Como é comum o vício em comida? Um olhar crítico

"Meu nome é Kris e eu sou um viciado em comida."

Eu escrevi uma série de artigos sobre o vício em comida antes.

O feedback tem sido incrível ... muitas pessoas têm comentado e e-mail me, compartilhando suas lutas com os alimentos.

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A partir de falar com as pessoas, eu ter começado a vibração que o vício em comida é um problema bastante comum.

Os desejos, pensamentos obsessivos sobre comida, falta de cortar apesar dano físico ...

Estes sintomas são comuns, e acontecer de ser sintomas típicos de dependência.

Isto tem uma base biológica bem definida, porque novos estudos têm mostrado que os alimentos da sucata activar as mesmas áreas do cérebro como drogas de abuso (1, 2).

Por esta razão, as pessoas que são suscetíveis a se tornarem dependentes posso se tornar viciado em alimentos, da mesma forma como viciados em drogas se tornam dependentes de drogas.

Eu, pessoalmente, sei que isso é verdade ... Eu sou um viciado em recuperação de drogas, fumante alcoólica e ex, e alguns anos depois que me tornei sóbrio eu desenvolvi um vício de alimentos não saudáveis.

Os desejos, os processos de pensamento, a completa falta de auto-controle. isso foi exatamente o mesmo como o meu vício em drogas, apenas uma substância diferente e as consequências sociais não eram tão graves.

Embora eu tenho certeza que o vício em comida tem sido em torno de um longo tempo, é relativamente "novo" prazo e não é plenamente reconhecido como um transtorno real ainda.

Felizmente, os tempos estão mudando. O número de artigos sobre o vício em comida na literatura científica tem vindo a aumentar rapidamente nos últimos anos.

Vários estudos têm sido realizados tentar avaliar o quão comum o vício em comida é, assim como a forma como ela afeta o peso e risco de doenças crónicas dos povos.

Os resultados são bastante chocante e deve servir como um alerta para os profissionais de saúde e autoridades de saúde pública ... muitos dos quais estão atualmente sem pistas sobre a existência deste problema de saúde maciça.

Como é Food Addiction diagnosticada? A Escala de Yale Food Addiction

Tal como acontece com a maioria dos outros vícios, não há nenhum teste de sangue para diagnosticar a dependência alimentar.

Baseia-se em sintomas comportamentais e é habitualmente diagnosticada através de um questionário.

O DSM (Manual Diagnóstico e Estatístico de Transtornos Mentais) contém os critérios oficiais utilizados pelos profissionais de saúde para diagnosticar transtornos mentais.

Infelizmente, o vício em comida é ainda não reconhecidos no DSM.

No entanto, uma escala chamada Escala de Yale Food Addiction foi desenvolvido a fim de diagnosticar a dependência alimentar (3, 4).

É um conjunto de 27 perguntas que avaliam comer de uma pessoa e como se relaciona com os critérios oficiais do DSM para o vício.

Você pode encontrar as perguntas aqui e as instruções sobre como interpretá-los aqui.

Alguém que é um viciado em alimentos de acordo com esta escala tem a mesmas respostas do cérebro e sintomas comportamentais como um viciado em drogas , é apenas uma substância diferente (5).

Bottom Line: A Escala de Yale Food Addiction é usado para diagnosticar o vício em comida. É um conjunto de 27 questões que se relacionam com os critérios oficiais utilizados pelos profissionais de saúde para diagnosticar o vício.

A prevalência de Food Addiction nos Estados Unidos

O estudo maior sobre a prevalência (percentual de pessoas que a têm) de dependência alimentar foi publicada em março de 2014.

Este estudo incluiu 134,175 mulheres que participaram do Nurses Health Study, um grande estudo observacional em os EUA (6).

No geral, 5,8% das mulheres preencheram os critérios para o vício em comida e os números variaram muito com a idade:

• 45-64 anos: 8,4%.
• 62-88 anos: 2,7%.
• vício em comida era rara nas mulheres mais velhas (80-88), em torno de 1%.

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Este estudo não incluiu homens ou mulheres com menos de 45 anos de idade.

Não surpreendentemente, a dependência alimentar foi fortemente associado ao sobrepeso e à obesidade.

Quando os pesquisadores analisaram extrema obesidade (IMC acima de 35), essas mulheres eram 16-18 vezes mais propensos a ser viciados em alimentos, em comparação com aqueles que estavam abaixo do peso.

Das mulheres mais jovens (45-64), 14,6% das pessoas com obesidade foram viciados em alimentos. Este número subiu para 24,7% para as mulheres com obesidade extrema.

vício em comida também foi ligada a atividade física reduzida e colesterol elevado. As mulheres que estavam deprimidos tinham duas vezes mais probabilidade de ser viciados em alimentos.

Bottom Line: No maior estudo até à data, 5,8% dos enfermeiros americanos preencheram os critérios para o vício em comida. Este número foi maior nas mulheres mais jovens e aqueles que os mais pesados.

Outro estudo da Terra Nova, com homens e mulheres

Outro estudo realizado em 652 adultos (homens e mulheres) foi realizada em Terra Nova, Canadá (7).

Os pesquisadores tiveram os participantes preencher o Food Addiction Scale Yale, marcadores, em seguida, medido como o peso, IMC, circunferência da cintura e percentual de gordura corporal.

Neste estudo, 5,4% dos indivíduos preencheram os critérios para o vício em comida. Se eles olharam para indivíduos obesos apenas 7,7% deles tinham o vício em comida.

As mulheres eram mais de duas vezes mais propensas que os homens para ser diagnosticado com dependência alimentar, 6,7% em mulheres em comparação com 3,0% nos homens.

Alimentação toxicodependentes foram, em média, 11,7 kg (26 libras) mais pesado, medido 4,6 pontos mais alto na escala do IMC, teve 8,2% maior gordura corporal e 8,5% mais gordura abdominal.

Curiosamente, nem todos os viciados em alimentos estavam acima do peso ou obesos. 11,4% eram ou peso abaixo do peso ou normal, embora essas pessoas vão estar em um alto risco de ganho de peso no futuro.

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Outro achado importante deste estudo foi que as pessoas que não preenchiam todos os critérios, mas ainda identificados com alguns dos sintomas, eram muito mais propensos a ter excesso de peso.

Na verdade, houve uma correlação forte e positiva entre a contagem dos sintomas e todos os marcadores de obesidade.

Isto sugere que o comportamento addiction-like, mesmo na ausência de dependência francamente, foi um dos principais motores de comer demais e ganho de peso.

Em outras palavras, o natureza aditiva de alimentos de lixo pode ser uma das principais razões que as pessoas comem em excesso e obter gordura.

Bottom Line: Um estudo mostrou que 5,4% dos indivíduos em Newfoundland eram viciados em alimentos. Os sintomas de vício em comida foram fortemente associada com todos os marcadores de obesidade, mesmo em pessoas que não preenchiam todos os critérios.

Addiction comida é ainda mais comum em certos subgrupos

Vários estudos menores têm avaliado dependência alimentar em diferentes subgrupos.

Não surpreendentemente, as pessoas que são obesas são muito mais propensos a ser viciados em alimentos.

Em um estudo, 15% dos indivíduos com excesso de peso / obesidade que procuram tratamento de perda de peso foram classificados como viciados em alimentos (8).

Em um estudo de pacientes com Transtorno de Compulsão Alimentar Periódica, a prevalência de dependência alimentar foi de 57%. Em outro estudo utilizando um critério diferente, 92% dos comedores compulsivos foram diagnosticados com dependência alimentar (9, 10).

Isto não é surpreendente, porque estes dois transtornos compartilham muitos dos mesmos sintomas.

Há também estudos que mostram que os sintomas de dependência do tipo são comuns em crianças com excesso de peso, sugerindo que estes problemas podem começar em uma idade jovem (11, 12).

Bottom Line: vício em comida é ainda mais comum em indivíduos obesos que procuram tratamento de perda de peso, bem como pacientes com transtorno de compulsão alimentar. Crianças com sobrepeso têm sintomas de dependência semelhante também.

Alguns Takeaways importantes sobre Alimentação Addiction

Existem alguns tópicos importantes destes estudos:

• Cerca de 5-6% da população em geral tem o vício em comida.
• Este número aumenta para 15% para aqueles com a obesidade, e 25% para aqueles com obesidade extrema (pelo menos em mulheres).
• As mulheres são duas vezes mais propensos a ser viciados em alimentos que os homens.
• Mais de 50% dos pacientes com Transtorno de Compulsão Alimentar Periódica são viciados em alimentos.
• Crianças com sobrepeso têm muitos sinais de vício em comida.
• Tendo sintomas de vício-like, sem cumprir os critérios para a dependência alimentar, também pode ser um importante motor de comer demais e ganho de peso.

Em geral, parece muito claro que o vício em comida é real e bastante comum, especialmente entre aqueles que estão acima do peso ou obesos.

O que fazer com isso

Nas discussões sobre o ganho de peso, muitas vezes é assumido que é uma ea mesma coisa ... que não existe uma causa única que se aplica a todos os que estão acima do peso.

No entanto, penso que a obesidade pode ter muitas causas diferentes, biológicos, psicológicos e ambientais, os quais levam à acumulação de gordura e balanço calórico positivo.

dependência alimentar pode ser considerado um "subtipo" da obesidade. É provável que o principal motor de excessos em muitos indivíduos, que podem precisar de um tipo diferente de tratamento do que os não-viciados (13).

Bem ... o só tratamento que funciona de forma confiável contra a dependência de qualquer espécie é a abstinência completa. Isto é verdade para todos os vícios ... tabagismo, alcoolismo, toxicodependência e dependência alimentar.

Na minha opinião, dizendo um viciado em comida para comer junk food com moderação é como dizer a um alcoólico para beber cerveja com moderação. Ele simplesmente não funciona, período.

Claro, tudo o que precisamos para comer, caso contrário, vamos acabar morrendo de fome. Mas ninguém precisa de comer junk alimentos processados, não há absolutamente nenhuma necessidade fisiológica para eles.

Precisamos de profissionais de saúde e autoridades de saúde pública para abrir os olhos para a realidade deste problema, para que possamos realmente Socorro pessoas com o vício em comida.

É uma doença grave que reduz significativamente a qualidade de vida, aumenta o risco de doenças crónicas e podem conduzir à morte prematura.

Lidar com o vício em comida é bastante difícil, pois é. Não sendo reconhecido por médicos, nutricionistas e autoridades de saúde pública só torna ainda mais difícil.