17 Tendências alimentares que você verá em 2017

Desintoxicação-mocktails amigáveis, planta "talho," e bolo no café da manhã (!) são apenas alguns dos nossos favoritos ...

Há um monte de olhar para frente em 2017. Há um outro Guerra nas Estrelas filme saindo para começar, um novo rótulo nutricional vai fazer sua estréia, e falado muito sobre o eclipse solar total vai finalmente acontecer! Tudo muito monumental!

Mas o que está mais animado para nada tem a ver com filmes ou eventos atuais. Como você deve ter adivinhado, a maior parte da nossa atenção foi sobre o que está se formando para o novo ano no reino de alimentos. E temos o prazer de informar que há é muita interessantes e saudáveis-tendências que provavelmente irá Waltz Into seus restaurantes favoritos e supermercados nos próximos meses. De desintoxicar mocktails a comer bolo no café da manhã, olhamos para as tendências e previsões mais promissoras e identificados quais gostamos e que achamos que você deve ignorar, especialmente se você está tentando alisar sua barriga.

Então, tirar o seu bloco de notas, guys- é hora de mergulhar em tudo delicioso e na moda e fazer uma lista de coisas a fazer de todas as coisas que você quer se lembrar de tentar (ou não!) No próximo ano! Para mais acontecimentos de alimentos que estão no ponto e são bons para sua barriga, também verificar-se estes 15 Best New Foods para uma barriga lisa!

1

persa
influências

Como refugiados fugir de suas casas e vir para a América, eles estão trazendo os seus gostos culinários com eles, que inspirou algumas fusões sabor únicos, de acordo com 2017 tendências e previsões relatório do Grupo Sterling-Rice. "Onde nós estamos vendo isso agora mais é [no] Oriente Médio, com afegãos, sírios, persas todos fugindo da área e sua cultura alimentar escorrendo e fora devastada pela guerra," diz Liz Moskow, o diretor culinária no Grupo Sterling-Rice. "[Nós pensamos que haverá um] cozinha de fusão do Oriente Médio que será liderado por influências persas, com romã, ginjas, sumac, feno-grego, flor de laranjeira. Nós provavelmente isso combinado com a base do que de cozinha Afghani mais tradicional. Não apenas hummus e kabob, mas estes sabores mais delicados."

Como você ficar longe de coisas como badenjan-Buran, falafel, bamieh e zulubia, que são todas as iguarias fritas, nós estamos dando esta tendência a luz verde! Bonus: Isso romã mencionado anteriormente está na lista de 22 Foods dermatologistas dizem que comer para melhor pele.

2

Roxa
Comida

Uma vez reservada para mercearias extravagantes e mercados de agricultores, versões roxo de nosso produto favorito (couve-flor, batata, milho, aspargos, etc.) estão finalmente se tornando mais popular, de acordo com 2017 tendências e produtos Whole Foods informar-e esta é uma grande notícia ! Cores de frutas e vegetais indicam que os nutrientes que eles possuem. Então assar-se uma mistura de ambas as batatas brancas e roxas, por exemplo, significa que você está dando o seu corpo uma abrangência maior de vitaminas para a saúde óptima.

As coisas começam a tornar-se menos simples quando se trata de alimentos processados ​​feitos com este produto violeta hued, embora. Não presuma que um saco de batatas fritas de uma caixa de cereal é automaticamente uma escolha saudável só porque eles são feitos com milho roxo em vez do tipo amarelo. Ainda é vital para ler rótulos nutricionais para garantir o seu lanche de escolha é um saudável. Não sei o que você deve estar procurando? O nosso relatório, 20 Dicas para entender os rótulos nutricionais pode ajudar!

3

garimpeiro
Pão

Vídeo: Moda Verão 2017

De acordo com o relatório de 2016 Food Tendência do Google, pão de fermento é em cima e para cima, e nós acreditamos que ele só vai se tornar mais mainstream em 2017. Embora isso possa parecer estranho, dado o aumento sincronizado dietas sem glúten, ele realmente faz um monte de sentido. Para aqueles que se classificam como "sensível ao glúten" (Em oposição àqueles com uma intolerância ao glúten genuína) sourdough é um dos melhores pães de consumir. "Se [pessoas sensíveis] comeu o pão que é submetido a uma fermentação longa sourdough, eles não teriam qualquer problema," especialista em nutrição e New York Times autor best-seller Michael Pollan, disse recentemente em uma entrevista. "[A] tradição de fermentação de farinha com fermento natural pausas para baixo os peptídeos em glúten que dão às pessoas problemas," Pollan explica. Ele também observa que as empresas de pão comercial tendem a acelerar o processo de tomada de pão, que é onde surgem os problemas, "Eu ouvi de muitas pessoas que, quando comem adequadamente fermentado, eles podem tolerar isso."

Médicos especialistas concordam. "[O] processo de fermentação fornece muitas bactérias saudáveis ​​que ajudam a equilibrar o sistema digestivo e gerir o seu metabolismo," Dr. Tasneem Bhatia, MD, diz-nos. A linha de fundo? A tendência é definitivamente um ir! Para ainda mais maneiras de consumir o seu carb favorita sem embalagem nas libras, não perca o nosso relatório especial, 20 segredos para comer o pão sem engordar.

4

Plantar
carnificina

Considerando-se 2016 foi apelidado de "Ano Internacional da Pulsos" pelo pessoal da Organização das Nações Unidas, não estamos de todo surpreso de aprender sobre esta previsão tendência de proteína à base de plantas a partir de Sterling-Rice Grupo. (Pulse é um termo abrangente para o feijão, lentilhas e ervilhas.) Mais e mais restaurantes e fabricantes de alimentos estão fazendo "churrasco costelas," "pepperoni," e "hamburgers" feito com coisas como legumes e cogumelos em vez de carne.

E não estamos falando apenas de um hambúrguer tipicamente veggie aqui. Essas coisas olhar, sentir, cozinhar e gosto de lhes super-atraente para ambos os vegetarianos e carnívoros que estão esperando para discar para trás seu consumo de carne de tomada de carne real. além da carne, por exemplo, recentemente saiu com um produto que eles estão chamando O Beyond Burger. Ele literalmente se parece com um hambúrguer cru e ele cozinheiros e tem gosto de um rissol de carne fresca. Graças à adição de beterraba, mesmo que "sangra" como uma empada à base de carne. Com 20 gramas de proteína e 25 por cento de ferro do seu dia em cada patty, estes definitivamente obter o nosso selo de aprovação! Você pode encontrá-los na seção de carnes do seu mercado local.

5

sobremesa para
Café da manhã

Ok, vamos ser real com você, aqui. Nós não estamos totalmente certo de como nos sentimos sobre a previsão de tendência de Sterling-Rice Grupo. "Houve um estudo que saiu recentemente da Universidade de Syracuse re-divulgando os benefícios do chocolate escuro, especificamente sobre a função cognitiva. O pensamento foi comer chocolate prepara mais para o seu dia de trabalho," Moskow disse, acrescentando que houve também um estudo recente que descobriu que comer a sobremesa no emagrecimento esforços pequeno-almoço SIDA.

"Combinando esses dois estudos ea simpatia de ter sobremesa no café da manhã, nós prevemos que o pequeno-almoço pode começar a ver Brunch amuse-bouche bolos de chocolate ou brunch e pequeno-almoço restaurantes que incorporam uma robusta menu de sobremesa," Moskow explica. Nossa sugestão? Adicione alguns doces para o seu aveia, mas ignorar o bolo pródigo telas, especialmente se brunching é uma parte regular de sua rotina de fim de semana. Precisa de alguma inspiração decadente-mas-ainda-diligente? Confira essas 50 Melhores Receitas Aveia Overnight.

6

Comestível
Massa de biscoito

Segundo o Google, uma outra tendência deliciosa, indulgente vindo em nossa direção em 2017 é massa de biscoito comestível. Sim, você leu certo! massa de biscoito que é feito sans ovos (ou, em alguns casos, pasteurizado (leia-se) os ovos livres de salmonela) para que possa roer-lo direto da caixa-no cozimento exigido. É este o mais seguro do que comer a matéria-prima convencional? Absolutamente. Mas trilhar cuidadosamente O que nós definitivamente não voltar a cada marca que está produzindo o material. Uma meia xícara única porção do material pode facilmente se vangloriar entre 200 a 400 calorias e para não mencionar, um tonelada de açúcar. E quem pode realmente ficar a tal um pequeno tamanho da dose? Ninguém sabemos! Se você estiver indo para colher sua colher para esta tendência, sugerimos que adere a uma marca como a raiz com fome, que se baseia em salutar-abet calóricas-ingredientes como grão de bico, manteiga de amêndoa, e batata-doce. Tem um sabor incrível e é muito mais baixa no açúcar do que as marcas mais produzidos convencionalmente. Interessado em obter suas mãos em algum? Você pode encomendar um recipiente online. Outra opção? Faça um lote a partir do zero. Somos fãs desta receita do blog, com cobertura em chocolate Katie.

7

Focada-noite
Comida Beber

Se você manter-se com notícias de saúde, você já deve ter notado que quase todas as semanas um novo estudo lança ligando falta de sono ao ganho de peso. E parece que as empresas de alimentos estão tomando conhecimento também. Segundo a agência de inteligência de mercado, Mintel de 2017 irá apresentar-nos com uma série de novos produtos alimentares e bebidas comercializados especialmente para o consumo noturno. Skoop saudável, por exemplo, é uma empresa dedicada à produção de nutrição à base de plantas, lançou recentemente um novo produto à noite eles apelidado Proteína do sono. De acordo com o site da marca, o objetivo do sono Protein é promover "calma e relaxamento para incentivar a qualidade do sono sustentado" e eles têm como alvo os seus produtos no sentido de "qualquer um que tem ocasionalmente o problema cair ou permanecer adormecido." Será interessante ver o que os outros de dormir e de produtos com foco no noite chegar ao mercado no próximo ano. Entretanto, mordiscar-se para dormir com a ajuda destes 30 melhores e piores alimentos para comer para Sleep.

8

Vídeo: The Last Reformation - The Beginning (2016) - FULL MOVIE

Além do aumento de cura tais como especiarias curcuma, meditação e mindfulness foram todas as principais tendências em 2016. Por sua vez, muitos consumidores começaram a explorar todas as coisas Ayurveda, um dos mais antigos sistemas de medicina do mundo. "Como yoga e meditação continuar a prosperar, o crescimento dosha de jantar em popularidade vem como nenhuma surpresa," yoga e professor de meditação Ashlee Davis diz-nos. "Em Ayurveda, acredita-se que todos a nascer perfeito com sua própria constituição única. Dependendo do seu dosha dominante (tipo mente-corpo) ou a sua combinação de doshas, ​​Ayurveda recomenda alimentos e comportamentos específicos que irá equilibrar a sua natureza individual, levando a saúde ideal," explica Davis.

Sterling-Rice Group prevê que, como comida indiana continua a crescer em popularidade e à medida que mais pessoas hop no movimento de yoga, mais as pessoas vão começar a comer alimentos que vai ser bom para o seu dosha também. Considerando-se muitos desses alimentos são coisas como frutas e vegetais, não vejo o mal. Mas, como qualquer nova rotina de dieta, é melhor ter certeza de que você não está cortando todos os nutrientes importantes. Para saber mais sobre os potenciais riscos e como evitá-los, não perca o nosso relatório, 17 Nutrientes seu plano de emagrecimento está faltando.

9

plancha
grelhar

De acordo com o McCormick Previsão Sabor 2017, a forma de cozinhar a nossa carne no Ano Novo está prestes a ficar mais globalmente inspirado. A plancha, que é essencialmente uma laje de espessura, plana de ferro fundido, é comumente usado em Espanha, região basca da França, assim como o México, mas a sua próxima paragem é aqui em os EUA Conhecido por criar sear fumo e crosta sabor, o cozimento accouterment é perfeito para cozinhar tudo, desde carnes e frutos do mar para legumes. E já que é livre de ripas como uma grade, ele pode lidar com alimentos slathered em molhos e esmaltes com facilidade. Estamos dando a esta tendência, a luz verde-só não ficar muito pesado entregue com os condimentos de cozinha. Eles podem ser super açucarado. Para saber mais sobre isso, não perca o nosso relatório, 25 melhores e piores Condimentos.

10

root para
Veggies-tronco

Se você costuma atirar as folhas do seu brócolis no lixo ou descascar as peles fora de suas batatas, é hora de mudar suas maneiras! Peles, folhas e talos têm nutrientes únicas não encontradas em outras partes dos vegetais. Eles também têm altas concentrações de vitaminas do que as peças mais comumente consumidos. É por estas razões que muitas empresas de alimentos e restaurantes estão encontrando formas criativas de redirecionar normalmente jogado fora hastes, peles e cascas. (A imagem das fichas acima são feitas de polpa suco prensado a frio!)

"Isto é motivado pelo desejo `geração do milênio para fazer da terra um lugar melhor. Eles estão encontrando maneiras de redirecionar e usar coisas que normalmente seriam descartados," explica Moskow. "Por exemplo, cascas de melancia sendo feita em picles. Fazendo arroz couve-flor usando a haste. [Trata-se de fazer o máximo de] algo que normalmente iria acabar no lixo."

RELACIONADOS: 20 frutos mais de enchimento e vegetarianos do ranking!

11

Chique
sardinhas

Sardinha não pode ser o peixe mais popular no mar, mas de acordo com Grupo Sterling-Rice, que está prestes a mudar. "Com a sardinha, você acha deste pacote olhar desatualizado, algo que seu avô iria comer. [Mas] um par de marcas fora de Portugal estão colocando uma releitura moderna da sardinha," diz Moskow, acrescentando: "Eles estão [fazer] sabores interessantes, variedades fumadas, e estes realmente gordo, [oleosos] procuram pedaços de peixe em oposição à coisa magro, onde você viu o osso e não parecia atraente e foi realmente mau cheiro. Sardinha são ricos em ácidos graxos ômega-3, no alto proteína, alta no sabor umami, todas as coisas que são tendências."

12

Ainda mais
Porn yolk

Uma vez que a palavra saiu que as gemas não, na verdade, aumentar os níveis de colesterol, as pessoas começaram a ficar louco com as coisas! E de acordo com McCormick, a tendência vai continuar até 2017. gemas Considerando são uma rica uma gordura saudável,-whittling cintura chamado de colina nós somos totalmente a bordo com esta tendência. Para o final de gema de execução Instagram digno, adicionar um lado ensolarado acima dos ovos de saladas, tigelas de cereais, hambúrgueres, e torradas abacate. Yum! E para formas ainda mais delicioso para comer a proteína, não perca estes 25 saudáveis ​​Egg Recipes para ficar magro!

13

desintoxicar
mocktails

Recentemente, mocktails começaram a estender muito além açucarado aqueles Shirley Temples você amava como um miúdo. Eles ficaram uma reforma moderna e agora apresentam ingredientes de promoção da saúde, como sucos frescos pressionado, chás, sorvendo o vinagre, ervas e especiarias. "As pessoas assistem mixologists atrapalhar ervas e se sente como um tratamento especial, em vez de pedir um ginger ale ou club soda," Moskow diz da tendência. "Sentimos restaurantes vão começar a oferecer menus-não mais robustos apenas uma ou duas coisas pouco sobre o lado de seus menus de bebida. É uma espécie de como a próxima encarnação de refrigerante." Não quero esperar para ver um pop-up no menu do restaurante favorito? Fazer um destes 8 vinagre de maçã Detox Bebidas em casa em vez disso.

14

Portátil,
As bebidas de alta proteína

Como os consumidores continuam a procurar menos densa alimentos processados, mais nutrientes, bem como única servir on-the-go lanches, especialistas da indústria dizem que a potável, categoria proteína potável está prestes a tornar-se maior do que nunca. Nós suspeitamos que coisas como bebidas de iogurte sippable de Chobani e Sunniva Super café (uma bebida de café feito com óleo de coco e isolado de proteína) será em todos os mercados em todo o país até o final de 2017. Enquanto você optar por um baixo bebida no agregado açúcar, você deve se sentir bem sobre entrando em esta nova tendência.

15

Doce
Calor

McCormick prevê que em 2017 sabores doces e picantes, como pimenta vai se misturar mais do que nunca antes. É difícil dizer quais os tipos de produtos serão levados ao mercado com este paladar tendendo, portanto, não podemos dar-lhe uma yay ou nay bastante ainda. No entanto, nós estamos adivinhando o doce produtos de infusão de calor e pratos restaurante provavelmente vai cair em ambas as categorias.

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Potável, embriagado Sobremesas

Nove vezes fora de dez, quando um batidos e cocktails unir forças para fazer um bebê, o prato resultante é um que você vai querer ficar longe. De acordo com o restaurante indústria organização de notícias, da Nação Restaurant Notícias, sobremesas potável e torções mergulha no favoritos da infância ganhou uma tonelada de tração em menores, restaurantes conhecidos no verão passado. (Pense: bóias de cerveja de raiz cravado-bourbon.) O que significa apenas uma coisa: o trickle down para cadeias de todo o país é provável que sai maneira vêm do verão 2017. Para formas mais saudáveis ​​para dominar seus desejos de açúcar, não perca estes Maneiras de satisfazer seu dente doce 25 Nutricionista-Aprovado.

17

Alternativa
Massa

De macarrão de abobrinha (Zoodles AKA) e espaguete à base de quinoa para folhas de lasanha feitos de feijões e lentilhas, não há escassez de massas alternativa nos dias de hoje. E de acordo com a Whole Foods, a categoria só vai continuar a crescer em popularidade vêm 2017. Muitas destas alternativas são mais ricos em nutrientes do que o macarrão convencionais, por isso estamos felizes em ver que essas massas inovadoras será aderindo ao redor.