O lado escuro do ferro - por demais é prejudicial

Bottom Line: O ferro é um mineral essencial da dieta que desempenha um papel importante no transporte de oxigénio em todo o corpo. A deficiência de ferro é comum entre as mulheres.

Regulamento das reservas de ferro

Há duas razões pelas quais os níveis de ferro são estritamente reguladas dentro do corpo:

1. O ferro é um nutriente essencial que desempenha um papel em muitas funções do corpo de base, de modo que deve ter uma Pequena quantidade.
2. Altos níveis de ferro são potencialmente tóxicos, por isso, devemos evitar demais.

O corpo regula os níveis de ferro através do ajuste da taxa de absorção de ferro a partir do tracto digestivo.

Hepcidina, hormônio de ferro-regulação do organismo, é responsável por manter os estoques de ferro em equilíbrio. Sua principal função é a de suprimir a absorção do ferro.

Basicamente, esta é a forma como ele funciona (4):

• lojas de ferro de alta -gt; Os níveis de aumento hepcidina -gt; A absorção de ferro diminui.
• reservas de ferro baixas -gt; Níveis de diminuição hepcidina -gt; absorção de ferro aumenta.

Na maioria das vezes, este sistema funciona muito bem. No entanto, alguns distúrbios que suprimem a produção de hepcidina pode conduzir a sobrecarga de ferro.

Por outro lado, condições que estimulam a formação hepcidina pode provocar deficiência de ferro.

ferro de equilíbrio é também afectada pela quantidade de ferro na nossa dieta. Ao longo do tempo, as dietas de baixo teor em ferro podem causar uma deficiência. Da mesma forma, uma overdose de suplementos de ferro pode causar intoxicação grave de ferro.

Bottom Line: A taxa de absorção de ferro a partir do tracto digestivo é fortemente regulada pela hormona hepcidina. No entanto, vários distúrbios sobrecarga de ferro pode perturbar este equilíbrio frágil.

ferro Toxicidade

toxicidade de ferro pode ser súbita ou gradual.

Muitos problemas de saúde graves, pode ser causada por overdose acidental, tomando suplementos de dose elevada durante um longo tempo, ou perturbações de sobrecarga de ferro crónicas.

Sob circunstâncias normais, muito pouco ferro livre circula na corrente sanguínea.

Ele está vinculado com segurança às proteínas, tais como transferrina, que mantê-lo de causar danos.

No entanto, a toxicidade de ferro pode aumentar significativamente os níveis de ferro "livre" no corpo.

O ferro livre é um pró-oxidante - o oposto de um antioxidante - e podem causar danos às células.

Várias condições podem causar isso aconteça. Esses incluem:

• envenenamento de ferro: A intoxicação pode ocorrer quando as pessoas, normalmente crianças, overdose de suplementos de ferro (5, 6).
• hemocromatose hereditária: Uma doença genética caracterizada por excessiva absorção de ferro a partir de alimento (7).
• sobrecarga de ferro Africano: Um tipo de ferro na dieta sobrecarga causada por altos níveis de ferro em alimentos ou bebidas. Foi observado pela primeira vez na África, onde a cerveja caseira foi fabricada em panelas de ferro (8).

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envenenamento agudo por ferro acontece quando as pessoas overdose de suplementos de ferro. doses únicas tão baixas quanto 10-20 mg / kg pode causar sintomas adversos. Doses superiores a 40 mg / kg requerem atenção médica (9).

Da mesma forma, a suplementação de ferro repetida de dose elevada podem causar problemas graves. Certifique-se de seguir as instruções sobre suplementos de ferro, e nunca tome mais do que o seu médico recomenda.

Os primeiros sintomas de envenenamento por ferro podem incluir dor de estômago, náuseas e vómitos.

Gradualmente, o ferro em excesso acumula-se nos órgãos internos, provocando danos potencialmente fatal para o cérebro e fígado.

A longo prazo a ingestão de suplementos de alta dose podem gradualmente causar sintomas semelhantes a sobrecarga de ferro, o qual é discutido mais abaixo.

Bottom Line: toxicidade de ferro refere-se aos efeitos nocivos do excesso de ferro. Pode ocorrer quando: 1) as pessoas overdose de suplementos de ferro, 2) tomar suplementos de altas doses por muito tempo ou 3) sofrem de uma desordem sobrecarga de ferro crônica.

sobrecarga de ferro

A sobrecarga de ferro refere-se à acumulação gradual do excesso de ferro no organismo. É causada pelo sistema regulador do corpo não se manter níveis de ferro dentro de limites saudáveis.

Para a maioria das pessoas, a sobrecarga de ferro não é uma preocupação. No entanto, é um problema para aquelas que estão geneticamente predispostas a absorção excessiva de ferro a partir do tracto digestivo.

A desordem sobrecarga de ferro mais comum é a hemocromatose hereditária. Isso leva à acumulação de ferro nos tecidos e órgãos (7, 10).

Ao longo do tempo, hemocromatose não tratada aumenta o risco de artrite, cancro, problemas de fígado, diabetes e insuficiência cardíaca (11).

O corpo não tem nenhuma maneira fácil de eliminar o ferro extra. A maneira mais eficaz para se livrar do excesso de ferro é a perda de sangue.

Portanto, as mulheres menstruadas são menos propensos a experimentar a sobrecarga de ferro. Da mesma forma, aqueles que doam sangue com frequência estão em risco mais baixo.

Se você está propenso a sobrecarga de ferro, você pode minimizar o risco de problemas de saúde por:

• Reduzir a ingestão de alimentos ricos em ferro, como carne vermelha.
• Doar sangue regularmente.
• Evitar tomar vitamina C com alimentos que são ricos em ferro.
• Evitar o uso de panelas de ferro.

No entanto, se você não tiver sido diagnosticado com sobrecarga de ferro, reduzindo sua ingestão de ferro é geralmente não é recomendado.

Bottom Line: A sobrecarga de ferro é caracterizado por quantidades excessivas de ferro no corpo. A desordem mais comum é a hemocromatose hereditária, o que pode conduzir a vários problemas de saúde. Esta não é uma preocupação para a maioria das pessoas.

Ferro e Risco de Câncer

Vídeo: Filme - Um Grito de Socorro [DUBLADO]

Não há dúvida de que a sobrecarga de ferro pode levar ao câncer em animais e seres humanos (12, 13).

Parece que a doação de sangue regular ou perda de sangue pode reduzir esse risco (14).

Estudos observacionais sugerem que uma alta ingestão de ferro heme pode aumentar o risco de cancro do cólon (15, 16).

Ensaios clínicos em humanos mostraram que o ferro heme de suplementos ou carne vermelha pode aumentar a formação de compostos N-nitrosos causadores de cancro no tracto digestivo (17, 18).

A associação de carne vermelha e câncer é um tema muito debatido. Embora existam alguns mecanismos plausíveis que explicam esse link, a maioria das evidências é baseada em estudos observacionais.

Bottom Line: perturbações de sobrecarga de ferro têm sido ligadas a um risco aumentado de cancro. Estudos também sugerem que a heme-ferro pode aumentar o risco de câncer de cólon.

Ferro e risco de infecção

Ambos sobrecarga de ferro e deficiência de ferro parecem tornar as pessoas mais suscetíveis à infecção (19, 20).

Há duas razões para isso (21):

1. O sistema imunológico usa ferro para matar as bactérias nocivas, por isso é necessária uma certa quantidade de ferro para combater infecções.
2. Os níveis elevados de ferro livre estimular o crescimento de bactérias e vírus, de modo que o excesso de ferro pode ter o efeito oposto e aumentar o risco de infecções.

Vários estudos indicam que a suplementação de ferro pode aumentar a frequência ea gravidade das infecções, embora alguns estudos não encontraram nenhum efeito (22, 23, 24, 25, 26, 27).

Pessoas com hemocromatose hereditária também são mais suscetíveis a infecções (28).

Para pacientes com alto risco de infecção, a suplementação de ferro deve ser uma decisão bem fundamentada. Todos os riscos potenciais devem ser tidos em conta.

Bottom Line: A sobrecarga de ferro e suplementação de ferro de alta dose pode aumentar o risco de infecção, em certos indivíduos.

Take Home Mensagem

Em suma, o ferro pode ser perigoso em quantidades elevadas.

No entanto, a menos que você tem um transtorno de sobrecarga de ferro, você geralmente não precisa se preocupar com o excesso de ferro de sua dieta.

A suplementação de ferro é outra história. Beneficia aqueles que sofrem de deficiência de ferro, mas pode causar danos em pessoas que não estão com deficiência de ferro.

Nunca tome suplementos de ferro a menos que recomendado pelo seu médico.