuda a metabolizar elevado teor de açúcar da fruta." Mente, soprado.

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Suco

Você está adicionando chia no seu suco, até mesmo seus sucos verdes? Não? Então você está perdendo! "Chia é uma gordura muito saudável, que contém 50 por cento de ômega-3 ácidos graxos e proteínas 20 por cento. Todos suco, bebidas verdes, mesmo alcalinas, contêm uma pequena quantidade de açúcar já que eles são carboidratos complexos," diz o Dr. Gioffre. "Chia retarda a metabolização de qualquer destes açúcares, evitando assim um pico de insulina no sangue. Ao adicionar o chia, você vai transformar este breve explosão de energia em uma queima lenta de combustível de apenas como como queimaduras de que o carvão vai lhe dar energia durante todo o dia."

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iogurte

iogurte linha reta até planície está fora. Misturando seu iogurte com sementes de cânhamo, linho, ou chia está dentro! "iogurte é carregado com açúcar e leveduras, sendo que ambos são altamente ácidas ao seu corpo. Chia, cânhamo e linho são muito alcalina," explica o Dr. Gioffre. "Eles vão ajudar a neutralizar o ácido em seu corpo criado pelo iogurte, e que também irá ajudar a evitar os açúcares no iogurte a partir da fermentação em seu corpo, fazendo com que todos os tipos de problemas em seu sistema digestivo." Nota lateral: Iogurte pode realmente entupir o seu sistema digestivo. A fibra na chia, cânhamo ou linho ajuda seu corpo a digerir o iogurte e prevenir a constipação aconteça.

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Grãos integrais e feijões

grãos integrais e feijões são deliciosos e versátil-comê-los como parte de um prato principal ou um prato de lado e você tem um grande e nutritiva refeição. Mas não se você estiver levando os grãos / feijão diretamente da caixa para o fogão. De acordo com Ashvini Mashru, MA, RD, LDN e autor de Pequenos passos para Magro, você realmente precisa para mergulhe-os durante a noite antes de cozinhar. "Estes alimentos saudáveis ​​contêm um antioxidante chamado fitatos. Mas o problema com isto é que o composto se liga a vitaminas, minerais e impede o corpo de absorvê-los," ela explica. "Para liberar os fitatos, mergulhe grãos integrais e feijões durante a noite." Um benefício adicional de imersão é que significa menos trabalho para o seu aparelho digestivo. Mas note-se que os tipos de semi-refinado ou unhulled de grãos como cevada descascada ou aveia instantâneas não precisa ser embebido.

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Morangos

Ahh, não há nada mais delicioso ou nutritivo do que uma taça de morangos frescos, suculentos. Mas se você cortar `em up antes do tempo, você está deixando literalmente as coisas boas fora do ar. "morangos inteiros contêm oito a doze por cento mais vitamina C do que suas contrapartes corte," diz Mashru. "Isso é porque a vitamina C é sensível à luz e oxigênio, e quando você cortar um morango, este composto começa a quebrar." Tente armazenar essa fruta na geladeira e comê-lo toda a próxima vez que você precisar de uma dose baga.

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café

Para alguns, a cafeína é tal necessidade que o seu pote de café está em um temporizador que ele está pronto para que você possa empanturrar-se o minuto você acordou. Mas se você está bebendo café primeira coisa, então você está realmente beber errado! os níveis de cortisol do seu corpo são mais elevadas na parte da manhã, o pico é atingido cerca de 20-30 minutos depois de acordar u-e, em seguida, é menor durante a noite para ajudar seu corpo a relaxar durante o sono. Mistura altos níveis de cortisol com cafeína pode aumentar a sua tolerância, tornando cafeína menos eficaz. Moral da história? Treinar-se para beber o seu copo muito necessária de joe no meio da manhã (ou no meio da tarde) quando o cortisol é menor. Você pode assistir e compartilhar esse vídeo no Facebook para ajudar os outros a entender, também!

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Cebolas

Claro, cebolas cruas são garantidos para fazer você chorar. E sim, não há nada mais delicioso do que algumas cebolas refogadas em um hambúrguer. Mas cebolas cruas têm minerais e óleos que ajudam a quebrar depósitos de gordura e acelerar o seu metabolismo. "Ele tem mais poder do que o alho e com o cheiro mais suave, e eles vão fazer um excelente complemento para sua dieta," diz o Dr. Goglia.

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Sementes de linhaça

Se você está polvilhar sementes de linho em sua salada, em seu iogurte (como sugerido acima) ou em seus smoothies, então você sabe que você está no caminho certo para reduzir o risco de câncer, acidente vascular cerebral e doença cardíaca. Mas se você estiver usando a semente inteira e não moagem para cima, então você não está recebendo o máximo proveito deste poderoso planta. "Dentro destas pequenas vagens são saudáveis ​​para o coração ômega-3, lignanas que contêm propriedades de protecção do câncer e um alto teor de fibras," explica Mashru. "Seu corpo não vai quebrar toda a linhaça, portanto, não fornecendo-lhe os seus melhores nutrientes." Então, ou comprá-los já moído ou certifique-se de fazer-se antes de aspersão-los em qualquer coisa. Mas você devo armazenar suas sementes de linho terra-up na geladeira, porque caso contrário eles se transformam tóxico. É um dos 11 Foods surpreendentes que você deve manter na geladeira. Check it out para descobrir por que a manteiga de amendoim aberto e outros alimentos comuns estão na lista!