O plano de 4 passos para quebrar seu hábito de sal

Nossas línguas são especialmente concebidos para detectar sódio, e os nossos corpos necessitam de sódio para sobreviver. Mas por que começar a buscar fora o material salgado?

Força do hábito pode realmente ser mais culpados do que um vício de sal, de acordo com um estudo de revisão em Neuroscience and Biobehavioral Avaliações. Os cientistas apontam que as pessoas muitas vezes sal seus alimentos antes mesmo provando-o, sugerindo que muitas vezes estamos no piloto automático quando pegar o saltshaker- é quase como a memória muscular que você desenvolve após a realização de um exercício uma e outra vez. O que isto significa é que, para quebrar seu hábito de sal, você pode só precisa mudar seus hábitos, e seu paladar vai seguir o exemplo. Siga estas dicas do novo livro 20 libras Younger, da direita editor Yahoo! Saúde Michele Promaulayko-disponível em tempo para o Ano Novo!

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Semana 1: livrar sua despensa de comer altamente processados.

Como podemos definir "altamente processados"? Keri Glassman, MS, RD, fundador da Nutritiva Vida, uma prática nutrição baseada em Nova York, diz que há muitas formas: longa vida de prateleira, número de ingredientes, o número de ingredientes artificiais, etc. Pergunte a si mesmo: "É verdadeira comida ? "Um dos sinais indicadores-chave de alimentos altamente processados, diz ela, é o teor de sódio acima de 140 miligramas por porção. (Este é um limite até mesmo o FDA cumpre: A fim de ser rotulado como "baixo teor de sódio", sopas deve conter 140 miligramas de sódio ou menos por porção.) E certifique-se de verificar painéis nutricionais dos alimentos que você não suspeitar são super salgada, também: Um recente Centers for Disease Control and Prevention relatório (CDC) revelaram que o pão, frios e queijo são as principais fontes de sal na dieta americana - mais ainda do que salgados, como batatas fritas, pipocas e pretzels.

Semana 2: Substituir um lanche pré-embalados com frutas frescas ou vegetais por dia.

Mesmo que você limpou o lixo de sua despensa, você ainda pode ser tentado por lanches vending-machine salgados ou lojas de conveniência alimentos. Seu objetivo: substituir gradualmente estes lanches processados ​​com opções todo-food. "Continuar para substituir um lanche pré-embalados com frutas frescas ou vegetais por dia até que todos os lanches são frescos", diz Glassman. "Eu não me importo quando as pessoas usam um pouco de sal do mar quando cozinhar. São os embalados alimentos, processados ​​que são os piores. "(Restaurante alimentos também é ruim, por isso, conter-se de usar o saleiro quando as refeições.)

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Semana 3: Jogue fora o saleiro.

Este não é um movimento permanente! Você só precisa treinar seu paladar para não depender tanto de sal para o prazer. "Quando as pessoas cortam sal de sua dieta, e depois é reintroduzido, eles podem usar níveis mais baixos de sal", diz Lucy Donaldson, PhD, professor de fisiologia na Universidade de Nottingham, na Inglaterra. "E eles muitas vezes preferem níveis mais baixos, mesmo se eles já tiveram alta ingestão de sal." Depois de algumas semanas, trazer de volta o shaker salgada, mas fazer um ponto de usá-lo somente depois que você provou sua comida. Você pode achar que você não precisa dele, afinal.

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Semana 4: Incorporar ervas e especiarias em tantas refeições quanto possível.

Uma vez que você trouxe de volta sal, começar a experimentar com ervas e especiarias quando você está cozinhando. "Dessa forma, você é menos provável que volte para o saleiro", diz Glassman. Leia-se: Se você aprender a adicionar o sabor de outras maneiras, você não precisa depender de sal para estimular o seu paladar - e você vai encontrá-lo mais fácil de resistir ao impulso de borrifar o material livremente em cada refeição que você come.

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Reproduzido de 20 libras mais jovens por Michele Promaulayko com Laura Tedesco. Copyright (c) 2015 Rodale Inc. com permissão de Rodale Books. livros disponíveis sempre que são vendidos, incluindo Amazon.