A verdade sobre por que desistir de glúten faz você se sentir melhor

A indústria sem glúten é growing..but pode ser por causa do efeito "nocebo".

Ouça a esta: Eu fui à loja para comprar um notebook eo rótulo nele ler Para real `sem glúten.`! Esse é o momento exato em que eu pensei: "Isso tem ido um pouco longe demais ..."

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produtos sem glúten estão crescendo no negócio agora, aparecendo em todos os mercearia, café e restaurante há. Mas se você não tem uma alergia ao glúten, por cortá-lo fora de sua dieta? Nutricionistas dizem que não há uma só e que, na verdade, poderia ser pior para você, se você faz.

Se você estiver indo sem glúten só porque, você deve saber algumas coisas primeiro: 1. O glúten é uma proteína encontrada no trigo, centeio, cevada, grãos e outros semelhantes. 2. Se você é alérgico a esta proteína, pode ser porque você tem uma desordem auto-imune genética chamada doença celíaca. 3. Os produtos que removem o glúten normalmente substituí-lo com o pior-para-lhe ingredientes que têm geralmente são mais processados ​​e têm maior teor de açúcar e gordura.

Apenas cerca de um por cento dos americanos realmente têm a doença celíaca e menos de seis por cento podem ter uma sensibilidade ao glúten em que eles experimentam alguns ou todos os sintomas da doença celíaca. Aqui está o que está acontecendo, no entanto: As pessoas que não têm a verdadeira alergia pode se sentir mais saudável quando eles desistir de glúten porque eles pensar glúten é o que está fazendo com que se sintam worse- isso é chamado de "efeito nocebo".

A investigação tem demonstrado que, se esta dieta não for feito com cuidado, pode ser insalubre e até mesmo difícil de eliminar o glúten de volta. Então o que é que está fazendo esta dieta tão popular entre os foodies de saúde? É porque muitas pessoas estão escolhendo estilos de vida saudável em geral e porque muitos alimentos glúten-y pode levar as pessoas a sentir sluggish- você tem que lembrar que muitas pessoas estão ficando mais grãos e menos vegetais do que provavelmente precisa, por isso às vezes comer Menos glúten não é a pior idéia. Mas, como carne vermelha, você perderia uma valiosa fonte de energia se você apenas cortá-lo completamente.

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Bottom line: Se é livre de glúten ou não, ler os rótulos e certifique-se que não há aditivos insalubres. grãos de agarrar como quinoa e trigo mourisco, e incorporar toneladas de legumes e carnes magras (que contêm naturalmente sem glúten) em suas dietas.