Alimentos transgênicos: bom ou ruim?

Bottom Line: A modificação genética permite aos cientistas para transferir genes entre organismos. Esta técnica é mais precisa do que a reprodução seletiva, e oferece infinitas possibilidades.

GMO comida é muito comum nestes dias

A quantidade de alimentos geneticamente modificados no mercado está a aumentar em todo o mundo.

No entanto, a quantidade exata de OGM você pode estar comendo é difícil de estimar. Isto é porque esses alimentos nem sempre são rotulados como tal.

Em os EUA, alimentos transgênicos não precisam ser rotulados. Por outro lado, a União Europeia exige que todos os OGM sejam rotulados.

Na verdade, existem muito menos alimentos transgênicos disponíveis na Europa. Estes alimentos são muito mais facilmente disponíveis nos mercados norte-americanos.

Cerca de 70-90% de culturas de OGM são utilizados para alimentar o gado, e mais de 95% de todos os animais produtores de alimentos em os EUA consomem alimentos OGM.

Se você comer soja, produtos de soja especialmente transformados, é provável que eles vêm de uma cultura de OGM. Mais do que 90% de todos os feijões de soja são geneticamente modificados (2).

Tenha em mente que a soja, milho e canola são incrivelmente comum em alimentos processados ​​em os EUA. Se você comer alimentos processados, então você está quase definitivamente comer alguns ingredientes geneticamente modificados.

Bottom Line: alimentos transgênicos não são geralmente rotulados em os EUA. A maioria dos alimentos processados ​​em os EUA contêm soja, milho ou canola, por isso, se você está comendo alimentos processados ​​então provavelmente você está comendo alguma quantidade de OGM.

A controvérsia GMO

alimentos OGM é altamente controversa.

As opiniões das pessoas de alimentos geneticamente modificados são muitas vezes baseadas em visões éticas, filosóficas ou religiosas.

equívocos científicos também afectam frequentemente as crenças das pessoas (3).

No entanto, existem muitas perguntas sem respostas sobre a modificação genética em larga escala ea agricultura OGM.

Alguns cientistas estão preocupados com o potencial impacto ambiental e sustentabilidade. Enquanto isso, outros acreditam que a modificação genética pode ter efeitos ambientais benéficos no esquema maior das coisas.

Partidários de alimentos transgênicos também argumentam que a modificação genética pode ser necessário para evitar a escassez de alimentos como a população mundial continua a crescer.

No entanto, a maioria das pessoas que evitam OGM estão fazendo isso porque eles acreditam que esses alimentos são insalubres.

Bottom Line: A modificação genética é um assunto muito controverso e há muitas perguntas sem resposta.

São GMO Foods ruim para sua saúde?

alimentos geneticamente modificados não podem ser generalizados como saudável ou insalubre.

Depende inteiramente de culturas geneticamente modificadas individuais, que devem ser avaliados numa base caso-a-caso (4).

Vídeo: Dieta Do Jejum Intermitente? Bom ou Ruim?

Algumas pessoas têm apontado que a transferência de um gene de uma colheita de alimento alergênico, como o amendoim, poderia fazer a comida OGM alergénicos também. Embora esta seja uma possibilidade, testes de segurança deve evitar tais produtos de ir no mercado (5).

Dito isto, os riscos associados a alimentos geneticamente modificados são considerados muito baixos. Eles não são maiores do que os decorrentes da manipulação genética tradicional através da criação selectiva (6).

Vídeo: Is transgenic/GM food safe?

Até à data, não há evidência que sugere que os OGM causa danos em seres humanos (7).

Da mesma forma, a maioria dos estudos com animais sugerem que os OGM são seguros (2, 8, 9).

No entanto, apesar da falta generalizada de provas contra alimentos transgênicos, há uma considerável oposição pública a eles e o debate continua.

Isso pode ser em parte devido à desconfiança generalizada de empresas de biotecnologia. Há também um potencial conflito de interesse em muitos estudos científicos (10, 11).

Bottom Line: alimento próprio OGM não pode ser generalizada como insalubres ou tóxicos. Não há boas evidências dizendo esses alimentos impactar negativamente a saúde humana.

O herbicida glifosato (Roundup) pode causar danos

Mesmo que não há nenhuma evidência boa mostrando que OGM alimentos próprios não são seguras, existem alguns outros fatores a considerar.

Alguns estudos com animais sugerem que as culturas resistentes aos herbicidas pulverizados com glifosato (herbicida Roundup da Monsanto) pode causar efeitos adversos (12)

Um estudo notável a partir de 2012 mostrou que OGM milho que tinham sido pulverizadas com glifosato promoveu a formação de tumores cancerígenos em ratos.

Os autores sugeriram que os tumores eram um resultado dos efeitos tóxicos de glifosato e / ou a própria modificação genética (13).

Os resultados do estudo foram controverso e muito debatido. Na verdade, o papel original foi recolhida, mas publicado em um jornal diferente no mesmo ano (14, 15, 16).

Alguns outros estudos em animais e experimentos de proveta encontraram sinais de efeitos adversos ao testar milho OGM e soja pulverizadas com glifosato.

Estes estudos sugerem que quantidades vestigiais de o herbicida pode ser causar dano, em vez do próprio modificação genética (17, 18).

Vídeo: Células-Tronco, Clonagem, Transgênicos e Teste de DNA - Revisão ENEM Biologia - Prof. Paulo Jubilut

Bottom Line: Embora os alimentos transgênicos em si não pode ser classificado como outros fatores insalubres, relacionados podem causar efeitos adversos. O herbicida glifosato (Roundup), que é pulverizado em algumas culturas geneticamente modificadas, pode ser prejudicial à saúde.

Take Home Mensagem

A evidência disponível indica que alimentos geneticamente modificados não é prejudicial para a saúde humana.

No entanto, os efeitos na saúde da pulverização culturas OGM com o herbicida glifosato ainda é uma questão de debate.

No entanto, não há boas evidências de que a própria modificação genética faz com que os alimentos para se tornar insalubres ou tóxicos.