O ácido fólico vs folato - que é a diferença?

Bottom Line: A vitamina B9 é um nutriente essencial, principalmente presente como ácido fólico e ácido fólico. É comumente tomado em suplementos, e é mesmo adicionados aos alimentos processados ​​na América do Norte.

O que é ácido fólico?

O folato é a forma de ocorrência natural de vitamina B9.

Seu nome é derivado da palavra latina "folium", que significa folha. Na verdade, vegetais de folhas estão entre as melhores fontes alimentares de folato.

O ácido fólico é, na verdade, um nome genérico para um grupo de compostos relacionados, com propriedades nutricionais semelhantes.

A forma activa da vitamina B9 é um folato conhecido como ácido 5-levomefolic ou metiltetraidrofolato (5-MTHF).

No sistema digestivo, a maioria de folato é convertido em 5-MTHF antes de entrar na corrente sanguínea (6).

Bottom Line: O folato é a forma de ocorrência natural de vitamina B9. Antes de entrar na corrente sanguínea, o sistema digestivo converte-lo na forma biologicamente activa da vitamina B9, 5-MTHF.

Vídeo: CN Notícias: Veja importância do ácido fólico na gestação - 05/10/12

O que é o ácido fólico?

O ácido fólico é uma forma sintética de vitamina B9, também conhecido como ácido pteroylmonoglutamic.

Ele é usado em suplementos e adicionados aos alimentos processados, como farinha e cereais matinais.

Por muitos anos, o ácido fólico foi pensado para ser muito melhor absorvido do que ocorre naturalmente folato.

No entanto, tem sido demonstrado uma dieta contendo uma variedade de alimentos integrais, ricos em folato ser quase tão eficaz (7).

Ao contrário da maioria do folato, a maioria do ácido fólico não é convertida para a forma activa da vitamina B9, 5-MTHF, no sistema digestivo. Em vez disso, tem de ser convertido no fígado ou outros tecidos (6, 8).

No entanto, este processo é lento e ineficiente. Depois de tomar um suplemento de ácido fólico, leva tempo para o corpo para converter todo ele a 5-MTHF (8).

Mesmo uma dose pequena, tal como 200-400 mcg por dia pode não ser completamente metabolizado até que a próxima dose é tomada. Este problema é ainda pior quando os alimentos enriquecidos são consumidos juntamente com suplementos de ácido fólico (9, 10).

Como resultado, o ácido fólico metabolizado-un é comumente detectada na corrente sanguínea das pessoas, mesmo em jejum (11, 12, 13).

Este é um motivo de preocupação, uma vez que altos níveis de ácido fólico metabolizado-un tem sido associado a vários problemas de saúde.

No entanto, um estudo sugere que a administração de ácido fólico, juntamente com outras vitaminas B, especialmente vitamina B6, faz a conversão mais eficiente (11).

Bottom Line: O ácido fólico é uma forma sintética de vitamina B9. O corpo não convertê-lo em vitamina B9 ativo muito bem, então o ácido fólico não-metabolizado pode acumular-se na corrente sanguínea.

Un-metabolizado O ácido fólico é prejudicial?

Vários estudos indicam que níveis cronicamente elevados de ácido fólico metabolizado-un pode ter efeitos adversos para a saúde.

Esses incluem:

• Aumento do risco de câncer: Altos níveis de ácido fólico metabolizado-un têm sido associados com risco aumentado de câncer. Eles também podem acelerar o crescimento de lesões pré-cancerosas (14, 15, 16).
• deficiência de vitamina B12 não detectado: Entre os idosos, os níveis elevados de ácido fólico pode esconder a deficiência de vitamina B12. deficiência de vitamina B12 não tratada pode aumentar o risco de demência e prejudicar a função do nervo (17, 18).

Mesmo uma pequena dose diária de 400 mcg podem causar ácido fólico não-metabolizado a acumular-se na corrente sanguínea (9, 10).

Embora a ingestão elevada de ácido fólico é uma preocupação, as implicações para a saúde não são claros e mais estudos são necessários.

Bottom Line: Altos níveis de ácido fólico metabolizado-un pode afectar negativamente a saúde, aumentando o risco de câncer ou esconder a deficiência de vitamina B12. Esta acumulação acontece com muita facilidade, e o impacto sobre a saúde ainda não é conhecido.

Qual é a fonte mais saudável de vitamina B9?

É melhor para obter vitamina B9 de alimentos integrais.

alimentos ricos em folato incluem espargos, abacates, couve de Bruxelas, e folhas verdes tais como espinafre e alface.

Vídeo: Vitaminas hidrosolubles: Vitamina B9 o Ácido fólico

No entanto, para algumas pessoas - como as mulheres grávidas - suplementos podem ser uma maneira fácil para se certificar de que você está recebendo quantidade suficiente de vitamina B9.

Nesses casos, é melhor escolher suplementos que não contêm ácido fólico.

Alguns suplementos contêm 5-metiltetrahidrofolato (5-MTHF), que é considerado uma alternativa mais saudável para o ácido fólico. Os estudos mostraram que 5-MTHF é igual ou mesmo superior à do ácido fólico (19, 20, 21, 22, 23).

Suplementar 5-MTHF está ligado ao cálcio e é normalmente conhecida como folato de metilo ou de cálcio levomefolate. Ele também é vendido sob os nomes de marca Metafolin e Deplin.

Vídeo: Rutas metabólicas del folato

Bottom Line: Os mais saudáveis ​​fontes alimentares de vitamina B9 são alimentos integrais, tais como vegetais de folhas verdes. Se você precisa tomar suplementos, folato metil é uma alternativa mais saudável ao ácido fólico.

Take Home Mensagem

Existem várias diferenças distintas entre ácido fólico e ácido fólico.

Enquanto folato ocorre naturalmente nos alimentos, o ácido fólico é sintético. O corpo humano não parecem lidar com ácido fólico muito bem, e tem problemas para convertê-lo para a forma ativa da vitamina B9.

Isso pode causar o ácido fólico não-metabolizado a acumular-se, o que pode ter efeitos negativos na saúde. Felizmente, existem muitas alternativas para o ácido fólico.

Estes incluem suplementos de folato de metilo e uma enorme variedade de alimentos saudáveis, integrais.