Top 5 candidatos para o pior aconselhamento nutricional na história

Bottom Line: A gema do ovo estão entre os alimentos mais nutritivos do planeta. O colesterol neles não aumentar o mau colesterol no sangue, ou aumentar o risco de doença cardíaca.

2. Toda pessoa deve comer uma baixo teor de gordura, de alta Carb Dieta ... Mesmo Diabéticos

O conselho universal a comer uma dieta de baixa gordura não foi baseada em boa ciência.

Ele foi originalmente baseada em alguns estudos observacionais mal realizados, experiências com animais e decisões políticas equivocadas.

Mesmo que não havia provas de que a gordura saturada causado doenças cardíacas na época (e ainda não é), alguns cientistas foram convencido que era nociva, e que uma dieta com baixo teor de gordura seria prevenir a doença cardíaca.

Esta tem sido a posição oficial dos governos e organizações de saúde principais em todo o mundo durante décadas. Ao mesmo tempo, as taxas de obesidade e diabetes tipo 2 dispararam.

Desde então ... muitos estudos maciços têm sido realizados sobre a dieta de baixa gordura.

O estudo maior e mais caro dieta rica em história, Iniciativa de Saúde da Mulher, randomizado 48,835 mulheres em grupos ... um comeu uma dieta de baixa gordura, o outro grupo continuou a comer a dieta ocidental padrão.

Depois de 7,5-8 anos, houve apenas uma 0,4 kg (1 libra!) Diferença de peso e não houve redução de doenças cardíacas ou câncer (15, 16, 17, 18).

Muitos outros estudos levaram à mesma conclusão ... a dieta que é ainda sendo recomendado pelo mainstream simplesmente não funciona (19, 20).

A verdade é que a dieta de baixo teor de gordura é uma falha miserável. Quase toda vez que é confrontado com um outro tipo de dieta em um estudo, ele perde (21, 22).

Mesmo os diabéticos foram aconselhados a seguir este tipo de dieta ... a estratégia de "carb-se e atirar para cima", que não beneficia ninguém, mas as empresas farmacêuticas.

É um fato simples que bioquímica carboidratos elevar o açúcar no sangue. Isso mantém os pacientes diabéticos dependentes de drogas hipoglicemiante (23).

Embora dietas de baixa gordura pode ser bom para as pessoas saudáveis, eles são um desastre completo para as pessoas com obesidade, síndrome metabólica e diabetes tipo 2.

Na verdade, vários estudos mostram que dietas de baixa gordura pode afetar negativamente alguns dos principais factores de risco para a síndrome metabólica e doenças cardíacas. Eles podem aumentar os triglicerídeos, HDL baixo e aumentar, partículas de LDL densas pequenas (24, 25, 26, 27, 28, 29).

É tempo para o mainstream para se aposentar a moda baixo teor de gordura ridículo e pedir desculpas por tudo o terrível dano que tem feito ao longo das décadas.

Bottom Line: A dieta de baixa gordura é uma falha miserável. Ele falhou em todos os grande estudo, mas ainda está sendo recomendado por governos e organizações de nutrição todas as partes do mundo.

3. Uma caloria é uma caloria ... Qualidade Alimentar é menos importante

O foco excessivo em calorias é um dos maiores erros da história da nutrição.

É o mito de que é o valor calórico dos alimentos que mais importa, não os alimentos que as calorias são provenientes.

A verdade é… calorias são importantes , mas isso não significa que temos de contá-los ou até mesmo estar consciente deles. Os seres humanos eram a forma mais saudável e mais magro antes que eles soubessem que as calorias existiu.

É importante perceber que diferentes alimentos têm efeitos diferentes sobre os hormônios e os centros cerebrais que controlam o quê, quando e quanto nós comemos ..., bem como o número de calorias que queimamos (30, 31).

Aqui estão dois exemplos de por que uma caloria não é uma caloria:

• Proteína: Comer uma dieta rica em proteínas pode aumentar o metabolismo por 80-100 calorias por dia e reduzir significativamente o apetite e desejos. calorias de proteína tem um efeito diferente de carboidrato ou gordura calorias (32, 33, 34).
• Saciedade: Muitos estudos mostram que diferentes alimentos têm efeitos sobre a sensação de saciedade variável. Você precisa de muito menos calorias para se sentir completo de ovos ou batatas cozidas, em comparação com donuts ou sorvetes (35).

Há muitos mais exemplos de alimentos e macronutrientes que têm efeitos muito diferentes sobre a fome e hormônios.

O mito de que as calorias são tudo o que importa para o peso (e saúde) é completamente errado.

Bottom Line: A ideia de que as calorias são mais importante do que a qualidade dos alimentos é um grande erro. Diferentes alimentos afetam diretamente os hormônios e os centros cerebrais que controlam os nossos hábitos alimentares.

4. Óleos Vegetais Use poliinsaturadas para cozinhar

Nós são comumente aconselhados a consumir óleos descendentes- e vegetais que são ricos em gorduras poliinsaturadas.

Estes óleos, incluindo óleos de soja, milho, canola e algodão, tem sido demonstrado em alguns estudos para os níveis de colesterol.

Vídeo: APRENDA A FAZER UM ÓTIMO PLANEJAMENTO DE ESTUDOS

No entanto ... se algo reduz o colesterol, não significa necessariamente que ele vai impedir própria doença cardíaca.

O colesterol é um fator de risco , mas são os pontos finais rígidos (como ataques cardíacos e morte) que realmente importam.

Na verdade, existem um número de estudos que mostram que, apesar de redução do colesterol, estes óleos podem aumentar o risco de doença cardíaca (36, 37).

Além disso, estes óleos são prejudiciais para um número de outras razões.

Eles são carregados com gorduras poliinsaturadas ... mas a maioria deles são Ômega-6.

Os seres humanos precisam para comer ácidos Omega-6 e Omega-3 fatty em um certo equilíbrio, que é atualmente caminho fora, porque as pessoas estão comendo muito destes óleos (38).

Comer uma dieta rica em Ômega-6 e pobre em ômega-3 pode contribuir para a inflamação no corpo, mas a inflamação é um dos principais motores de quase todas as doenças crônicas, Western (39, 40).

Estes ácidos gordos também são incorporadas em membranas celulares, mas gorduras poliinsaturadas pode reagir com o oxigénio e iniciar as reacções em cadeia de radicais livres nas membranas celulares, o que pode danificar as moléculas importantes como proteínas ou ADN (41, 42).

Além disso ... o que a maioria das pessoas não percebem é que, devido à maneira como são tratados esses óleos (que envolve altas temperaturas e do solvente hexano tóxica), eles são carregados com gorduras trans.

Na verdade, um estudo sobre os óleos de canola e soja vendido em que os EUA encontrado 0,56-4,2% de ácidos gordos neles eram gorduras trans (43)!

Muitos dos chamados "especialistas" estão realmente dizendo às pessoas para cozinhar com estes óleos ... que é uma péssima idéia porque as gorduras poliinsaturadas são sensíveis ao calor e danos muito facilmente (44).

Bottom Line: As pessoas têm sido aconselhados a consumir óleos que são carregados com ácidos graxos ômega-6 e gorduras trans. Estes óleos são muito prejudiciais, mas ainda sendo recomendado por muitos profissionais de nutrição convencionais.

5. Substitua Natural Manteiga Com Processada, Trans Fat Laden Margarina

nutrição Mainstream tem obtido muitas coisas erradas.

No entanto ... o conselho horrível para substituir a manteiga natural com margarina processado pode ser o pior.

Sério ... basta olhar para a lista de ingredientes para margarina.

este material Não é comida , é uma combinação de produtos químicos que parece e tem gosto de comida.

Margarina, não surpreendentemente, aumenta o risco de doença cardíaca em comparação com manteiga (45).

O mesmo pode ser dito sobre os óleos vegetais ... vários estudos mostram que eles contribuem para doenças cardíacas e matar pessoas (46, 47).

Os estudos de dizer que estas gorduras e óleos processados aumentar coração risco de doença, por isso faz sentido que devemos evitar -los se não quiser obter uma doença cardíaca.

É um acéfalo, certo?

Bem, aparentemente, não ... muitas organizações de saúde ainda estão nos dizendo para comê-los, mesmo que estes estudos têm sido fora por muitos anos.