20 Especiarias indianas se deve ter na cozinha

A Índia é conhecida como a terra das especiarias. Pode-se encontrar vários temperos que pertencem a Índia e dão lábio adiciona sabores que são famosos em todo o mundo. Geralmente, os índios usar uma vasta gama de estas ervas em suas iguarias, misturando muitos deles de cada vez. Isso aumenta o tempero do alimento que está sendo preparado e aumenta o entusiasmo com as suas cores escuras que o gel dão muito bem uns com os outros. Os aromas que se espalham por causa dessas especiarias contar uma história picante particular. As fragrâncias são o suficiente para fazer a sua língua sinto picante e você pegar a comida. Indianas tit-bits estão cheios de sabores que vêm de diferentes setores da Índia e que estejam as especialidades desses sectores. Esses sabores misturam tão bem na boca que eles deixam um sabor picante depois de ter a comida. Vamos ver 20 especiarias indianas essenciais se deve ter na cozinha.

20. sementes Carom

Ajwain, como é chamado, é uma erva cujas folhas e frutos são usados ​​para incrementar as preparações alimentícias. sementes de carambola são sementes marrom pálido coloridas, em forma oval que têm um sabor ligeiramente amargo e picante. Eles são semelhantes aos orégano e cheira a tomilho. Um quarto colher de chá de sementes de carambola é suficiente para o seu molho. Um fato interessante sobre sementes de carambola é que eles ajudam a curar problemas de indigestão estômago.

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19. folhas de curry

folhas de curry tem um aroma muito característico que refresca-se o prato. Estas folhas são geralmente utilizados pelas suas características aromáticas. Pode-se encontrá-los em quase todos os do sul e West Coast iguarias indianas.

18. Sementes de mostarda

Estas pequenas sementes redondas são encontrados em várias cores, como preto, marrom ou amarelo. Cada um deles tem um sabor diferente e uso na lista de especiarias indianas. Geralmente, sementes de mostarda são azedo e são usados ​​para aumentar a espessura do molho.

sementes de erva-doce 17.

Estes são altamente ervas aromáticas cor castanha ou verde que são usados ​​em vários pratos indianos. Eles também encontram lugar em muitas sobremesas doces. Além disso, as sementes de erva-doce assada são usados ​​como após digestivos refeição e refrescar o hálito.

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folha 16. Bay

folhas de louro secas são utilizadas em cursos indianos principalmente para sua fragrância distintiva. Elas têm um gosto ligeiramente amargo e, portanto, não são comidos. No entanto, a sua fragrância e ervas é semelhante ao tomilho. Algumas pessoas também extrair o óleo do folhas de louro para usar em perfumaria. Você definitivamente quero que eles certo?

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pó 15. amchur

Amchur pó é feita a partir de mangas verdes secas que dão um sabor amargo e frutado para o prato. Ele é essencialmente usado para tempero cítrico. Este pó bege a cor acastanhada dá um brilho ácido para várias sopas, molhos e preparações à base de carne.

sementes 14. papoila

Estas sementes em forma de rim pequeno são usados ​​em várias formas, tais como seca, cozida e colar. Geralmente os coloridos brancos ou pretos são usados. Na cozinha indiana, sementes de papoila são usados ​​para aumentar a espessura do caril e adicionar uma textura a ele.

13. Asafoetida

Ele forma uma parte importante das especiarias indianas e é majorly usado como um realçador de sabor. Harmoniza-se componentes doce, azedo, salgado e picante no alimento. Actua também como um auxiliar digestivo. Tantos usos certo?

12. Noz-moscada

Esta semente de cor marrom dá um sabor doce e salgado ao alimento. É geralmente utilizada em sumos, picles, chutneys, preparados de carne e algumas sobremesas para o sabor. Ele acrescenta que elemento extra a gosto.

sementes de feno-grego 11.

Estes são amarelo em forma cubóide ao âmbar sementes coloridas que são frequentemente utilizados em pratos indianos. A versão em pó é usado em picles, iguarias vegetarianas e curries. Eles têm um cheiro doce distintivo. Você deve tentar estes em sua receita.

10. coentro

folhas de coentro fresco e sementes secas são amplamente utilizados na culinária. Ele tem um limão refrescante como o sabor. Ele é usado para enfeitar a comida e também colocar em molho picante e saladas. Estas folhas têm apenas deve ser usada quando fresco como eles secam muito rapidamente.

9. Cumin

Cominho podem ser utilizados como sementes inteiras ou em forma de chão. Ele é usado extensivamente em todas as cozinhas em todo o mundo, mas ele forma um constituinte básico da culinária indiana. Cominho pó é geralmente combinado com pó de coentro e então utilizado. Ele adiciona um sabor distinto para sopas, ensopados, molhos e picles.

8. Pimenta preta

pimenta preta são pequenas sementes pimenta redondos que são secas e trituradas para usá-lo no alimento. Ele dá um calor picante que faz a comida um pouco tart mas o sabor é estalar os lábios. Em geral, é adicionado em pequenas quantidades para evitar adicional temperar a comida.

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7. Clove

É uma flor em botão que está seco antes de usar. Tem um aroma especial que adiciona um entusiasmo para a delicadeza. Clove é majorly utilizado para a sua fragrância. É uma especiaria muito comumente usado em muitos pratos indianos como curries, marinadas, preparados de carne e até mesmo para adicionar um sabor às frutas e bebidas quentes.

6. canela

A canela é obtido a partir da casca interna do Cinnamomum árvore. Ela é usada em pratos doces e salgados. Este dourado até castanho tempero colorido pode ser usado como um todo ou em pó ao pó. Ele normalmente tem um sabor picante, mas quando adicionados ao alimento, ele empresta um sabor aromático quente que permanece na boca por um tempo.

5. Cardamomo

O cardamomo é uma das especiarias mais caras para chegar na cozinha no entanto, ele contribui com um odor muito característico e sabor ao alimento. Uma pitada de cardamomo em pó ou algumas sementes de cardamomo são suficientes para dar um sabor refrescante para o prato. Ele é usado em todos os tipos de alimentos que vão desde entradas, main-curso para sobremesas. Você definitivamente deve colocar cardamomo na sua lista deve ter.

4. pimentão vermelho

pimentão vermelho é uma especiaria muito quente que faz a torta de alimentos. Algumas pessoas usá-lo como um todo, mas alguns preferem pó de pimentão vermelho. Ele dá uma cor avermelhada ao prato e empresta um sabor quente para ele. É uma das especiarias mais essenciais em todas as cozinhas do mundo. iguarias indianas são conhecidos por ser picante e pimentão vermelho é o segredo.

3. Ginger

O gengibre é uma especiaria cozinha muito quente e perfumado que dá um sabor suave ao prato. É um rizoma suculento e carnudo que é usado para alimentos do mar sabor, preparados de carne e pratos vegetarianos. O gengibre é uma obrigação para ter na cozinha.

2. Alho

O alho é especiaria de cor branca que tem um sabor picante e picante característico. Este sabor doçuras consideravelmente e, em seguida, adoça com a culinária. Ele é essencialmente usado como um tempero. Ao adicionar o alho, você faz a comida ainda mais saborosa por todos os meios.

1. Cúrcuma

Este rizoma é amplamente usado em muitos pratos na cozinha indiana. Ele dá um creme rico como a cor amarela para a comida que faz a aparência do alimento tão bom que você quer agarrá-lo ali mesmo. É um pouco de sabor amargo e, portanto, uma pitada de açafrão em pó é suficiente. Ele forma o tempero mais essencial que se deve ter na cozinha.