10 Alternativas açúcar natural para cortar calorias, reduzir o risco de câncer e muito mais

guloseimas açucaradas pode parecer como um melhor amigo ... que recorrer a eles para nos confortar quando as coisas ficam muito estressante, quando recompensar-nos por um trabalho bem feito, ou ao celebrar grandes eventos da vida. No entanto, o açúcar pode ser apenas o seu pior inimigo!

Apelidado de `Doce Veneno` pelo escritor australiano David Gillespie, alguns estudos têm demonstrado que mesmo açúcar pode ser tão viciante como cocaína. Não pode surpreendê-lo para ler que muito açúcar pode levar ao ganho de peso, cáries e diabetes, mas você também sabe que ela está ligada à função cerebral prejudicada, depressão e ansiedade, câncer e doenças cardíacas?

Por que é tão mortal Sugar?

Dr. Robert Lustig, endocrinologista pediátrico americano na Universidade da Califórnia, é um dos defensores mais vocais de eliminar o açúcar de nossas dietas. Ele afirma que a frutose no açúcar é o que faz com que todas estas questões de saúde e muito mais. Enquanto a frutose é encontrada em frutas, definitivamente não é recomendado para cortar frutas fora de sua dieta - o problema reside no fato de que o açúcar e alguns adoçantes contêm uma percentagem mais elevada de frutose de frutas. adoçantes processados, até mesmo alguns naturais, pode ter frutose adicional acrescentado no. Lustig explica que, em vez de ajudar a satisfazer-nos, frutose engana nossos cérebros a pensar que não são completo, portanto, comer demais. Além disso, o excesso de frutose é transformado em gordura no fígado que pode eventualmente levar a diabetes e doenças cardíacas.

Para mais informações sobre os danos causados ​​por alimentos açucarados, veja o vídeo de Lustig `Sugar: A verdade amarga ", que foi assistido mais de 5 milhões de vezes no YouTube. Se isso não é o suficiente para persuadi-lo a eliminar as coisas doces, confira a lista de 10 razões convincentes você precisa parar de Açúcar, Right Now !

Reduzir em açúcar

produtos encontrados espreita em ketchup, molho para salada, itens comercializados como sucos de frutas, conservas de frutas, bebidas esportivas e cozidos - com nomes como xarope de milho, dextrose, sacarose e maltose - açúcar pode ser um hábito difícil de sair.

Enquanto isso é aconselhável que você orientar clara de muitos adoçantes artificiais ", incluindo aspartame (que tem sido associada ao câncer, defeitos de nascimento, ganho de peso e outros efeitos colaterais desagradáveis), você não tem que privar-se completamente de doces. Estes 10 grandes alternativas naturais devem satisfazer seu dente doce e ajudá-lo a reduzir a sua ingestão de açúcar. É claro que, enquanto nutricionalmente superiores ao açúcar refinado, muitas dessas substituições também contêm alguns frutose, de modo a manter em mente que velho ditado: `tudo com moderação`!

10 Tasty alternativas naturais ao açúcar

molho de maçã

Usando compota de maçã simples no lugar do açúcar em assados ​​pode ser um fantástico substituto de economia de calorias. Como você pode substituí-lo copo para copo, você poderá cortar enormes quantidades de calorias - na verdade, você vai poupar-se 670 calorias quando substituir uma xícara de açúcar com um copo de leite evaporado molho de maçã! (Você também pode usá-lo no lugar do óleo ou margarina em receitas de cozimento). Compota de maçã contém fibra dietética que é necessário para um sistema digestivo funcionando saudável e ajuda você a se sentir mais completa. Um copo também contém até 86% de sua ingestão diária recomendada (IDR) de vitamina C e é baixa em gordura saturada, colesterol e sódio. Se a compra de compota de maçã, sempre ir para a versão sem açúcar com poucos aditivos e escolha orgânica sempre que possível. Mesmo melhor, fazer o seu próprio - usando apenas três ingredientes simples - para que você saiba exatamente o que você está comendo.

(Nota: quando cozimento, você vai precisar para reduzir alguns dos outros líquidos na receita para compensar o líquido na maçã.)

Bananas maduras

Bananas, naturalmente, tornar-se mais doce à medida que amadurecem, então use algumas bananas maduras como base de saudável e livre de produtos lácteos para o seu próximo milk-shake em vez de sorvete. Também é ótimo no pão de banana (usar bananas extras em vez de açúcar) ou para adoçar-se um cereal sem açúcar ou farinha de aveia. Você também pode agitar este super doce e açúcar livre de gelados utilizando apenas um ingrediente - bananas congeladas - ele não fica muito mais fácil! As bananas são uma grande fonte de fibra dietética, vitamina C, potássio, manganês e vitamina B6 e são um impulsionador da energia fantástica. Este fruto amarela também pode ajudar a superar o stress ea depressão, pois contém triptofano, um aminoácido que ajuda a relaxar o corpo ea mente.

Não se esqueça de manter as peles e colocá-los para uma boa utilização com esta lista de 16 engenhosas formas de reutilização Cascas da banana.

Encontros

Conhecido como `doces da natureza, as datas são deliciosamente gratificante. Baixo em calorias, que são uma excelente fonte de fibra dietética e minerais importantes, como potássio, manganês, magnésio e cobre. Eles também proporcionam algum cálcio, ferro, vitamina K, vitamina B-6 e ácido fólico. Com um baixo índice glicêmico, as datas são um substituto ideal para o açúcar - embora eles contêm frutose por isso a ingestão deve ser limitada. Optar por Deglet Nour datas - apelidada de "Rainha de Todas as datas `- como ele tem um gosto de mel-como subtil e um menor nível de frutose (2,6 gramas cada) do que datas Medjool (7,7 gramas cada).

Preencha uma data com um pouco de manteiga de amendoim para um lanche doce e gratificante ou adicionar um para o seu batido de manhã para um impulso de energia. Faça data puré por imersão datas durante a noite, drenagem e misturando (adicionando um pouco da data-água se necessário) - você pode substituir esta pasta para o açúcar quando assar em uma proporção de 1: 1. Você pode até mesmo reter a água usada para imersão e adicioná-lo aos bens cozidos (substituindo alguns dos líquida da receita) ou smoothies para dar-lhe um pontapé doce sem açúcar refinado!

Monk Fruit

Cultivado na China e na Tailândia, monge fruto é uma volta, fruta verde, que se assemelha a um melão. Um zero caloria e adoçante não-glicémico, diz-se que entre 200 e 500 vezes mais doce do que o açúcar, é rapidamente a ganhar popularidade como um substituto saudável. Usado por séculos como um remédio para a tosse, resfriados, febre e distúrbios digestivos, monge fruto é considerado um edulcorante extremamente seguro. Ele vem em forma líquida e em pó e pode ser facilmente utilizado na culinária e panificação, mas, porque é muito mais doce do que o açúcar, você só precisa adicionar uma fração da quantidade de açúcar a receita pede. Enquanto ele tem nenhum sabor ou amargura, ele ainda não tem um gosto exatamente como o açúcar para que você vai precisar para ver se é para você!

blackstrap Molasses

Este xarope espesso e escuro é produzido quando a planta cana-de-açúcar é processada para fazer açúcar refinado. O melaço contém todas as vitaminas e minerais que foram absorvidos pela planta, e é, por conseguinte, um substituto do açúcar fantástica. Não é o mais doce dos substitutos, mas quando você começa a cortar o açúcar de sua dieta, você vai notar o seu paladar torna-se mais exigentes como você pegar a doçura sutil em produtos naturais.

Com provavelmente o mais elevado teor nutricional de qualquer substituto do açúcar, melaço é uma grande fonte de magnésio, manganês, cobre, vitamina B6, cálcio e potássio. Esta livre, baixa adoçante calórico de gordura tem um índice glicêmico moderado de 55, o que significa que não irá causar spikes- açúcar no sangue e é fantástico para aqueles em uma dieta vegan, graças ao seu alto teor de ferro (com duas colheres de sopa contendo mais de 13% de nossa RDI).

Adicioná-lo ao molho barbecue (que muitas vezes apela para o açúcar ou açúcar-laden ketchup), biscoitos de gengibre, farinha de aveia e muito mais. Basta começar pequeno e ajustar ao seu gosto - pode ser um gosto adquirido!

Xarope de bordo

Colhida a partir da seiva da árvore de bordo, este adoçante totalmente natural - que contém 54 compostos benéficos - tem sido consumida por séculos. Baixo teor de gordura saturada, de colesterol e de sódio, xarope de bordo é uma excelente fonte de manganês (essencial para o processamento de colesterol, hidratos de carbono e proteína), bem como uma boa fonte de zinco, o que é excelente para estimular o sistema imunológico.

xarope de bordo pode ser usado em mais do que apenas panquecas - usá-lo para adoçar cookies e muffins misturas ou em congestionamentos no lugar do açúcar e adicione uma colher de chá para o seu café se você precisa que o pontapé doce manhã. Certifique-se para abandonar a loja comprou bebidas quentes do cacau em favor de fazer o seu próprio com pó de cacau orgânico e uma pitada de xarope de bordo - você nunca vai olhar para trás!

Ao comprar xarope de bordo, sempre verificar os ingredientes para garantir que é 100% xarope de bordo e não apenas `de bordo com sabor ", que pode ser carregado com açúcar refinado e de alta frutose xarope de milho.

Ainda melhor, por que não fazer o seu próprio xarope de bordo tocando árvores de bordo na sua área? Aqui está um tutorial para isso.

Mel

Este antigo alimento natural, enquanto elevado em frutose e calorias, também é extremamente rica em antioxidantes e contém elementos tais como o zinco e selénio, assim como vitaminas. Também é livre de conservantes e outros aditivos. Além disso, ele contém mais açúcares complexos do que o material refinado straight-up, o que significa que seu corpo usa mais energia quebrando-a, deixando-lhe armazenar menos calorias. Nem todos os méis são criados iguais - embora evitar o adoçante produzido em massa que você encontra no supermercado e comprar apenas cru, orgânico, mel local. Não só vai ajudar a salvar as abelhas (e aqui está o porquê precisamos!) Mas você vai aproveitar alguns benefícios de saúde fantástico também. Trocar o açúcar para o mel no chá, no brinde, com a sua aveia de manhã e no cozimento.

Coconut Sugar

Feita a partir da seiva da planta de coco, este açúcar natural possui uma impressionante quantidade de nutrientes como ferro, zinco, cálcio e potássio, bem como ácidos graxos de cadeia curta, polifenóis e antioxidantes que também podem trazer benefícios para a saúde. açúcar de coco tem um baixo IG, de 35, o que significa que não irá causar os picos de açúcar no sangue que deixam você sentir drenado de energia. Ele também contém uma fibra chamada inulina, que podem retardar a absorção de glicose e actua como um pré-biótico, apoiar a saúde do intestino, metabolismo e imunidade.

Com um sabor de caramelo sutilmente doce e vendidos em uma variedade de formas - xarope, bloco, pasta mole e granulados - é facilmente substituído por açúcar branco refinado no cozimento. Também é ótimo no granola caseira, fazer molhos caramelo e caramelizing ou estufar frutos.

Stevia

Stevia é um dos maiores substitutos do açúcar ao redor e é amplamente utilizado em produtos lácteos, produtos de panificação, confeitaria, bebidas, lanches e muito mais. Colhida a partir da planta stevia, tem sido em torno de séculos e utilizado na América do Sul por suas propriedades medicinais, embora só ganhou a aprovação da FDA para uso como aditivo alimentar em 2008. Este adoçante sem calorias não aumenta os níveis de açúcar no sangue ou causar a cárie dentária (embora algumas pessoas experimentam um pouco de um sabor amargo). Disponível em gotas líquidas, comprimidos que se dissolvem, e forma de pó, estévia podem ser utilizados em café ou chá, limonadas, pudins caseiros, geada e gelados. Atenha-se a forma líquida de stevia, sempre que possível, como é o menos processado e geralmente deixa pouco ou nenhum sabor residual quando comparado com o formato em pó.

eritritol

Naturalmente encontrado em melões e peras, este sucroalcooleiro possui estatísticas que fazem com que pareça ser um substituto do açúcar ideal, especialmente para aqueles com diabetes ou que estão com sobrepeso. O eritritol contém apenas 6% das calorias do açúcar, mas 75% da doçura. À medida que o corpo pode absorver totalmente o eritritol, mas não pode quebrá-lo para baixo, ele não produz uma resposta glicêmica e é suave sobre o estômago. É também considerada dente amigável, pois não causar cáries na maneira que o açúcar faz. Vendidos principalmente como um adoçante de bebidas, é frequentemente adicionado a produtos alimentares embalados, e é estável ao calor para que ele possa ser usado para o cozimento - basta lembrar que você pode precisar adicionar mais eritritol do que o açúcar para obter o mesmo nível de doçura.

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Brinque com as diferentes substitutos do açúcar para encontrar seus favoritos e ver quais funcionam melhor em situações diferentes - não há necessidade de limitar-se a apenas um ou dois! No entanto, lembre-se que todos os alimentos que contêm açúcar (mesmo os naturais) devem ser consumidos com moderação e como parte de uma dieta equilibrada. Aqueles com resistência à insulina são aconselhados a evitar todos os adoçantes uma vez que qualquer adoçante pode diminuir a sensibilidade à insulina e piorar resistência. Se você está tentando reduzir o tempo de adoçantes e ainda ter desejos, certifique-se de verificar esses 12 truques gênio para eliminar os desejos Naturalmente!