Truvia: bom ou ruim?

Bottom Line: Truvia é o segundo substituto do açúcar mais popular em os EUA. Ele contém eritritol, rebaudiosídeo A e "sabores naturais".

Não há Stevia em O Truvia Sweetener, apenas quantidades minúsculas de Rebaudioside A

Truvia é reivindicada a ser um adoçante à base de stevia. No entanto, isso é extremamente enganosa.

Truvia mal contém quaisquer componentes da planta stevia, e certamente nenhum dos benefícios para a saúde.

folhas de estévia contém dois compostos doces, esteviosídeo e rebaudiosídeo A.

Dos dois, esteviosídeo (mas não rebaudiosídeo A) tem sido associada a benefícios para a saúde, como os níveis de açúcar no sangue e pressão arterial reduzida (2, 3).

No entanto, não há nenhuma esteviosida em Truvia, apenas pequenas quantidades de rebaudioside purificado A, que não tem sido associada a quaisquer benefícios para a saúde.

Por esta razão, o marketing Truvia como um edulcorante "à base de Stevia" é altamente questionável.

Bottom Line: Rebaudiosídeo A é o composto utilizado na Stevia Truvia. Ele não contém esteviosídeo, o composto em stevia que proporciona benefícios à saúde.

O eritritol é o principal ingrediente

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O principal ingrediente no Truvia é, na verdade, o eritritol.

O eritritol é um álcool de açúcar que pode ser encontrado em alguns alimentos como frutas naturais. Ele também pode ser extraído e refinado para usar como um edulcorante em alimentos.

Segundo o site da Cargill, que fabricam o eritritol pelo processamento de milho em um amido comestível, que é então fermentado com levedura para criar um caldo.

Este é então purificado ainda mais para criar cristais de eritritol.

O eritritol é um álcool de açúcar porque a molécula é como um híbrido de um hidrato de carbono e um álcool (não é nada como o etanol, porém, que é o tipo de álcool que você fica bêbado).

A estrutura química de álcoois de açúcar dá-lhes a capacidade de estimular os receptores de sabor doce na sua língua.

Os álcoois de açúcar são comuns na dieta ocidental e incluem xilitol, sorbitol, maltitol e, para citar alguns.

Mas eritritol parece ser bastante diferente dos outros. Ele tem uma estrutura química única que nosso corpo não pode quebrar e digerir.

Ele basicamente vai inalterada através de seu sistema e para fora com a sua urina, por isso quase não tem calorias e nenhum dos efeitos metabólicos nocivos do excesso de açúcar (4).

Vários estudos de longo prazo sobre o metabolismo ea toxicidade não encontraram efeitos negativos do consumo eritritol, pelo menos não em animais de laboratório (5, 6).

Bottom Line: O eritritol é o principal ingrediente de Truvia. Ele não causa efeitos metabólicos prejudiciais como o açúcar, e é considerado seguro.

"sabores naturais" em Truvia

Os últimos ingredientes em Truvia são "sabores naturais." Eles são um pouco de um mistério.

O que os sabores adicionados são exatamente, e como eles são criados, não é nem especificado no rótulo nem o website.

Mas eles não são legalmente obrigados a revelar o que são, e a combinação desses "sabores" com rebaudiosídeo A foi patenteado pela Cargill em 2009.

No entanto, é justo supor que os sabores naturais, provavelmente não são tão natural. O termo é muito pouco regulado pela FDA.

Uma empresa é livre para marcar qualquer sabor tão natural, desde que seja quimicamente equivalente a um sabor natural.

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Bottom Line: O que significa "sabores naturais" não é divulgada. No entanto, é mais provável que uma variedade de produtos químicos que não são realmente "natural".

Truvia quase não tem calorias e nenhum efeito sobre o açúcar no sangue

Truvia há nada como o açúcar, porque é feito quase inteiramente de eritritol.

Em comparação com o açúcar de mesa, que tem 4 calorias por grama, o eritritol tem apenas 0,24 calorias por grama.

É quase impossível para consumir o suficiente para afetar o seu peso corporal.

E porque o eritritol não é metabolizado por células do corpo, ele não tem qualquer efeito sobre o açúcar no sangue ou insulina, colesterol, triglicéridos ou outros biomarcadores (7, 8).

Para aqueles que estão acima do peso, diabético ou tem problemas relacionados com a síndrome metabólica, Truvia (ou eritritol simples) é uma boa alternativa ao açúcar.

Bottom Line: Truvia é virtualmente livre de calorias. O eritritol não é metabolizado pelo organismo, e não tem efeito sobre o açúcar no sangue ou outros marcadores de saúde.

Truvia foi levado ao Tribunal para as reivindicações "naturais"

Infelizmente, os produtos químicos exactos utilizados no processo de fabrico de Truvia patenteado são desconhecidos para o público.

Mas com base nos ingredientes refinados em Truvia, é bastante claro que não há muito sobre o que é "natural".

Em 2012 e 2013, duas ações judiciais coletivas foram apresentadas contra Cargill para a sua comercialização enganosa e uso da palavra "natural".

Os ternos alegou que o rebaudiosídeo A e eritritol utilizados são "altamente processados", e que o eritritol eles produzem é derivado de milho transgênico.

Cargill decidiu resolver fora dos tribunais.

No entanto, eles ainda são deliberadamente enganar os consumidores e usando a palavra "natural" em todo o seu material de marketing.

Bottom Line: Cargill, a empresa que faz Truvia, foi levado a tribunal por seu uso enganoso da palavra "natural". Eles resolvido fora do tribunal, mas ainda estão usando esta palavra em seu material de marketing.

Há algum efeito colateral?

Alguns dos ingredientes foram estudadas, mas os efeitos do edulcorante Truvia se nunca foram estudados.

Em um ensaio humano de 4 semanas usando uma alta dose de rebaudiosídeo A, não foram observados efeitos colaterais adversos.

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Este estudo foi patrocinado pela Cargill, a empresa que fabrica Truvia (9).

Um estudo controverso recente descobriu que o eritritol ingestão foi tóxico para a mosca da fruta comum. Os autores ainda recomendou-o como um pesticida ambientalmente segura (10).

Estas descobertas levantaram preocupações, mas isso realmente não tem qualquer relevância para os seres humanos ou outros mamíferos, que toleram o eritritol muito bem.

No entanto, a principal preocupação com álcoois de açúcares como eritritol, é que eles podem causar problemas digestivos.

Parece que o eritritol é melhor tolerado do que os outros álcoois de açúcar, porque a maior parte é absorvida e, em seguida, xixi fora. Ele não atinge o intestino grosso em quantidades significativas (11).

Um estudo mostrou que os sintomas digestivos única ocorreu quando a ingestão de 50 gramas de eritritol em uma dose única, que é uma quantidade muito grande (12).

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Outro estudo descobriu que demorou pelo menos 4 vezes a quantidade de eritritol para causar diarreia em comparação com sorbitol, um álcool de açúcar comumente consumida (13).

Tolerância varia entre os indivíduos, de modo a ter tudo isso com um grão de sal. Se você já teve problemas com álcoois de açúcar no passado, então seja extremamente cuidadoso com Truvia.

Dito isto, o uso regular de Truvia não deve causar problemas digestivos para a maioria das pessoas, pelo menos não se consumido em quantidades razoáveis.

Bottom Line: Os principais ingredientes em Truvia são seguros para o consumo, com pouco ou nenhum efeitos colaterais digestivos. No entanto, a tolerância pode variar entre indivíduos.

Truvia é Fine, mas definitivamente não é "natural"

Embora as alegações de marketing são falsos e os "sabores naturais" mistério é um pouco perturbador, Truvia parece ser principalmente excelentes.

Ele contém quase sem calorias, não afeta os níveis de açúcar no sangue ou insulina, e deve ter pouco ou nenhum efeito colateral para a maioria das pessoas.

É certamente melhor do que o açúcar, e parece ser mais bem tolerada do que muitos outros adoçantes.

Então, se você gosta do sabor do Truvia, você tolerá-lo e quer incluí-lo em sua vida, então não vejo nenhuma boa razão para evitá-lo.

Mesmo que ele não é um adoçante natural e à comercialização por trás disso é questionável, parece ser mais saudável do que muitos outros adoçantes.