3 Razões porque o café prova de balas é uma má idéia

1. Você estão deslocando uma refeição altamente nutritivo com algo que é pobre em nutrientes essenciais

É geralmente recomendado para consumir café à prova de balas na parte da manhã, em vez de café da manhã.

Eu não estou surpreso que isso pode funcionar ...

Grandes quantidades de gordura deve efetivamente matar o apetite por muitas horas, especialmente para as pessoas que estão "ketoadapted" e usados ​​para comer uma low-carb, dieta rica em gordura.

Isso também poderia fornecer muita energia, elevando os níveis de cetonas no sangue, que se tornam disponíveis como combustível para o cérebro.

Estes benefícios são impressionantes ... mas há uma desvantagem bastante óbvio aqui, o que raramente é mencionado.

Vamos supor que você está acostumado a comer 3 refeições por dia (muito comum). Café da manhã, almoço e jantar.

Ao beber café à prova de balas, você está efetivamente substituindo 1 de 3 refeições nutritivas com algo que é pobre em nutrientes essenciais.

Sim, manteiga de erva-alimentados contém algumas vitaminas lipossolúveis (A e K2), CLA e butirato. É uma coisa boa.

Mas o óleo MCT é 100% de calorias vazias. É uma gordura refinada e processada sem nutrientes essenciais. É também o mais longe "paleo" como um alimento pode obter.

Mesmo que o café prova de balas podem conter pequenas quantidades de nutrientes, este empalidece completamente em comparação com o que se obtém de um café da manhã nutritivo.

Vamos tentar colocar estas refeições em Cron-O-Meter (meu rastreador comida favorita) e ver o que acontece ...

Meu 4 Omega-3 ovo enriquecido (frito em 5-10 gramas de óleo de coco) e 1 maçã café da manhã me fornece com grandes quantidades de nutrientes (captura de tela):

• 25 gramas de proteína.
• 5 gramas de fibra.
• Mais de 50% da RDA para o selênio, fósforo, vitamina B12, vitamina B2 e vitamina B5.
• Mais de 10% da RDA para cada nutriente, exceto magnésio, manganês e vitamina B3 (niacina).

Este pequeno-almoço contém 429 calorias, com 27 gramas de carboidratos líquidos.

Agora vamos dar uma olhada café à prova de balas - 2 xícaras de café, 2 colheres de sopa de óleo MCT, 2 colheres de sopa de manteiga (captura de tela):

• 1 grama de proteína.
• 0 gramas de fibra.
• Abaixo de 10% da RDA para cada nutriente excepto vitamina A, vitamina B2 e vitamina B5 (que variam 22-28% da RDA).

café Bulletproof fornece 441 calorias com 0 gramas de carboidratos e e 51 gramas de gordura (80% dos quais estão saturados).

Para ser justo, eu usei manteiga sem sal regular para a comparação. O Cron-O-Meter não tem manteiga de erva-alimentados na lista, que deve ser maior em alguns nutrientes (1, 2).

Se você está acostumado a comer 3 refeições por dia, em seguida, substituindo-almoço com café à prova de balas vai reduzir a carga total de nutrientes de sua dieta em um terço.

Isso não pode ser saudável ... realmente. E certamente não é "paleo" - os seres humanos paleolíticos fui para a densidade de nutrientes (é por isso que eles eram loucos sobre carnes de órgãos).

Se você acha que um multivitamínico pode resolver este problema, pense novamente ... NÃO multivitamínico pode substituir os milhares de nutrientes essenciais, conhecidos e desconhecidos, que estão presentes em alimentos real.

Bottom Line: Se você substituir uma das suas refeições diárias com uma mistura de café e gordura, então você irá reduzir significativamente a carga total de nutrientes de sua dieta.

2. Gordura saturada é bom ... mas os humanos não evoluíram Comer Tais quantidades maciças

A gordura saturada foi injustamente demonizado.

Estudos recentes têm mostrado alta qualidade que não causa a doença de coração (3, 4, 5).

No entanto ... tenha em mente que todos os estudos foram feitos em pessoas que usam valores "normais".

Essas pessoas não estavam despejando enormes quantidades de gordura saturada em seu café, comiam-lo juntamente com outros alimentos.

Essas gorduras pertencem em receitas e deve ser usado para cozinhar ou para adicionar sabor aos pratos. Eles devem ser consumidos com uma refeição, não Como a refeição.

Os seres humanos não evoluíram de comer (ou beber) tais grandes quantidades de gordura saturada.

Há uma abundância de nutrientes que são saudáveis ​​quando consumidos em quantidades razoáveis, mas quando as pessoas começam megadosing-los pode causar sérios problemas.

Um exemplo é a frutose ... é "bom" quando encontrado em nutritivo, a fruta inteira fibrosa, mas um desastre quando consumidos em grandes quantidades a partir de açúcares refinados (6, 7).

Outro exemplo é o ácido linoleico (a principal Omega-6 gordura) ... é saudável quando encontrado em integrais, nozes nutritivos, mas um desastre quando consumidos em grandes quantidades a partir de óleos veggie (8, 9, 10).

É perfeitamente possível que a gordura saturada é a mesma. Saudável em quantidades razoáveis, mas prejudicial quando começar a comer enormes anormalmente grandes doses, que são maneira fora das normas evolutivas.

Claro, tudo isso é apenas especulação. Talvez tais doses maciças de gordura saturada são perfeitamente seguros, mas não foi testado ... sempre ... assim que você está pisando em território desconhecido.

Bottom Line: A gordura saturada parece ser perfeitamente seguro em quantidades "normais", mas as doses contidas no café à prova de balas são muito mais elevados do que jamais foram expostos ao longo da evolução. Isto pode ser um problema.

3. Houve alguns relatos de casos de colesterol dramaticamente elevados devido à prova de balas de café

Desde o ano de 2002, muitos estudos têm sido realizados sobre low-carb e dieta cetogênica.

A maioria deles confirmam que os níveis de total e LDL (o "mau" colesterol) não aumentam ... pelo menos não em média (11).

Triglicerídeos ir para baixo, HDL sobe, vai para baixo peso (especialmente a gordura abdominal perigoso), juntamente com vários outros efeitos benéficos na saúde metabólica.

(Embora não parece ser um subconjunto de pessoa que vê um aumento dramático no total e colesterol LDL, bem como marcadores "avançadas" como LDL-p / ApoB).

No entanto ... tenha em mente que os estudos mostrando segurança e saúde benefícios do low-carb e cetogênicas dietas não têm os participantes beber café à prova de balas, que é um fenômeno novo.

Há sim nenhum estudo sobre o café à prova de balas, seja em uma dieta low-carb ou não, mostrando que ele é seguro.

Já ouvi relatos de low-carb médicos amigáveis ​​que tiveram pacientes com níveis de colesterol drasticamente elevado em uma low-carb e / ou dieta paleo ... que passou a ser também o consumo de café à prova de balas.

Você pode ler sobre um tal relato de caso por endocrinologia companheiro Dr. Karl Nadolsky aqui em uma reportagem sobre Med página Hoje.

Tenha em mente que isso vai muito além Total e LDL colesterol, o que sabemos agora não são tão precisos como fatores de risco. Estes são aumentos de ApoB e número de partículas LDL, que são fatores de risco mais rigorosas e precisas (12, 13).

Embora estes números ainda são fatores de risco apenas ... dado o quão forte o seu valor preditivo é, penso que esta é uma preocupação legítima.

Para o subgrupo de pessoas que têm problemas de colesterol em um low-carb e / ou dieta paleo, o primeiro coisa que devem fazer é largar o café prova de balas. Isso por si só pode ser suficiente para resolver o problema.

Há também uma série de relatos on-line de pessoas com problemas de colesterol, devido ao café à prova de balas. Tente pesquisar por "colesterol café à prova de balas alta" (sem as aspas) no Google e veja por si mesmo.

Bottom Line: Houve inúmeros relatos de pessoas que têm enormes aumentos nos níveis de colesterol quando beber café à prova de balas. Isso inclui fatores de risco avançados como ApoB e número de partículas LDL.

Qualquer um deve estar bebendo Bulletproof Coffee?

Tudo isso sendo dito, eu acredito que o café prova de balas podem funcionar para algumas pessoas ... especialmente para pessoas que estão em uma dieta cetogênica.

Há uma série de depoimentos on-line sobre isso ajudar as pessoas a perder peso e aumentar os seus níveis de energia.

Se você achar que o café prova de balas melhora a sua saúde, bem-estar e qualidade de vida, então talvez vale a pena o lado negativo da drasticamente diminuída carga de nutrientes.

No entanto, esta é provavelmente uma idéia terrível para as pessoas que comem uma grande quantidade de carboidratos. De alta carb e alto teor de gordura, ao mesmo tempo é uma receita para o desastre.

Eu acho que só para estar no lado seguro, qualquer um que bebe o café prova de balas regularmente devem ter seus marcadores sanguíneos medidos. Talvez você é um daqueles que reagem mal ... a única maneira de saber é fazer o teste.

No final do dia, à prova de balas de café pode funcionar para algumas pessoas, mas pode ser um desastre completo para os outros. Só você pode descobrir qual grupo você cair.

Eu, pessoalmente, acho que é melhor para proceder com cautela quando adopta uma mudança na dieta drástica que nunca foi testada e é a maneira fora das normas evolutivas.

É melhor estar seguro do que pesaroso.