Carbonatadas (espumante) de água: bom ou ruim?

Bottom Line: água gaseificada é criada pela combinação de água com dióxido de carbono sob pressão. Sódio e outros minerais são muitas vezes adicionados.

Água carbonatada é ácida

O dióxido de carbono e água reagem quimicamente para produzir ácido carbónico, um ácido fraco que tem sido mostrado para estimular os receptores nervosos mesmos em sua boca como mostarda.

Isso desencadeia uma queimadura, formigamento que pode ser tanto irritante e agradável para muitas pessoas (1, 2).

O pH da água carbonatada é 3-4, o que significa que é ligeiramente ácido.

No entanto, beber uma bebida ácida como a água gaseificada não faz seu corpo mais ácido.

Seus rins e pulmões remover o excesso de dióxido de carbono. Isso mantém o seu sangue a um pH levemente alcalino de 7,35-7,45, independentemente do que você comer ou beber.

Bottom Line: água gaseificada é ácida, mas o seu corpo mantém o pH estável, ligeiramente alcalino, não importa o que você consome.

Será que ela afeta a saúde dental?

Uma das maiores preocupações sobre a água espumante é o seu efeito sobre os dentes, uma vez que o esmalte está diretamente expostos ao ácido.

Há muito pouca pesquisa sobre este tema, mas um estudo descobriu que a água mineral com gás danificado esmalte apenas um pouco mais de água parada. Além disso, foi 100 vezes menos prejudicial do que um refrigerante açucarado (3).

Em um estudo, bebidas carbonatadas mostrou um forte potencial para destruir o esmalte, mas apenas se eles continham açúcar. Na verdade, um doce de bebidas não-carbonatadas (Gatorade) foi mais prejudicial do que uma bebida sem açúcar carbonatadas (Diet Coke) (4).

Em outro estudo, as amostras de esmalte dos dentes foram colocados em diversas bebidas por até 24 horas. As bebidas carbonatadas e não-carbonatadas adoçadas com açúcar resultou em maior perda de esmalte de bebidas dietéticas (5).

Outra revisão de vários estudos mostraram que a combinação de açúcar e carbonatação pode levar à cárie dentária grave (6).

No entanto, água com gás clara parece não representam um grande risco para a saúde dental. É apenas os tipos de açúcar que são prejudiciais (7).

Se você estiver preocupado com a saúde dental, tente beber água com gás com uma refeição ou enxaguar a boca com água após beber.

Bottom Line: bebidas carbonatadas adoçadas com açúcar pode corroer o esmalte dos dentes, mas simplesmente água gaseificada parece ser relativamente inofensivo.

Será que afetar a digestão?

água gaseificada pode beneficiar a saúde digestiva de várias maneiras.

Pode melhorar a deglutição Ability

Pode parecer surpreendente, mas estudos sugerem que água com gás pode realmente melhorar a deglutição capacidade em ambos os jovens e idosos (8, 9, 10).

Em um estudo, 16 pessoas saudáveis ​​foram convidados a engolir várias vezes diferentes líquidos. água gaseificada mostrou a capacidade mais forte para estimular os nervos responsáveis ​​pela função de deglutição (9).

Um outro estudo mostrou que a combinação de temperatura fria e carbonatação reforçada estes efeitos benéficos (10).

Em um estudo de 72 pessoas que sentiram a necessidade persistente para limpar a garganta, beber água gaseificada gelada levou a uma melhoria em 63% dos sujeitos. Aqueles que tiveram os sintomas mais frequentes e graves experimentaram os maiores benefícios (11).

Pode aumentar a sensação de saciedade

água gaseificada também pode ajudá-lo a se sentir mais completo do que água pura faz.

água com gás pode ajudar a comida permanecer na primeira parte do estômago por mais tempo, o que pode provocar uma sensação de plenitude (12).

Em um estudo controlado de 19 mulheres jovens saudáveis, dezenas plenitude foram maiores após os participantes bebiam 8 oz (250 ml) de água com gás, em comparação com água parada (13).

No entanto, estudos mais amplos são necessários para confirmar estes resultados.

Ele pode ajudar a aliviar a constipação

Pessoas que sofrem de constipação pode achar que espumante água potável ajuda a aliviar seus sintomas.

Em um estudo de duas semanas de 40 idosos que sofreram acidentes vasculares cerebrais, intestino média frequência do movimento quase dobrou no grupo que bebeu água gaseificada, em comparação com o grupo que bebeu água da torneira.

Além do mais, os participantes relataram uma diminuição de 58% nos sintomas (14).

Há também evidências de que a água com gás pode melhorar outros sintomas de indigestão, incluindo dor de estômago.

Um estudo controlado olhou para 21 pessoas com problemas digestivos crônicos. Após 15 dias, aqueles que beberam água gaseificada tiveram melhorias significativas nos sintomas digestivos, constipação e esvaziamento da vesícula biliar (15).

Bottom Line: água gaseificada tem benefícios para a digestão. Pode melhorar a deglutição, aumentar a sensação de saciedade e reduzir a constipação.

Será água carbonatada afetam a saúde óssea?

Muitas pessoas acreditam que as bebidas carbonatadas são ruins para os ossos devido ao seu alto teor de ácido. No entanto, a pesquisa sugere a carbonatação não é a culpa.

Um grande estudo observacional de mais de 2.500 pessoas acharam que cola era a única bebida associada com significativamente menor densidade mineral óssea. água gaseificada parecia ter nenhum efeito sobre a saúde óssea (16).

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Ao contrário de água gasosa e refrigerante claro, refrigerantes contêm uma grande quantidade de fósforo.

Os pesquisadores propuseram que os bebedores de cola podem ter sido consumindo demais fósforo e cálcio não é suficiente. Este é um fator de risco potencial para a perda óssea.

Em outro estudo, meninas adolescentes que consumiam bebidas carbonatadas foram encontrados para ter menor densidade mineral óssea. Isto foi atribuído a essas bebidas que substituem o leite em sua dieta, resultando em ingestão inadequada de cálcio (17).

Em um estudo controlado de 18 mulheres na pós-menopausa, beber um litro (34 onças) de água com gás rico em sódio durante 8 semanas levaram a melhor retenção de cálcio e sem efeitos negativos sobre a saúde óssea, em comparação a beber água mineral simples (18).

A pesquisa em animais sugere água gaseificada pode até melhorar a saúde dos ossos.

Complementando as dietas de galinhas com água gaseificada durante seis semanas conduziram a um aumento da força do osso do pé, em comparação com a água da torneira (19).

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Bottom Line: Bebem refrigerantes carbonatados pode prejudicar a saúde dos ossos, mas espumante água clara parece ter um efeito neutro ou positivo.

Isso afeta a saúde do coração?

Há pesquisas muito limitada sobre a forma gaseificada água afeta a saúde do coração, mas a evidência existente é positivo.

No mesmo grupo de 18 mulheres pós-menopáusicas do estudo a saúde óssea, os pesquisadores mediram os indicadores de saúde cardíaca.

Aqueles que beberam água gaseificada rica em sódio tiveram uma diminuição nos níveis de LDL (o "mau" colesterol), marcadores inflamatórios e de açúcar no sangue.

Além do mais, eles também tiveram um aumento de HDL (o "bom colesterol") (20).

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Além disso, o risco estimado de desenvolver doença cardíaca dentro de 10 anos foi de 35% menor para aqueles beber a água carbonatada, em comparação com o controlo de água.

No entanto, uma vez que este foi apenas um pequeno estudo, uma investigação muito mais precisa ser feito antes de tirar conclusões.

Bottom Line: Água carbonatada pode ter efeitos benéficos sobre o colesterol, inflamação e açúcar no sangue. No entanto, isso precisa ser estudado muito mais.

Então é água carbonatada Na verdade ruim para você?

Atualmente, não há evidências de que a água gaseificada ou espumante é ruim para você.

Não é realmente tão prejudicial para a saúde dental e parece ter nenhum efeito sobre a saúde óssea.

Curiosamente, uma bebida gaseificada pode até melhorar a digestão, melhorando a capacidade de deglutição e reduzir a constipação.

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É também uma bebida livre de calorias que provoca uma sensação borbulhante agradável. Muitas pessoas preferem sobre água parada.

Não há nenhuma razão para desistir desta bebida se você apreciá-lo. Na verdade, ele pode realmente melhorar sua saúde geral.