8 Frutas e legumes que você está perdendo

8 frutas saudáveis Vegetais Você provavelmente nunca tentou antes

É difícil para os seres humanos a sair da sua zona de conforto para tentar coisas novas, o que é compreensível, porque se a maioria das pessoas entrar em um supermercado e ver uma bola spikey gigante rotulado "durian", eles provavelmente não vai estar lutando entre si off para comê-lo. É difícil tentar algo novo, se você não sabe nada sobre isso, mas, ao mesmo tempo que significa que você pode potencialmente perder uma grande quantidade de diferentes nutrientes e alimentos que você nunca soube que eram saudáveis ​​e deliciosos. Vá em frente, sair da sua zona de conforto e pegar algumas dessas frutas e vegetais na próxima vez que você estiver compras de supermercado!

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Fruta do dragão

Fruta do dragão é cultivada em torno sudeste da Ásia, América Central e do Sul, Israel e México. Se dragões existiu, sua pele provavelmente parecido com o exterior de uma fruta do dragão. É classificado como um tipo de cacto e vem em três cores diferentes, mas é mais comumente visto com uma pele vermelha escura fina exterior acompanhado com um interior branco ou rosa preenchido com sementes comestíveis, como as observadas nos kiwis. Na verdade, a fruta do dragão tem gosto de um cruzamento entre um kiwi e pêra. A maneira mais fácil de comer uma fruta do dragão é cortá-lo ao meio com uma faca e use uma colher para colher fora a carne.

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Dragão fruta é baixa em calorias e contém nutrientes tais como vitamina C, cálcio, fósforo, além de fibras e antioxidantes. Ela é composta principalmente de fibras, especialmente quando comparado com a quantidade de fibra encontrada em outros frutos. Isso permite que você se sentir mais completa mais rápido e, portanto, pode ser uma grande ferramenta para aqueles que lutam com ou esperando por uma melhor gestão do peso. A elevada quantidade de antioxidantes encontrados no trabalho de fruta do dragão contra os radicais livres que circulam em torno de seu corpo. Ao eliminar os radicais livres, antioxidantes ajudam a reduzir o desconforto de doenças físicas, mas também retardar o envelhecimento das células da pele também.

lichia

Lichia (pronuncia-lee-chee) é um nativo de frutas tropicais para regiões do sul da China, Malásia e Vietnã. A lichia é uma fruta em forma de coração com uma casca dura, de cor magenta. A casca pode ser facilmente retirado do fruto, quando maduro. O fruto pode depois ser consumida e uma semente castanho brilhante do tamanho de um níquel permanecerá. A semente não é venenosa, mas não deve ser comido.

O que pode ser surpreendente é o facto de lichia é uma excelente fonte de vitamina C. É comparável às quantidades de vitamina C encontrada em frutas cítricas. Cerca de dez frutas lichia fornecer 71.5mg (119%) do valor diário recomendado de vitamina C. Lichia é também uma boa maneira de consumir vitaminas do complexo B, como tiamina, niacina e folatos. vitaminas do complexo B agem como co-fatores que ajudam o corpo a metabolizar carboidratos, proteínas e gorduras. Investigação estudos sugerem que oligonol, um baixo peso molecular polifenol, é encontrado em abundância em frutas lichia. Oligonol é pensado para ter ações de vírus anti-gripe anti-oxidante e. Além disso, ela ajuda a melhorar o fluxo sanguíneo nos órgãos, reduz o peso, e protege a pele contra os raios UV prejudiciais.¹

Goiaba

A goiaba é uma fruta tropical que pode crescer em ambas as áreas húmidas e secas. A fruta é nativa do México, América Central e América do Sul. Goiabas são geralmente redonda ou oval e sua pele exterior, o que geralmente não é muito grosso, pode ser consumido. Goiabas são verdes antes do vencimento e tornar-se amarela quando madura. Após o fruto é cortada aberta, a polpa interior pode ser branco ou na cor rosa. As sementes são contidos dentro da pasta central e pode ser consumed- no entanto, algumas espécies de goiaba têm sementes mais duras do que outros. Goiaba não é tão comumente encontrados na cultura ocidental, mas recentemente fez ondas em mercados orgânicos em forma seca.

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A goiaba é rica em licopeno. Estudos mostram que o licopeno previne os danos causados ​​pelos raios UV, que são responsáveis ​​pelo envelhecimento, e oferece protecção contra o cancro da próstata.² Goiaba também tem um efeito de diminuição de glucose no sangue que pode ser útil na prevenção da diabetes de tipo 2 ou regulando a dieta aqueles que têm. Um estudo japonês em chá de folhas de goiaba, que mostra componentes de goiaba regular a absorção de hidratos de carbono dietético a partir do intestino e, quando foi dado a pacientes com alto risco de desenvolver diabetes, é controlada espias de açúcar no sangue após as refeições.³

Durian

Durian é o maravilhosamente horrendo fruta nativa cheiro para o Sudeste Asiático. Ele foi descrito, na região Oeste, para ter um perfume poderoso que se assemelha a uma mistura de ovos podres, melões, e sweetness- no entanto, no sudeste da Ásia que descrevê-lo como um sabor de amêndoa creme doce. Nomeado o "rei das frutas", o durian é muito comum no dia-a-dia pratos. O odor é tão forte que ele foi proibido em trens e em hotéis em todo o Sudeste Asiático. O durian é uma fruta que é relativamente novo para a cultura ocidental, mas a sua "forte odor, consistência pegajosa, e casca de aparência estranha continua a dissuadir as pessoas de tentar isso. O exterior do durian parece que as sementes espinhosas que caem das árvores Liquidambar, mas também tem sido associada com porcos. Quando o exterior áspera é removido, o interior doce e suculenta está exposta.

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Além de vitaminas, minerais e antioxidantes comuns às frutas, durians contêm um tipo de organosulfur que ajudam a regular as enzimas inflamatórias. Este tipo de regulação pode ajudar a diminuir a incidência de doenças cardiovasculares. Num estudo em que os ratos foram alimentados durian, além de uma dieta enriquecida colesterol (1% de colesterol), que influenciado positivamente o perfil de lípidos no plasma, glucose no plasma e a actividade antioxidante. Estes efeitos benéficos de durian metabolicamente pode ser devido aos teores mais elevados de compostos bioactivos com várias actividades biológicas, tais como o metabolismo ou antioxidantes.⁴

Raiz de Lotus

Lotus raiz tem múltiplos usos em todo o Oriente Médio e Ásia que variam de batatas fritas crocantes e fritar para chás de ervas e sopas, mas pode ser encontrado frequentemente em culinária chinesa e japonesa. Ele tem a pele fina como a de uma batata e quando descascadas e cortadas as suas "seções revelam simetricamente dispostos canais de ar semelhantes a calotas nas rodas de automóveis. A raiz é branco na aparência e tem uma textura levemente doce crocante e sabor que é muitas vezes comparado a água castanha. Lotus raiz é mais comumente usado como um vegetal e é muitas vezes conserva, salteados ou cozidos e adicionado como um topper salada crocante.

Lotus raiz é baixo teor de gordura, enquanto muito rica em proteínas e fibras alimentares. Embora isso ainda não foi provado cientificamente, tem sido utilizada em métodos de cura antigos para ajudar na doença respiratória. No entanto, porque o suco de raiz de Lotus contém uma grande quantidade de vitamina C, que deve ajudar a dissolução de muco no sistema respiratório.

Melão amargo

Bitter Melon, também conhecido como cabaço amargo, é um vegetal muito popular usado nos pratos de muitos países asiáticos. Também é comumente usado em pratos da América do Sul, mas o melão é um vegetal tropical que se originou no Sudeste da Ásia. Ele tem sido conhecido para olhar como um "pepino feio", pois tem sulcos irregulares que se projetam para fora da carne, embora ele ainda é suave ao toque. A melhor época para consumir o melão é quando ele é verde e firme. Quando o melão tornou-se suave e maduro ou fica laranja, ele pode tornar-se excessivamente amargo. O melão amargo é mais frequentemente servido através sautéing e misturado com outros legumes e proteínas.

O melão amargo tem muitos usos. Ambas as sementes e a carne do melão amargo pode ser processada para fazer diferentes tipos de medicamentos, mas quando consumido naturalmente, que contém um fitonutriente chamado polipéptido-P, que é um tipo de insulina planta que é conhecido por diminuir os níveis de açúcar no sangue, bem como um componente conhecido como hipoglicémica charantin, o que aumenta a desagregação de glucose e a síntese de glicogénio nas células hepáticas, musculares e gordas. Isso poderia ajudar a reduzir os níveis de açúcar no sangue em pessoas com diabetes tipo 2. Estimula também fácil digestão e peristaltismo (movimento) da comida através do intestino e, por conseguinte, é muitas vezes utilizado no alívio da indigestão e outros problemas associados com o movimento do intestino. Na verdade, um estudo mostra que o melão amargo tem sido comprovada para ativar um receptor que provoca a morte das células cancerosas pancreáticas humanas.⁵

jicama

Jicama, também conhecido como o inhame mexicano, é um vegetal de raiz amido cultivado nas Américas, Ásia do Sul e do Caribe. Ele foi descrito como um refrescante, crocante, ice-fruta que podem ser comidos crus ou cozidos. Jicama só recentemente foi ganhando popularidade na cultura ocidental e pode ser visto ocasionalmente como um topper- salada crocante no entanto, no México, jicama é comumente consumido após cortar e tempero claro de pimenta em pó, sal, suco de limão, ou uma combinação dos anteriores . O jicama típico se parece com uma batata grande em forma de nabo marrom. No entanto, ao contrário da batata, a pele do jicama é muito espessa e não pode ser consumido. Cada médias tubérculos cerca de 0,75 libras, mas pode pesar mais, dependendo do tipo.

Jicama é um dos poucos vegetais de raiz de baixa caloria. Ele só contém 85% de água e é de cerca de 35 calorias por 100g. Também é muito baixa em gordura saturada, colesterol, e de sódio. Jicama também é rica em vitamina C, que como outras frutas e legumes, têm propriedades anti-oxidantes que ajudam o corpo a se livrar de radicais livres e ajuda na proteção contra a inflamação. Ele tem uma abundância de fibra, tais como inulina oligofrutose (fibra dietética solúvel). A inulina é um hidrato de carbono doce, inerte. O que isto significa é que a inulina não é metabolizado pelo corpo humano, o que pode auxiliar nas dietas de diabéticos ou perda de peso e manutenção geral.

tomatillo

Tomatillo é um importante ingrediente usado em pratos mexicanos e centro-americanos e é cultivada em todo o hemisfério ocidental. O fruto tomatillo está rodeado por um papel semelhante a camada exterior da espécie como uma cebola, mas a camada exterior pode ser consumido. O fruto é tipicamente verde brilhante e tem uma pequena forma esférica e deve ser consumido enquanto empresa. Tomatillos também pode ser amarelo, vermelho ou roxo, mas estas cores não são tão comumente visto em supermercados. Tomatillos são valorizados pela sua sabor azedo, o que os torna perfeitos para salsas ou molhos. Caso contrário, eles são geralmente fritos, cozidos ou no vapor e combinado com outros vegetais.

Tomatillos são baixos em calorias. Um copo é apenas 42 calorias com cerca de 1,3 gramas de gordura. Devido à sua "baixo conteúdo calórico, tomatillos pode ser adicionado a uma refeição ao aumentar a saciedade, sem aumentar dramaticamente o consumo de calorias. Tomatillos contêm fitoquímicos antioxidantes chamados withanolides que têm propriedades anti-bacterianas e anti-câncer. A investigação descobriu que o ixocarpalacetone composto contém propriedades anti-cancerígenas no cólon. Além disso, eles também impedir o desenvolvimento de células heptoma.⁶

Referências:

1. Sakurai T, Nishioka H, ​​Fujii H, Nakano N, Kizaki T, Radak Z, Izawa T, Haga S, efeitos Ohno H. antioxidativa de uma mistura de polifenóis derivados de frutas nova lichia, oligonol, convertido em uma forma de baixo peso molecular em adipócitos. Biociências, Biotecnologia e Bioquímica. 2008- 72: 463-76.
2. Kong, K., Rajab, N., Prasad, K., Ismail, A., Markom, M., Tan, C. (n.d.). fracções rica em licopeno a partir de derivados de goiaba rosa subproduto e a sua actividade potencial no sentido de peróxido de hidrogénio induzida por danos celulares e ADN. Food Chemistry, 1142-1148.
3. Kaneko, K., Suzuki, K., Iwadate-Iwata, E., Kato, I., Uchida, K. e Onoue, M. (2013), Avaliação de Interação Alimento-droga de goiaba Tea Leaf. Phytother. Res., 27: 299-305.
4. Devalaraja, S., Jain, S., Yadav, H. (n.d.). Frutas exóticas como complementos terapêuticas Para diabetes, obesidade e síndrome metabólica. Food Research International, 1856-1865.
5. Kaur M, Profundo G, Jain AK, Raina K, Agarwal C, Wempe MF, Agarwal R (2013) suco de melão amargo ativa proteína quinase sensor de energia celular AMP-ativada causando a morte por apoptose de células de carcinoma pancreático humano. Carcinogênese 34 (7): 1585-1592.
6. Choi, JK, Murillo, G., Su, B.-N., Pezzuto, JM, Kinghorn, AD e Mehta, RG (2006), Ixocarpalactone Um isolado do tomatillo mexicana mostra potente antiproliferativa e actividade apoptótica em cancro do cólon células. FEBS Journal, 273: 5714-5723.