5 Regras para comprar o mais saudável de frango

pesadelo Santo parentalidade! Um novo estudo de pesquisadores de Cornell sugere crianças que comem frango com osso são duas vezes mais agressivo e desobediente que quando comer alimentos que está cortado. Aparentemente, ele tem a ver com mordendo contra mastigação e uma conexão com o comportamento desordeiro.

Eu não sei o que é pior: servir uma criança potencialmente agressivo um gatilho birra alimentos ou dando-lhes uma faca! Portanto, além de olhar passado as asas de frango e baquetas, o que mais você precisa saber quando comprar o mais saudável de frango para você e sua família?

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AS REGRAS DA GALINHA

Know Your MSG

Glutamato monossódico é o ingrediente que dá comida chinesa a sua reputação de causar Hunan Hangover. Mas poucos bens embalados hoje em dia, exceto para Cheetos ou Chex Mix, incluir essas palavras, porque as pessoas são tão sensíveis a ela. Em vez disso, você vai encontrar fontes de MSG em lotes de produtos embalados frango, escondidos sob nomes que soam natural: proteína vegetal hidrolisada, levedura autolisada, levedura hidrolisada, extrato de levedura, extratos de soja e proteína isolada.

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Go Organic

Um estudo recente comparando convencional, antibiótico-livre, e USDA Organic frango descobriram que as concentrações de arsênico inorgânicos foram quatro vezes maior em carne de frango convencional do que na carne de frango USDA Organic. Orgânico não é sempre vale a pena, mas na seção de aves, é.

Pare de comer Paste

"Separada mecanicamente frango." O que isso poderia ser? Eu não posso dizê-lo melhor do que o USDA: É "um produto de aves-como colar e bater-like produzida forçando ossos com tecido comestível ligado através de uma peneira ou dispositivo similar sob alta pressão para separar osso do tecido comestível." isso não é ave, isso é falta.

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Cuidado com o Patty eo Nugget

hambúrgueres e nuggets de frango muitas vezes são realizadas em conjunto com a proteína de soja, amido de milho, "aroma", e açúcar e quantidades variáveis ​​de MSG. Se você deve ter um produto à milanesa, ir para frango empanado.

Não limpe sua galinha

Enxaguar frango cru antes de cozinhar pode espalhar bactérias nocivas em um raio de pé 2-3 em torno de sua pia. Basta cozinhar o frango para a temperatura adequada (uma temperatura interna de 165 graus) e você vai matar qualquer coisa que você pode ter queria para lavar.