8 Confundindo os rótulos dos alimentos e que eles realmente significam

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Você está andando através do lanche corredor e um saco de Cheetos chama a sua atenção. Eles têm a palavra "natural" em letras grandes, negrito gessada em toda a frente do saco.

folhados de queijo não vêm da terra de alguma maneira, forma ou formulário, certo? Como eles poderiam, eventualmente, ser natural? Rótulos como "natural" ou "artificial" pode parecer bastante simples, mas na realidade eles poderia significar uma série de coisas. Alguns rótulos dos alimentos são mais estritamente regulamentado do que outros, o que leva a um monte de confusão. Com a ajuda de Maria-Paula Carrillo, M.S., R.D.N., L.D, vamos ajudá-lo a colocar o mercearia jogo de adivinhação para descansar uma vez por todas.

Não dar um produto de um lugar automático no seu carrinho de compras apenas para ostentando este label- este termo tem um monte de espaço para mal-entendidos e erros de interpretação entre os consumidores. Não há nenhuma definição dura e rápida, porque ela não é regulada pela FDA. "Com isso dito, a FDA parece ok, se este termo é usado em alimentos que não contêm cor adicionada, sabores artificiais ou substâncias sintéticas", diz Carrillo. Tecnicamente falando, você poderia imprimir "natural" em um saco de alcaçuz sem ser em falta. Só sei que o natural não significa saudável em todos os casos. "Um alimento rotulado `natural` não é necessariamente mais saudável ou melhor para você. Esta afirmação é muito enganador para os consumidores ", diz Carrillo. Dê uma olhada na lista de ingredientes se você realmente quer saber se o que você está colocando em sua boca, na verdade, vem da natureza.

Organismos-se embora GMO-Geneticamente Modificados tornar-se mais de um termo mainstream, a maioria das pessoas ainda não sabe exatamente o que significa. Se você ver um produto rotulado como "Non-GMO", isso significa que os ingredientes utilizados não tenham sido alterados a partir de seu estado natural ou melhorados. O termo não é regulamentado pelo governo, mas sim por uma organização sem fins lucrativos chamada Non-GMO Project. Dilacerado por todas as opiniões que circulam? Vá com seu intestino sentindo neste um- Carrillo acredita que comer non-GMO deve vir para baixo a uma escolha pessoal, acrescentando: "A verdade é que os alimentos de plantas geneticamente modificadas devem cumprir os mesmos requisitos de segurança como alimentos tradicionais."

Se você ver sabores artificiais ou aromatizante na caixa, ele está inclinando-se fora de como que a comida recebe o seu gosto, e como seria de supor-o sabor não veio de qualquer coisa que cresce em um jardim. "Este termo refere-se a qualquer aroma que não é derivado de uma fonte de alimento todo, como um tempero, frutas, vegetais, fungos comestíveis, ervas, casca, raiz, raiz, folha ou material vegetal semelhante, carne, peixe, aves e assim por diante ", diz Carrillo. sabores naturais e artificiais são feitos em um laboratório, mas aromatizante artificial é criado a partir sintético em vez de produtos químicos naturais. Uma vantagem de escolher natural sobre o artificial é que sabores naturais, muitas vezes existem em mais alimentos ricos em nutrientes.

Orgânico é sem dúvida o rótulo mais estreitamente regulada. O termo orgânico se refere à forma como o alimento foi cultivado e processado pelos agricultores. Para receber a certificação, os produtos devem ser produzidos sem qualquer engenharia genética, radiação ou lodo de esgoto ionizante, e também produzido de acordo com a lista nacional das substâncias permitidas e proibidas. "No geral, se um produto quer afirmar que ele ou os seus ingredientes são orgânicos, deve ser certificado. Sem certificação, um produto não pode usar o selo orgânico do USDA ou reivindicação em qualquer lugar na embalagem para ser orgânico ", explica Carrillo. Alimentação orgânica definitivamente tem seus benefícios. Um estudo publicado no Annals of Internal Medicine descobriram que comer produtos orgânicos e carnes reduz o nível de ingestão de pesticidas do consumidor e reduz a sua exposição a bactérias resistentes aos antibióticos. Além disso, se você está tentando evitar os OGM, produtos orgânicos certificados são um bom en- eles não estão legalmente autorizados a conter OGM.

Os produtos podem, em nenhuma circunstância afirmam ser certificado orgânico ou usar o selo orgânico certificado, a menos que tenham passado todos os requisitos, no entanto, eles têm alguma margem de manobra. Os alimentos podem reivindicar ser "feito com ingredientes orgânicos" se eles contêm uma quantidade considerável. Existem ainda algumas regras relativas ao uso deste rótulo, incluindo a exigência de que 70 por cento do produto deve ser certificada ingredientes orgânicos (excluindo sal e água), aponta Carrillo. Além disso, os produtos devem identificar algum lugar na embalagem, geralmente na lista dos ingredientes através de um asterisco ou outra marca de que os ingredientes são de fato orgânica.

produto alimentar namoro tem que estar entre os dados mais confusas que você pode encontrar em um produto alimentar. Vender até? Melhor de? O que eles querem dizer?! Para começar, o "vender" pela data na verdade não diz respeito a você, consumidor. "Diz a loja quanto tempo para apresentar o produto para venda", diz Carrillo. Você, o consumidor com fome, deve comprar o produto antes da data de expiração, no entanto.

O que vai acontecer se eu comer o meu espinafre um dia depois de o "melhor se usado" pela data? Vou me tornar subitamente doente, ou eu realmente pode continuar a comer os verdes "expirou" por alguns dias antes de eu desmaiar? Carrillo assegura que esta data não é um aviso para a segurança, mas sim para o gosto. "Esta é a data recomendada para melhor sabor ou qualidade. Não é uma compra ou segurança data ", diz Carrillo.

Esta é a data em que você deve prestar muita atenção ao. Ele é a última data recomendados para o uso do produto enquanto a qualidade do pico, e foi determinado pelo fabricante do produto. "Se o produto tem uma data de" usa-by `, siga essa data. Se o produto tem uma data de "vender-by" ou nenhuma data, cozinhar ou congelar o produto pelos tempos recomendado pelo USDA ", diz Carrillo.