Cereais matinais: saudável ou não?

Bottom Line: Cereal é feita a partir de grão refinada, muitas vezes por um processo chamado de extrusão. É altamente processados, e muitos ingredientes são adicionados.

A maioria dos cereais são carregados com açúcar e refinado Carbs

adição de açúcar pode muito bem ser a única pior ingrediente na dieta moderna.

Ele está nos fazendo gordura e insalubre, ea maioria das pessoas estão a comer de forma demasiada dele (2, 3, 4).

No entanto, a maioria das pessoas não estão despejando todo esse açúcar no topo de sua comida - eles estão recebendo-o de alimentos processados.

Curiosamente, cereais matinais são alguns dos alimentos processados ​​mais consumidos que são ricos em açúcares adicionados.

Na verdade, a maior parte deles têm açúcar listado como o segundo ou terceiro ingrediente.

Começando o dia com um cereal de pequeno almoço de alta açúcar vai cravar seu açúcar no sangue e níveis de insulina.

Algumas horas mais tarde, o seu açúcar no sangue pode falhar, e seu corpo vai anseiam outra refeição de alta carb ou lanche, criando assim um ciclo vicioso de comer em excesso (5).

consumo de excesso de açúcar também podem aumentar o risco de diabetes tipo 2, doença cardíaca e cancro (6, 7, 8).

Vídeo: Você Consome Cereal Matinal? - Carol Borghesi

Bottom Line: A maioria dos cereais de pequeno almoço são ricos em açúcar e grãos refinados. O consumo elevado de açúcar pode ter efeitos prejudiciais e podem aumentar o risco de várias doenças.

Cereais de pequeno almoço, muitas vezes têm alegações enganosas em Saúde

cereais matinais são fortemente comercializado como sendo saudável.

Estes cereais têm todos os tipos de alegações de saúde impresso na parte da frente da caixa. Isso inclui alegações enganosas como "baixo teor de gordura" e "de grão inteiro."

Vídeo: Cereal Matinal é saudável? #59/100

Mas quando você olha para a lista de ingredientes, os primeiros são frequentemente refinados grãos e açúcar.

Exemplos de alegações enganosas são "grãos integrais" Cocoa Puffs e "grãos integrais" Froot Loops. Estes produtos não são saudáveis ​​só porque eles têm pequenas quantidades de grãos inteiros em si.

Estes são altamente processados ​​alimentos que são carregados com açúcares adicionados. Pequenas quantidades de grãos inteiros não negam os efeitos nocivos dos outros ingredientes.

No entanto, um grande problema é que as pessoas realmente acreditam que essas reivindicações.

Estudos têm demonstrado que estas alegações de saúde são um meio eficaz de induzir em erro as pessoas a acreditar que os produtos são mais saudáveis ​​(9, 10).

Tenha em mente que os alimentos verdadeiramente saudáveis ​​não precisa mesmo de alegações de saúde.

Bottom Line: Não acredito que as alegações de saúde encontrados em caixas de cereais. Se um alimento é realmente saudável, então ele não precisa de fazer alegações de saúde.

Cereal é frequentemente comercializados para crianças

UMA enorme problema é que os fabricantes de alimentos tornaram-se especialistas no marketing para as crianças.

As empresas usam cores brilhantes, personagens de desenhos animados e figuras de ação para atrair a atenção das crianças.

Não surpreendentemente, isso faz com que as crianças a associar cereais de pequeno almoço com entretenimento e diversão.

Isto também afecta preferências de gosto. Estudos mostram que as crianças preferem o sabor dos alimentos que têm personagens populares desenhos animados na embalagem de alimentos (11, 12).

comercialização de alimentos é ainda considerado um fator de risco para a obesidade infantil e outras doenças relacionadas com a alimentação (13).

Além da comercialização atraentes para as crianças, esses mesmos produtos muitas vezes têm alegações de saúde enganosas também.

As cores e os desenhos animados estão lá para convencer as crianças. As alegações de saúde estão lá para fazer os pais se sentir melhor sobre a compra essas coisas para seus filhos.

Bottom Line: fabricantes de cereais são especialistas em marketing, especialmente para as crianças. Eles usam cores brilhantes e figuras populares para atrair a atenção das crianças, e os estudos mostram que isso realmente afeta preferências de gosto.

Se você absolutamente deve comprar café da manhã Cereal, Aqui é como selecioná-lo

Se você realmente devo comer cereal no café da manhã, em seguida, existem algumas dicas para ajudar você a selecionar um saudável (ou "menos insalubre") cereal matinal.

limite de Açúcar

O ideal é escolher um cereal de pequeno-almoço que contém menos de 5 gramas de açúcar por porção. Leia o rótulo dos alimentos para descobrir a quantidade de açúcar o produto contém.

Aponte em alta Fiber

cereais que contêm pelo menos 3 gramas de fibra por porção são ideais. Comer bastante fibra pode ter inúmeros benefícios para a saúde (14).

Preste atenção ao Porções

cereais de pequeno almoço tendem a ser crocante e saboroso, e ele pode ser muito fácil de consumir grandes quantidades de calorias. Medir o quanto você está comendo e usar as informações tamanho da dose na embalagem para orientação.

Leia a lista de ingredientes

Ignorar as alegações de saúde na parte da frente da caixa, e certifique-se de verificar a lista de ingredientes. Os dois ou três primeiros ingredientes são os mais importantes, como o produto contém a maioria destes.

No entanto, os fabricantes de alimentos são, por vezes sorrateiras e pode usar truques para esconder a quantidade de açúcar que está em seus produtos.

Se o açúcar está listado várias vezes com nomes diferentes, mesmo que não está nos três primeiros pontos, em seguida, o produto é provavelmente muito ricos em açúcar.

Adicionar alguma proteína

A proteína é o macronutriente mais recheio. Ele aumenta a plenitude e reduz o apetite.

Isto pode ser porque a proteína altera os níveis de várias hormonas, tais como hormona da grelina fome e plenitude uma hormona chamada peptídeo YY (15, 16, 17, 18).

Uma colher de sopa de nozes, sementes ou algum iogurte grego são boas escolhas para a proteína extra.

Bottom Line: Se você deve comprar café da manhã cereais, certifique-se que é baixo teor de açúcar e rica em fibras. Preste atenção ao tamanho das porções, e sempre ler a lista de ingredientes. Você também pode enriquecer o seu cereal adicionando seu próprio proteína.

Comer o pequeno almoço, mas escolha Opções não transformados

Se você está com fome de manhã, você deve comer o pequeno-almoço. No entanto, é melhor escolher alimentos, um único ingrediente inteiros.

Aqui estão algumas ótimas opções:

• Aveia com passas e nozes.
• iogurte grego com nozes e frutas fatiadas.
• Ovos mexidos com legumes.

ovos inteiros são uma excelente escolha de pequeno-almoço. Eles são ricos em proteínas e gorduras saudáveis, bem como carregado com nutrientes.

Eles mantê-lo completo por um longo tempo, e também pode ser uma boa opção para pessoas que querem perder peso.

Um estudo de adolescentes descobriram que um pequeno-almoço de alta proteína de ovos e carne magra aumentou plenitude. Ele também reduziu os desejos e lanches de fim de noite (19).

Outros estudos descobriram que a substituição de um pequeno-almoço à base de grãos com ovos pode ajudá-lo a se sentir mais completo para as próximas 36 horas, e perder até 65% mais peso (20, 21).

Bottom Line: É melhor escolher alimentos integrais ao pequeno-almoço. Os ovos são uma excelente escolha, como eles são muito nutritivos e enchimento. pequeno-almoço de alta proteína pode ajudar a reduzir a ansiedade e promover a perda de peso.

Take Home Mensagem

cereais matinais são altamente processados.

Eles contêm grande quantidade de açúcar e carboidratos refinados. Eles também são muitas vezes comercializados com etiquetas altamente enganosas.

Se vocês devo o café da manhã cereais, certifique-se de ler a lista de ingredientes e ter cuidado com as alegações de saúde rótulo frontal. Escolha cereais que são ricos em fibras e pobre em açúcar.

No entanto, existem muitas opções de pequeno-almoço saudável para escolher. Comece com alimentos inteiros, um único ingrediente. Os ovos são uma ótima escolha.

Preparação de um café da manhã saudável de alimentos integrais não tem que levar um longo tempo, qualquer um - você só precisa de mais 5-10 minutos de manhã.

Apenas acordar um pouco mais cedo, e ter tempo para começar o dia com uma refeição nutritiva.