Comer muita carne aumento do apetite e risco de doença vermelho

Se hambúrgueres, almôndegas e bife de desempenhar um papel de protagonista em sua dieta, ouvir-se: você pode estar fazendo seu corpo um grande desserviço - especialmente se você tiver sido tentando perder peso. Mas não pelas razões que você espera.

Embora a carne vermelha é embalado com proteína, um nutriente mostrado para ajudar peso perda é também uma rica fonte de ferro. Este mineral, quando consumido em excesso, pode aumentar o risco de ganho de peso e da doença, de acordo com um Jornal de Investigação Clínica estude. Os pesquisadores Wake Forest Baptist Medical Center por trás do relatório dizem que o consumo de excesso de ferro suprime a leptina, um hormônio do apetite que diz ao cérebro quando temos comido o nosso encher. Em suma: quando os níveis de leptina são baixos, ficamos com um apetite monstro que nos leve a comer demais.

No estudo, os investigadores divididos ratos machos em dois grupos: um grupo recebeu uma dieta rica em ferro (2,000 mg / kg), enquanto o outro grupo foi alimentado com uma dieta com baixo teor ao normal de ferro (35 mg / kg). Após dois meses, os pesquisadores mediram os níveis de ferro no tecido adiposo dos animais. Desde o excesso de ferro não pode ser excretado, foi observado um aumento de 215 por cento de ferro no grupo de alto ferro como eram os níveis de leptina severamente diminuída. Por sua vez, a ingestão de alimentos destes animais também foi muito maior.

E isso se traduz em uma série de consequências negativas em seres humanos: "Nas pessoas, de ferro ... tem sido apontada como um fator contribuinte para muitas doenças, incluindo diabetes, doença hepática gordurosa e de Alzheimer, assim que esta é mais uma razão para não comer tanta carne vermelha ", Don McClain, MD, Ph. D., autor sênior do estudo, em comunicado. "Nós ainda não sabemos qual o nível de tecido ideal de ferro é, mas estamos esperando para fazer um grande ensaio clínico para determinar se a diminuir os níveis de ferro tem qualquer efeito sobre o peso eo risco de diabetes," ele adiciona.

Coma isso! Dica

Consumir não mais do que duas ou três porções (cada um com cerca de 3 onças) de carne vermelha por semana, e manter a magra e variedades alimentados com capim sempre que possível. carne de animais criados a pasto naturalmente, tem menos calorias do que a carne convencional e contém níveis mais elevados de ácidos graxos ômega-3. Ômega-3 foram mostrados para reduzir a inflamação, melhorar a resistência à insulina e ajudar o fígado carregar gordura para fora do corpo, por isso é a melhor aposta para a sua cintura.