Cálcio e osteoporose - é laticínios realmente bom para os seus ossos?

Bottom Line: Os seres humanos têm comido leiteira, durante um tempo relativamente curto em uma escala evolutiva. Eles também são a única espécie que consome produtos lácteos após o desmame, ou de leite de outra espécie do que a sua própria.

A Primer Muito rápido sobre Osteoporose

A osteoporose é uma doença progressiva na qual os ossos deteriorar-se, a perda de massa e sais minerais com o tempo.

O nome é muito descritivo para a natureza da doença.

osteoporose = poroso ossos.

Ele tem muitas causas diferentes e fatores completamente alheios à nutrição podem ser muito importantes, tais como exercícios e hormônios.

A osteoporose é muito mais comum em mulheres, especialmente após a menopausa. Tendo osteoporose aumenta significativamente o risco de fracturas ósseas, que podem ter um efeito negativo dramático sobre a qualidade de vida.

Porque o cálcio é importante

Os ossos servem um papel estrutural, mas que também pode ser considerado como "reservatórios" de cálcio, que tem muitas outras funções do corpo.

O corpo mantém níveis sanguíneos de cálcio dentro de um intervalo estreito. Se você não está recebendo o cálcio da dieta, em seguida, o organismo retira cálcio dos ossos para sustentar outras funções mais importantes para a sobrevivência imediata.

Alguma quantidade de cálcio é continuamente excretada na urina. Se a sua ingestão não compensa o que se perde de seu corpo, em seguida, ao longo do tempo seus ossos vão perder cálcio, tornando os ossos menos densos e mais propensos a quebrar.

Bottom Line: A osteoporose é uma doença comum em países ocidentais, especialmente em mulheres na pós-menopausa. É uma das principais causas de fraturas em idosos.

O mito sobre a proteína e Saúde Óssea

Algumas pessoas acreditam que, apesar de todo o cálcio, lata de laticínios causa osteoporose, pois é rica em proteínas.

O raciocínio é que quando a proteína é digerida, que aumenta a acidez do sangue. Em seguida, puxa o corpo de cálcio a partir do sangue, a fim de neutralizar o ácido.

Vídeo: Juice of cabbage healing and prevents osteoporosis

Esta é a base teórica para a dieta ácido-alcalino, que é supostamente baseado na escolha de alimentos que têm um efeito alcalino líquido e evitar alimentos que são "formando ácido."

No entanto, não há realmente muito apoio científico para esta teoria.

Se qualquer coisa, o teor de proteína de alta de produtos lácteos é uma coisa boa. Estudos mostram consistentemente que comer mais proteínas leva a uma melhor saúde dos ossos (2, 3, 4).

Não só é lácteos ricos em proteínas e cálcio, também é carregado com fósforo. laticínios de gordura cheia de vacas alimentados com capim também contém grandes quantidades de vitamina K2.

Proteína, de fósforo e K2 são todos muito importantes para a saúde do osso (5, 6, 7).

Bottom Line: Não só é lácteos ricos em cálcio, que também contém grandes quantidades de proteína, fósforo e vitamina K2, os quais são importantes para a saúde óssea óptima.

Estudos Sempre Dairy tem efeitos negativos

Existem alguns estudos de observação que mostram que o aumento da leiteiro está associado com efeitos insignificantes ou prejudiciais para a saúde do osso (8, 9).

Estes estudos são frequentemente citados por vegans e outras pessoas que são contra leiteira, por algum motivo, mas eles ignoram cuidadosamente todos os outros estudos, onde laticínios tem positivo efeitos (10, 11, 12).

A verdade é que os estudos observacionais, muitas vezes dar uma mescla de resultados e eles não podem ser usados ​​para provar nada.

Dito isto, existem muito mais estudos de observação que mostram efeitos benéficos que não estão mostrando nenhum efeito.

Felizmente para nós, nós também temos uma abundância de real experiências científicas (ensaios clínicos randomizados) que podem nos dar uma resposta clara dos efeitos que os produtos lácteos podem ter sobre nossos ossos.

Bottom Line: Há alguns estudos que mostram que a observação leiteiro não tem qualquer efeito ou um efeito prejudicial para a saúde do osso. No entanto, existem estudos ainda mais observacionais mostram efeitos benéficos.

"Real" Ciência Discorda - Obras lácteos

A única maneira de determinar causa e efeito na nutrição é a realização de um estudo randomizado controlado.

Este tipo de estudo é o "padrão ouro" da ciência.

Trata-se de que separam as pessoas em diferentes grupos. Um grupo recebe uma intervenção (neste caso, come mais produtos lácteos), enquanto o outro grupo não faz nada e continua a comer normalmente.

Muitos desses estudos examinaram os efeitos de laticínios e cálcio na saúde óssea. A maioria deles levar à mesma conclusão ... obras lácteos.

• Infância: Durante a infância, produtos lácteos e chumbo cálcio para o aumento do crescimento ósseo (13, 14, 15).
• idade adulta: Nos adultos, o aumento da leiteira diminui a taxa de perda de massa óssea e leva a melhor densidade óssea (16, 17, 18).
• idosos: Nos idosos, lacticínios melhora a densidade óssea e reduz o risco de fracturas (19, 20, 21).

Dairy tem consistentemente levou a melhora da saúde óssea em vários ensaios clínicos randomizados, em cada faixa etária. Isso é o que conta, período.

No entanto, devo advertir contra o uso de suplementos de cálcio. Alguns estudos mostram que eles podem aumentar o risco de ataques cardíacos (22, 23).

É melhor para obter o seu cálcio do leite ou outros alimentos que contenham cálcio, como verduras e peixes.

Bottom Line: Vários ensaios clínicos randomizados mostram que os produtos lácteos conduzir a uma melhor saúde óssea em cada faixa etária.

Dairy não é "necessário" para a saúde óssea, mas ele tem um benefício

Se você tem seguido o meu blog por um tempo, então você vai saber que eu não sou um fã da sabedoria nutricional convencional.

O mainstream tem um excelente histórico de fazer as coisas erradas ... como quando demonizado gordura saturada e ovos, enquanto nos dizendo para comer mais óleos vegetais.

No entanto, eles parecem estar certo sobre laticínios, que é bom para a saúde óssea, pelo menos no contexto de uma dieta ocidental.

Há tantos estudos para apoiá-lo de que é praticamente comprovada cientificamente.

No entanto, apesar de laticínios tem efeitos benéficos, eu não acho que ele é "necessário", porque não faz sentido evolutivo. É muito possível para manter a saúde óssea ideal, sem laticínios.

saúde óssea é complexo e há muitos factores relacionados com o estilo de vida em jogo.

Vídeo: Alimentos Ricos em Cálcio

Estes incluem fazer exercícios de resistência, recebendo quantidade adequada de proteínas, vitamina D e magnésio, bem como comer outros alimentos ricos de cálcio, além de produtos lácteos.