Pode "dieta" fazer você engordar? A verdade sobre os adoçantes artificiais

Bottom Line: Existem muitos tipos diferentes de adoçantes artificiais. Os mais comuns são o aspartame, sucralose, sacarina, neotame e acessulfame de potássio

Adoçantes artificiais e regulação do apetite

Os animais, incluindo os seres humanos, não apenas procuram alimento para satisfazer as necessidades energéticas.

Procuramos também chamado "recompensa" a partir de alimentos.

alimentos açucarados desencadear substâncias químicas do cérebro e hormônios para ser lançado, parte do que é conhecido como o "alimento recompensa" via (2, 3, 4, 5).

"Recompensa Food" é crucial para se sentir satisfeito depois de comer e circuitos ações cérebro com comportamentos de dependência, incluindo medicamentos (6, 7, 2).

Vídeo: Adoçante faz mal? Qual o melhor Açúcar?

Enquanto adoçantes artificiais proporcionam sabor doce, muitos investigadores acreditam que a falta de calorias impede a activação completa da via de recompensa do alimento.

Esta pode ser a razão adoçantes artificiais estão ligados com o aumento do apetite e as ânsias para alimentos açucarados em alguns estudos (8).

ressonância magnética em 5 homens mostrou que o consumo de açúcar diminuído de sinalização no hipotálamo, o regulador de apetite do cérebro (9).

Esta resposta não foi observada com o consumo de aspartame, o que sugere que o cérebro não registar adoçantes artificiais como tendo um efeito de saciedade.

Pode ser que a doçura sem as calorias leva a uma maior comportamento de busca de alimentos, aumentando a sua ingestão calórica total.

Mas ... houve também estudos em que os adoçantes artificiais fizeram não afetar o apetite ou ingestão calórica de outros alimentos (10, 11).

Em um estudo de seis meses de 200 indivíduos, substituindo bebidas açucaradas, quer com bebidas adoçadas artificialmente ou água não teve efeito sobre a ingestão de alimentos (12).

Bottom Line: Alguns pesquisadores acreditam que os adoçantes artificiais não satisfazer os nossos desejos de açúcar biológicos da mesma maneira como o açúcar, e poderia, portanto, levar a um aumento da ingestão de alimentos. No entanto, a evidência é mista.

Adoçantes e ânsias do açúcar

Outro argumento opostas adoçantes artificiais é que a doçura não natural estimula desejos de açúcar e dependência de açúcar.

Esta ideia é lógico, considerando que as preferências de sabor em humanos podem ser treinados com a exposição repetida (13).

Por exemplo, se sabe que a redução do sal ou gordura durante várias semanas leva a uma preferência para os níveis mais baixos de aqueles nutrientes (14, 15). Doçura não é diferente.

Enquanto isso não é comprovada, ele não parece fazer sentido. Quanto mais comemos de alimentos doces, mais nós queremos que eles.

Bottom Line: A forte doçura de adoçantes artificiais pode estar causando-nos a tornar-se dependente de sabor doce. Isto poderia aumentar o nosso desejo por alimentos doces em geral.

Estudos observacionais sobre os adoçantes artificiais e Peso Corporal

Muitos estudos de observação foram realizados em edulcorantes artificiais.

Esses tipos de estudos ter um grupo de pessoas e perguntar-lhes sobre vários fatores, como o que eles comem.

Então, muitos anos mais tarde, eles podem ver se uma determinada variável (como o uso adoçante artificial) foi associado com qualquer um risco aumentado ou diminuído de doença.

Estes tipos de estudos não provam nada, mas eles podem nos ajudar a encontrar padrões que merecem uma investigação mais aprofundada.

Vários destes estudos descobriram que, paradoxalmente, bebidas adoçadas artificialmente estão ligadas ao peso ganho em vez de perda de peso (16).

No entanto, a revisão mais recente, que resumiu os resultados de 9 estudos observacionais, constatou que adoçantes artificiais foram associados com um IMC um pouco maior, mas não com o peso corporal ou massa gorda (17).

Gostaria de salientar que este estudo foi a indústria patrocinado. Isso não significa que os resultados são inválidos, apenas que devemos ser mais cépticos, porque a fonte de financiamento de um estudo muitas vezes pode distorcer os resultados e a interpretação dos dados (18).

Dito isto ... a correlação não implica causalidade, pelo que estes estudos não provam nada uma forma ou de outra.

Felizmente, os efeitos de adoçantes artificiais sobre o peso corporal foram igualmente estudados em numerosos ensaios clínicos controlados ( real Ciência).

Bottom Line: Alguns estudos observacionais têm encontrado adoçantes artificiais sejam ligados com o aumento de peso, mas a evidência é mista.

Controlled Trials sobre adoçantes artificiais

Muitos ensaios clínicos concluíram que os adoçantes artificiais são favoráveis ​​para o controle de peso (19, 20, 21, 22).

Um dos maiores estudos olhou para 641 crianças de 4-11 anos que tiveram a beber tanto 250 ml (8,5 onças) de uma bebida adoçada artificialmente, ou a mesma quantidade de uma bebida açucarada todos os dias durante 18 meses.

As crianças que foram atribuídas as bebidas adoçadas artificialmente ganharam significativamente menos peso e menos gordura do que as crianças potável de açúcar (19).

A mais recente revisão de 15 estudos clínicos demonstraram que a substituição de bebidas açucaradas com suas versões adoçadas artificialmente pode resultar em perda modesta de peso de cerca de 1,8 libras (0,8 kg), em média (17).

Dois outros comentários recentes levou a resultados semelhantes (23, 24).

Então ... de acordo com a melhor evidências disponíveis, adoçantes artificiais parecem ser moderadamente eficaz para perda de peso.

Eles certamente não parecem causar peso ganho, pelo menos não em média.

Bottom Line: Numerosos estudos controlados estudaram os efeitos de adoçantes artificiais sobre o peso corporal. Em média, substituindo bebidas adoçadas com açúcar com bebidas dietéticas podem causar perda de peso de cerca de 2 libras.

Vídeo: Adoçantes Artificiais Engordam Mais que Açúcar

Adoçantes artificiais e Metabólica Saúde

Tudo isso sendo dito, a saúde é sobre muito mais do que apenas o peso.

Existem alguns estudos de observação (novamente, os estudos que não fazer provar nada) ligando o consumo de edulcorante artificial para doença metabólica.

Este inclui um aumento do risco de síndroma metabólica, diabetes tipo 2 e doença cardíaca.

Por vezes, os resultados são bastante surpreendentes ... Por exemplo, um estudo verificou que os refrigerantes de dieta foram ligados a um 121% maior risco de diabetes tipo 2 (25).

Outro estudo constatou que essas bebidas eram ligados a um 34% maior risco de síndrome metabólica (26).

Isto é suportado por um estudo recente de alto perfil no adoçantes artificiais, mostrando que provocou uma perturbação no ambiente bacteriana intestinal induzida e a intolerância à glicose em ratos e seres humanos (27).

Sabe-se que as bactérias no intestino (flora intestinal) são extremamente importantes para a saúde (28, 29, 30).

Se adoçantes artificiais causar problemas por perturbar as bactérias do intestino necessita de ser mais estudada, mas parece que há pode haver algum motivo de preocupação.

Take Home Mensagem

A substituição do açúcar com os edulcorantes artificiais pode ser útil na redução do peso corporal, mas apenas muito ligeiramente no melhor dos casos.

Vídeo: 12 MITOS DA DIETA PALEO - Natugood Comunidade #02

Sua ingestão certamente não parece causar ganho de peso, pelo menos não no curto prazo.

No final do dia, os adoçantes artificiais não são "tóxicos", como algumas pessoas tornam-se, mas não estou convencido de que eles são perfeitamente seguros também.

A pesquisa vai nos dois sentidos ... e a decisão sobre o uso deles deve vir para baixo para o indivíduo.

Se você é saudável, feliz e satisfeito com os resultados que você está recebendo e acontecer de você usar adoçantes artificiais ... então não há necessidade de mudar nada. Se não está quebrado, não conserte.

No entanto ... se você sofre de desejos, pobre controle de açúcar no sangue ou qualquer problema de saúde misteriosa, evitando adoçantes artificiais pode ser uma das muitas coisas a considerar.

Cursos diferentes para diferentes pessoas.